早上起床來杯黑咖啡消腫是很多人會有的習慣，但長期攝取咖啡因卻沒有補對營養反而會讓身體更疲累，近期在社群熱議的「抗炎咖啡」不僅有更強大的消腫和代謝力，更能讓妳輕鬆擺脫慢性發炎，現在就來看看怎麼製作。現代女性經常熬夜、壓力大與外食，引發身體內的「慢性發炎」，進而導致代謝力下降，緊接著肌膚也變得暗沉、小腹跟著慢慢變大，然後無論怎麼努力減肥好像也沒什麼效果…哈佛醫學院（Harvard Medical School） 的研究指出，咖啡本身含有的多酚抗氧化劑（如綠原酸）確實能降低發炎風險，我們今天要分享的，是比黑咖啡還要更進階的「抗炎咖啡」！它是透過辛香料與優質油脂的協同作用，將抗氧化效能發揮到極致，專家指出，單純的黑咖啡雖然提神，但加入特定成分後，能更有效地調節胰島素阻抗，擺脫令人困擾的「糖癮」與午後昏沈感。 「抗炎咖啡」這樣做！抗炎咖啡兩大關鍵食材就是「薑黃」和「肉桂」，特別適合經常待冷氣房、手腳冰冷的女性。它不僅能溫潤補氣，更能有效抑制對甜食的渴望。 ●薑黃粉： 內含的薑黃素有強大的抗炎效果，值得注意的是，薑黃素是脂溶性的，必須搭配「油脂」（如紫蘇籽油或牛奶脂肪）以及「黑胡椒」中的胡椒鹼，才能讓身體的吸收率更升級。 ●錫蘭肉桂粉： 它能夠幫助穩定血糖，並延緩碳水化合物在腸道內的吸收，預防飯後血糖大幅波動，進而抑制脂肪囤積。 準備食材： 咖啡粉、有機薑黃粉、有機錫蘭肉桂粉、少許黑胡椒、有機紫蘇籽油（或草飼奶油）、牛奶。 步驟：Step1. 在杯中加入一勺咖啡粉、適量薑黃粉與肉桂粉。 Step2. 滴入少許紫蘇籽油，並撒上關鍵的黑胡椒。 Step3. 倒入七分滿的牛奶，微波加熱約 90 秒。 Step4. 使用奶泡棒充分攪拌，讓油脂與辛香料乳化成綿密口感，這一步是提升風味與吸收率的關鍵！ 進階版「防彈抗炎咖啡」食譜如果妳正在執行低碳飲食或168斷食，這款進階版配方能提供更長效的飽足感： 材料：手沖黑咖啡250ml、草飼奶油10g、MCT油（指的是從椰子油或棕櫚油等天然植物油分餾後，萃取出含有高濃度中鏈脂肪酸的油類產品）5ml、生薑粉少許。 做法：將所有材料倒入果汁機或攪拌杯中，高速攪拌約30秒，直到咖啡表面出現一層像拿鐵般細緻的油脂泡沫。 功效：生薑能溫暖胃部並促進血液循環，MCT油則能直接轉化為能量，幫助大腦開機，減少早晨的飢餓感。 建議飲用時間與注意事項： 最佳時間：早晨或隨餐飲用：有助於調節一整天的血糖穩定與食慾。運動前：咖啡因結合抗炎成分可提升代謝率。 注意事項：胃部敏感者：辛香料對胃有刺激性，不建議空腹飲用。孕婦或哺乳期：薑黃具有活血作用，建議先諮詢醫師。避免過量：雖然抗發炎，但咖啡因攝取過多仍會導致心悸或影響睡眠，建議一天一杯為宜。面對「抗炎」這件事，絕對不會是一種短期的減肥法，而是一種長期的生活態度養成，透過這杯由簡單辛香料組合而成的抗炎咖啡，就能夠成為我們守護健康的盾牌，對於現代忙碌的女性來說，還有什麼比「喝出好體質」更值得的投資呢？從今天開始，就把手上的那杯加糖拿鐵，換成這杯充滿能量的抗炎咖啡吧！ 黑咖啡 (Black Coffee)抗炎咖啡 (Anti-Inflammatory Coffee)主要成分咖啡豆萃取液咖啡＋薑黃＋肉桂＋優質油脂＋黑胡椒核心功效基礎提神、利尿消腫深度抗發炎、穩定血糖、促進代謝、驅寒抗氧化等級★★★★★★★★ (多重成分協同)消腫原理咖啡因利尿作用改善體內慢性發炎，從根本減少水滯留血糖穩定力普通極佳 (肉桂能預防血糖震盪)適合族群追求清爽、單純想提神者易水腫、長期疲勞、欲管理體重、慢性發炎者延伸閱讀：「洋蔥拌蘋果」比綠拿鐵更強大！日本專家認證：是天然血管清道夫、能消頑固水腫，做法大公開杜拜巧克力、全家霜淇淋在紅什麼？原來是「開心果」！超強纖瘦堅果不只抗老還能消水腫，2道低卡食譜必收網實測「橄欖油＋檸檬汁」晨飲法：肌膚變亮、腹脹減少、代謝提升、能量也更穩定，如何自製&怎麼喝一次看懂！ 本文轉載自Marie Claire美麗佳人，原文標題：哈佛證實：比黑咖啡更強的「抗炎咖啡」：加這2樣辛香料 代謝翻倍、消腫超有感！

星巴克台中后里門市盛大開幕！后里區首間座落於市區的星巴克，設計靈感取自地名中「后」字意象，融入在地文化元素與品牌美學，打造出兼具溫馨舒適與品味的咖啡空間，於 11 月23日 開幕，邀請顧客在此放慢腳步，於咖啡香氣中享受片刻寧靜，體驗屬於后里的「第三生活空間」。門市外觀延伸自后里的歷史印象與馬場意象，整體造型宛如馬鞍，展現穩定而優雅的姿態。室內設計以挑高天花迎接自然光，讓光線貫穿建築，營造明亮通透的氛圍。靈感源自咖啡原產地的山脈線條，傾斜的造型象徵咖啡的能量與生命力，與周圍客席區形成對比又和諧的空間，讓顧客在靜謐細緻的氛圍中，享受悠閒時光。慶祝開幕，台中后里門市同步推出首賣特色商品。「台中后里隨行卡」與「台中后里馬克杯」，設計靈感來自后里的兩大特色，騎乘鐵馬與薩克斯風樂音，展現當地豐富的人文風情，並收錄后豐鐵馬道沿途景緻，帶領顧客感受在地的自然與文化之美。同場加映「花卉女神隨行杯袋」，以后里聞名的花卉產業為題，結合劍蘭、文心蘭、百合與火鶴四大花卉元素，選用綠色與帆布色拼接，搭配細緻花卉圖案，展現后里花鄉魅力與星巴克風格的完美融合。另有，門市首賣超Q萌 Bearista熊夥伴化身牛仔騎士「騎士小熊手機腕繩組」，手持星巴克飲品、騎乘駿馬，以俏皮姿態展現后里馬場的活力與樂趣。歡慶「台中后里門市」開幕，凡顧客於11月23日至12月6日止，活動期間內憑當日單筆消費滿800元發票，即可獲得星巴克旅行收納包乙個；當日單筆消費滿2,200元發票，即可獲得星巴克隨身保暖毯乙個。於11月23日至11月26日，活動期間凡於星巴克台中后里門市打卡”Meet Me @Starbucks-台中后里”並上傳FB、IG成功，即可購買兩杯容量/冰熱/口味皆一致的飲料，享第二杯半價優惠。「台中后里門市」資訊：門市地址：421012 台中市后里區三豐路四段115號門市電話：04-25589677；門市傳真：04-25585745營業時間：星期一至星期日07:00 ~ 21:00 座席數：115席🔶2025/11/23(日)~12/06(六)🔶憑當日單筆消費滿$800元發票，即可獲得星巴克旅行收納包乙個；當日單筆消費滿$2,200元發票，即可獲得星巴克隨身保暖毯乙個。註：1. 2025/12/5(五)當日不參加本活動。2. 本活動不適用於外送外賣、電話預訂、行動預點服務與星巴克典藏DREAM PLAZA台北門市。3. 贈品依門市現貨為主，不累贈恕不挑款，數量有限，贈完為止。如遇全公司滿額贈活動，僅能擇一門檻兌換。4. 飲料券/星運卡銷售恕不適用門市消費滿額贈活動。5. 折扣、優惠、兌換星禮程回饋與優惠、各行銷活動恕不合併使用。🔶2025/11/23(日)~11/26(三)🔶凡於星巴克台中后里門市打卡”Meet Me @Starbucks-台中后里”並上傳FB、IG成功，即可購買兩杯容量/冰熱/口味皆一致的飲料，享第二杯半價優惠。註：1. 本活動不適用於車道服務、外送外賣、電話預訂、行動預點服務、機場管制區內門市與星巴克典藏DREAM PLAZA台北門市。2. 單筆交易最高限購四杯(二杯支付原價；二杯支付半價)並限當場一次領取。3. 優惠品項依各門市現貨為準，不包含罐裝飲料、典藏系列咖啡、手沖、虹吸式咖啡及含酒精飲料。4. 原價購買與享有優惠折扣之飲料如更換需加價指定品項植物奶皆需收費。5. 折扣、優惠、兌換星禮程回饋與優惠、各行銷活動恕不合併使用。🔶2025/11/23(日)~11/27(四)🔶凡原價點購新鮮現烤(Baked Fresh Here Now)系列三個，即可贈限定品項乙個。註：贈品需現場同時領取，依各門市實際數量為準，活動不適用於外送外賣、電話預訂與行動預點服務。🔶2025/12/01(一)~12/04(四)🔶星禮程會員單筆消費滿$350元以上，即可獲得好友分享券乙張。註：1. 本活動不適用於車道服務、外送外賣、電話預訂、行動預點服務、機場管制區內門市與星巴克典藏DREAM PLAZA台北門市。2. 此活動需全額以星禮程帳號中任一隨行卡或APP行動支付方可享有此回饋。3. 於活動期間到限定門市消費後，好友分享回饋會於消費後24小時內生效於帳號中，每次消費獲贈一張，每一帳號最多可獲贈2張，回饋期限為獲券日D+7，會員若於活動後銷退重結，將無法再獲贈優惠。4. 憑券至全台星巴克門市可享好友分享優惠乙次，購買兩杯大杯以上相同容量/冰熱/口味皆一致的飲料，其中一杯由星巴克招待，並限當場一領取。5. 優惠品項依各門市現貨為準，不包含罐裝飲料、典藏系列咖啡、手沖、虹吸式咖啡及含酒精飲料。6. 原價購買與享有優惠折扣之飲料如更換需加價指定品項植物奶皆需收費。7. 折扣、優惠、兌換星禮程回饋與優惠、各行銷活動恕不合併使用。注意事項：1. 以上活動僅限台中后里門市使用。2. 折扣、優惠、兌換星禮程回饋與優惠、各行銷活動恕不合併使用。3. 凡參與本活動，即視同承認及接受本活動注意事項及相關規定，本公司保有隨時修正、暫停或終止本活動之權利，若有未盡事宜，悉依本公司之相關公告辦理；本公司保留最終解釋及決定權利，詳細活動辦法依星巴克網站公告為主。

不少人早上醒來，腦袋昏昏沉沉的，會選擇用一杯咖啡作為開機儀式，這種「沒有咖啡，靈魂根本還在睡」的感覺，現在真的有科學的研究給出了答案，早晨的咖啡，不僅能提神，還可以提振心情。不少人好奇咖啡讓人比較快樂究竟是不是心理作用，台北榮總婦女醫學部遺傳優生學科主任張家銘今於臉書分享， 2025年一篇刊登在《Scientific Reports》的研究給出了答案，咖啡或茶能明顯提升正向情緒，讓人覺得更開心、更有活力、更滿足。而效果最強的時間，就落在起床後2個半小時內，正好是大多數人飲用早上第一杯咖啡的時候。換句話說，早晨的咖啡，不只提神，還真的能幫忙把心情「點亮」。為什麼早晨這杯咖啡特別有效？研究推測，一方面是因為一夜沒攝入咖啡因，早上那杯剛好「補充能量」，另一方面，喝咖啡的習慣與期待本身就足以讓人覺得更開心，再加上，咖啡因會阻斷腺苷受體，刺激多巴胺和正腎上腺素的釋放，能和生理時鐘互動，就像替身體按下「切換到白天模式」的按鈕。有趣的是，如果喝咖啡時有人陪你聊天，咖啡的加分效果反而會減弱，因為人際互動本身就是天然的快樂來源。研究也提醒，咖啡對「壞心情」的改善並不穩定，有人喝了覺得沮喪減少但也有人沒什麼差別。所以咖啡比較像是將心情往正向推動的助力，並不是解決憂鬱或焦慮的藥方，真的想要穩定情緒，還是要靠睡眠、運動、人際互動，必要時還需要專業協助。熱到爆！台北飆38°C亮紅燈　週末恐再生颱風「劍魚」德瑞克海峽7.5強震！　氣象署發布「海嘯消息」：密切監視

來台灣已超過40年的日本咖啡品牌UCC，九年前以嶄新姿態，在台北開創全球第一家全新頂級精品研磨咖啡概念店「COFFEE LOVER's PLANET」。店內提供多達七種咖啡沖煮方式，每種方法都能賦予同款豆子截然不同的風味層次。消費者可從店內16款以上的咖啡豆中挑選喜愛的風味，搭配不同沖煮方式，感受前所未有的客製化咖啡體驗。想到UCC，別只停留在超市貨架！這個深耕台灣40年的日系咖啡品牌，早在九年前已於台北推出全球首間頂級精品研磨咖啡概念店「COFFEE LOVER's PLANET」。這裡並非一般咖啡館，更像未來感的咖啡星際站，準備帶領咖啡迷展開舌尖漫遊。「COFFEE LOVER's PLANET」採中島型吧台設計，天花板的燈球象徵不同的星球，營造出既像迪士尼樂園般快樂，又能讓人專注品味咖啡的獨特氛圍。 隨著SOGO敦化館將於年底熄燈，「COFFEE LOVER's PLANET」預計在年底會移進SOGO大巨蛋Garden City推出全新旗艦店。走進咖啡館，中島吧台與天花板象徵星球的燈飾，點出「咖啡愛好者星球」的核心概念，這裡是交流探索風味的宇宙港口，無論想與咖啡師切磋或靜享片刻，都能找到最適合自己的停靠站。帶有櫻桃、奶油與葡萄乾風味的「藍山No.1」，是店內最受歡迎的咖啡之一。（560元／杯）這裡最大的亮點，是多達七種的咖啡沖煮方式，從虹吸、手沖、機器大師（自動濾泡）、法式濾壓壺、冰滴、義式，甚至還有口感直逼啤酒的「泡沫冰釀」，搭配常備的十六款咖啡豆，讓同一支豆子變幻出不同風味輪廓，可玩性極高。素食者也可品嘗的「酪梨蔬菜起司三明治」，帶有微鹹滋味的黑麥吐司，夾入以油醋醃漬的胡蘿蔔沙拉，是養生人士的最愛。（360元／份） 「挪威燻鮭魚&藜麥蛋沙拉佐優格」將穀物麵包搭配生菜、蛋沙拉、藜麥及自製優格醬，爽口風味很建議搭配哥斯大黎加咖啡。（360元／份）UCC獨家引進的特殊鋁罐包裝技術，將新鮮烘焙的咖啡豆填入氮氣密封，據說未開封能保存長達四年。當然，光有好咖啡還不夠，這裡的餐點同樣講究。例如搭配特製黑麥吐司與清爽美乃滋的「酪梨蔬菜起司三明治」，適合喜愛健康飲食的顧客；或者是「挪威燻鮭魚&藜麥蛋沙拉佐優格」，清爽又富含營養，搭配哥斯大黎加咖啡是絕佳選擇。早餐時段限定的「香煎蘆筍培根佐水波蛋」，則展現了店家對於食材運用的細膩巧思。從選豆到服務，無不展現日系「職人精神」的細膩。只在早上9點至12點供應的「香煎蘆筍培根佐帕瑪森起司水波蛋」，選用新鮮煎製的蘆筍，搭配穀物麵包、水波蛋、培根、小番茄，並撒上起司，是店內的人氣早午餐。（310元／份） 「阿里山三韻味」系列也推出外帶商品如「三韻味濾掛咖啡」（右，980元／8入）、「單一口味濾掛咖啡」（下，700元／5入）及「咖啡豆」（上，700元／包，100克）。為了慶祝來台40年，UCC將目光投向本地種植，與阿里山「優遊吧斯」咖啡莊園契作，推出「阿里山三韻味」系列。「優遊吧斯」是全台唯一獲雨林聯盟認證的莊園，其高海拔、手工摘採的咖啡豆品質卓越，已是國際常勝軍。曾獲2017世界盃虹吸咖啡大賽冠軍的COFFEE LOVER's PLANET品牌總監楊衣姍，以虹吸式沖煮阿里山三韻味咖啡豆，展現該系列咖啡豐富的風味層次。 冠軍咖啡師林紹興以手沖呈現阿里山咖啡的明亮與純淨風味。「三韻味」是指將同一款阿里山生豆，以三種後製法呈現。日曬展現果香馥郁，帶有甜橙、紅糖般的飽滿甜美；水洗則凸顯具桃李酸質，伴隨鐵觀音茶香與甘蔗尾韻的鮮明果調；蜜處理散發龍眼蜜香與輕柔果韻，喝來甘甜純淨。COFFEE LOVER's PLANET最讓人驚艷的莫過於能提供高達七種咖啡沖煮，包括以特殊機器打出綿密泡沫、口感直逼啤酒的「泡沫冰釀」咖啡。 使用虹吸式萃取再快速冰鎮製作的「咖啡六選」，可以喝到宛如啤酒口感的咖啡液體，為冰咖啡創造絕妙口感。（390元／組） COFFEE LOVER's PLANET（遠東SOGO台北敦化店）地址：台北市大安區敦化南路一段246號地下1樓電話： 02-2752-4157營業時間：09：00～21：30，週五、六延長至22：00。刷卡：可。不收服務費。  聞香、客製烘豆到手沖 「Ninety Plus」帶你進入超越精品咖啡的極致體驗拿虎牌保溫瓶去喝咖啡！與全台19個咖啡品牌攜手喝出環保新生活

當精品咖啡遇上米其林星級料理，早餐也能是極致享受！Nespresso 攜手「亞洲50大餐廳」MUME主廚林泉推出「星饗晨宴計劃」，將精品咖啡融入精緻餐桌，重新定義早晨味覺體驗。從城市甦醒的時刻出發，Nespresso再次跨界端出新風景，這次攜手連續九年榮登「亞洲50大餐廳」的MUME主廚林泉（Richie Lin），推出「星饗晨宴計劃」，透過咖啡入菜重新定義「早晨」這件事。首波合作場域選在台北艾麗酒店，未來還將巡迴高雄H2O HOTEL水京棧與台南晶英酒店，於6月至10月間依序登場。這場早餐體驗由精品咖啡出發，正式將其帶上精緻餐桌，林泉主廚以Nespresso商用膠囊的多元風味為主軸，結合城市日常與當代料理語彙，創作出五道晨間限定菜色。飯店房客凡選擇含早餐的住宿方案，即日起至8月15日皆可於LA FARFALLA餐廳享用這份星級餐桌計劃，非房客亦可預約，每位800元+10%，共嚐這場城市與咖啡共鳴的味覺交響。對於Nespresso來說咖啡從來不是單純的飲品，而是一段風味敘事的起點。從咖啡豆的產地溯源、鋁製膠囊的香氣封存，到一鍵萃取的機器設計，每個環節都為穩定與一致性打底。超過15款涵蓋花果、可可、穀物調性的膠囊選擇，讓林泉主廚能依照餐點需求精準調配香氣，將咖啡納入鹹食、甜點或特調設計裡，創造出一道道多層次、有個性的料理表現。這次「星饗晨宴計劃」由林泉主廚親自操刀，從台灣風土出發，融入世界食材的節奏與都會料理的細膩度，將Nespresso膠囊的風味語言轉化為盤中作品。晨焙咖啡油醋沙拉使用「單一產區臻選—瓜地馬拉」膠囊，調和出帶有麥芽、穀物與微焙香氣的油醋醬，搭配新鮮生菜與堅果，清爽中保有層次，特別適合想以輕盈展開早晨的旅人。其餘四道菜品亦會延續這樣的風味概念，從早午餐的輕巧輪廓中逐步堆疊起咖啡與食材交織的風味記憶，預計陸續公開，林泉主廚分享：「我們希望每一位旅人能記得這杯咖啡，也記得與這座城市清晨相遇的那一口料理。」「星饗晨宴計劃」是一場精品咖啡應用的新練習，也讓Fine Dining的語言自然地走入早晨時光，對旅人而言早餐也能變成一種感官甦醒的方式。延伸閱讀：板橋10間早午餐懶人包！北歐裸食風開啟悠閒早晨，還有芋泥控專屬的夢幻三明治台南10間早午餐推薦！復古老宅、文青森林系，還有可愛狐獴陪你吃台中10間早午餐推薦！從台式、日式吃到西式，用美食打開整天好心情東區早午餐新選擇！「花酒蔵餐酒館」週末限定，8款必吃餐點一次看桃園人氣早午餐訂位攻略整理！10間在地人的私藏口袋名單推薦你

 隨著全球邁向高齡化社會，如何透過日常飲食習慣提升健康與延年益壽，成為許多人的關注焦點。其中，咖啡作為全球最受歡迎的飲品之一，其健康效益早已備受討論。除了咖啡種類與飲用量之外，最新研究顯示，「喝咖啡的時間點」也可能是關鍵因素之一。 根據《歐洲心臟雜誌（European Heart Journal）》2025年2月刊登的哈佛大學研究，由 Wang X 等人主導，對近4萬名美國成年人進行長期追蹤，首次探討咖啡飲用時間與死亡風險的關聯。▍研究對象分為兩種咖啡飲用模式：清晨型：主要在凌晨4點至上午11:59飲用咖啡全天型：早上、中午、晚上皆有飲用咖啡▍主要研究發現：清晨型飲用者的全因死亡風險降低8%至16%心血管疾病相關死亡風險降低13%至31%清晨每日飲用超過2至3杯咖啡者，死亡風險可降低達28%全天型飲用者與死亡風險之間無顯著關聯▍為何清晨喝咖啡更有益？研究提出以下可能機制：咖啡因若在下午或晚上攝取，可能抑制褪黑激素分泌約30%，干擾生理時鐘、提升氧化壓力與心血管疾病風險咖啡的抗發炎物質可與體內日節律性炎症反應同步作用，早上飲用可能更有效發揮其抗發炎與保護作用▍提醒事項：飲用咖啡的時間點可能與健康密切相關，應與攝取量一同納入考量雖然本研究提供關聯性資料，但尚無法證實直接因果關係建議民眾仍以適量、早上飲用為宜，並避免下午或晚上攝取過多咖啡因，以免影響睡眠與生理節律 本研究結果或可解釋過去文獻中，對於大量咖啡攝取與健康風險之間結果不一致的現象，顯示「何時喝」可能與「喝多少」一樣重要。 「蘆薈」保溼效果已經夠強了，加入「這一物」根本打趴一堆專櫃貨！成份純天然而且超、便、宜！常吃不老！只要常吃「這2種」抗氧化食物，身體變靈活了、心靈也輕鬆了，真好！

中山醫學大學日前於國際期刊《Journal of Food Bioactives》上發表咖啡裡綠原酸（Chlorogenic Acid, CGA）於臨床試驗的健康報告，受試者透過每日飲用濾掛式咖啡攝入純天然綠原酸而非萃取物，在3個月內成有效降低體重及體脂肪，顯示綠原酸對台灣人體質的適用性，並提供額外的體重管理策略。咖啡中的綠原酸備受學界關注由來已久，已知的潛在功效就包括：抗氧化、預防動脈硬化、降低膽固醇、降低肝功能異常、減重、促進脂肪燃燒及抑制糖尿病進程等等；中山醫學大學營養系及附設醫學院與莊園26號咖啡公司這次的研究特別針對台灣人進行試驗，招募40名肥胖但其他生化數值屬健康的受試者（BMI≥27），遴選年齡介於20至70歲之間的成年人分成兩組，試驗持續12週，外加2週追蹤期，以雙盲、隨機的方式進行。試驗樣本由台南Chateau No.26莊園26號咖啡公司提供，含有目前最高含量的天然綠原酸。研究團隊在確保無特別改變受試者日常飲食及生活作息的前提下，實驗組每日飲用攝入340 mg的綠原酸咖啡、安慰劑組為12.4mg，體重、BMI、體脂肪、腰圍、總膽固醇（TC）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）方面均有顯著下降。此外，實驗組的脂質代謝相關激素，如AMPK-α與PPAR-α表現上升，顯示綠原酸透過調控脂肪代謝來幫助減重。中山醫學大學於國際期刊《Journal of Food Bioactives》發表咖啡裡綠原酸（Chlorogenic Acid, CGA）臨床試驗的健康報告。（中山醫學大學提供）中山醫團隊定期監測受試者體重、體脂肪及代謝指標，以評估其長期減重效果。結果顯示，受試者在試驗期間，體重及體脂肪均呈現穩定下降趨勢，特別是在前兩個月效果可見。實驗組者第四週的體重下降1.42公斤，在試驗期間總下降體重為3.39公斤；至於安慰劑組每月體重波動小於0.5公斤，並無明顯變化。此趨勢顯示，綠原酸能夠持續促進脂肪燃燒但無法速成，透過穩定的代謝調節來達成長期效果，並不是水分流失造成的短期減重假象，屬於天然食品的保健，對於希望穩定控制體重的民眾而言，是一項值得考量的選擇，有助於降低復胖及產生副作用的風險。受試者的體脂肪下降幅度亦十分顯著。研究結果顯示，4週平均體脂肪減少1.18％，8週再減少1.04％、12週減少1.78％，總下降（從第0週至第12週）為4％，顯示綠原酸的減重機制主要作用於脂肪燃燒，而非單純水分或肌肉流失。根據中山醫團隊的臨床試驗證明，飲用富含綠原酸的淺焙咖啡12週，可大幅降低體重、體脂肪、BMI、腰圍、TC和LCL-c，像是瘦體素、脂聯素，以及AMPK-a、PPAR-a、LXR可調節及抑制內臟脂肪累積（調節脂肪組合）。相較於傳統節食減重方式，更符合健康體態管理的需求，對於每天都有飲用咖啡習慣的族群、久坐的上班人士、增肌減脂的運動者而言，多了一個相當不錯的選擇。2中配再發鼓吹武統侵略影片 移民署廢止居留許可限期離境棋牌社藏公安缺失 斷水斷電斷後路

你也需要每天來一杯咖啡嗎？根據英國研究團隊的最新發現，每天喝2至3杯咖啡竟然有助於延長壽命，並對心血管健康產生正面影響。特別是「研磨咖啡」，相比不喝咖啡的人，居然能夠降低高達27%的死亡率。看來，明天早上再來一杯咖啡不僅是提神，還能為健康加分，這早晨的小習慣，或許比我們想像中還要珍貴！延伸閱讀：喝咖啡越喝越累？醫師解析最佳飲用時間，避免影響睡眠的 4 大關鍵   咖啡是天然的健康補給咖啡不僅提神，還能提升運動表現、加速代謝、減輕壓力。Source：Garrison Gao@Pexels喝咖啡的好處遠遠超乎你的想像，絕不只是提神醒腦那麼簡單！醫學專家指出，咖啡不僅能提升運動表現，還能加速新陳代謝，對於想要減重的人來說，它是一種天然的燃脂助攻。此外，咖啡能刺激腸胃蠕動，幫助排便，許多人甚至將它視為「天然通便劑」。更值得一提的是，適量攝取咖啡因能促進多巴胺分泌，使心情愉悅、減輕壓力，甚至有研究發現，適量飲用咖啡可能降低憂鬱症的風險。每天一杯咖啡，不僅是喚醒身心的良伴，更像是一種日常的健康補給！延伸閱讀：朝鮮薊貴得有道理！營養師解答「蔬菜之皇」健康好處、飲食禁忌：促進代謝加速瘦身、熬夜爆肝上班族更要吃 喝咖啡真的能長壽《歐洲預防心臟病學雜誌》研究顯示，咖啡與長壽、心血管健康及死亡率相關。Source：Vlada Karpovich@Pexels最近，關於咖啡的好處又有了令人振奮的新發現，現在甚至和「長壽」有關！根據《歐洲預防心臟病學雜誌》發表的研究報告，透過英國生物銀行的大數據分析，追蹤了近45萬名年齡介於40歲~69歲的受試者，其中包括患有心血管疾病的人，受測時間持續長達12年之久。研究人員深入探討這些人的咖啡飲用習慣，試圖找出咖啡與心律不整、心血管疾病以及死亡率之間的關聯。延伸閱讀：多喝「木瓜牛奶」可以豐胸？營養師破解坊間4大迷思：青木瓜這樣吃容易胖、養顏美容聖品竟是它 「這款咖啡」對心血管疾病最有效研磨咖啡可降低死亡率27%、心血管疾病風險，無咖啡因咖啡效果較低。Source：Jerry Wang@Pexels這段期間，總共有27,809名受試者離世占總數的6.2%，研究結果顯示，「研磨咖啡」更顯著可降低27%，而無咖啡因咖啡則降低14%。除了死亡率，研究也分析了心血管疾病的發生情況，期間共有43,173名受試者約9.6%被診斷出心血管疾病，數據進一步顯示，每天攝取2~3杯咖啡的人，罹患心血管疾病的風險最低。與完全不喝咖啡的人相比，研磨咖啡的保護效果可降低20%的風險，即溶咖啡則降低9%，而無咖啡因咖啡則降低6%。簡而言之，無論是哪種類型的咖啡，適量飲用都與較低的死亡率及心血管疾病風險相關，尤其是研磨咖啡的效果最為突出。 喝咖啡長壽的秘密是？咖啡含抗氧化物，改善血管健康，降低心臟病、中風風險，可能延緩衰老。Source：Nur@Pexels除了數據顯示咖啡對長壽與心血管健康的正面影響外，還有幾個可能的原因，解釋為何咖啡能夠降低這些風險。首先，咖啡富含多種強效的抗氧化物質，如多酚、咖啡酸和奎寧等，這些成分有助於對抗自由基，減少細胞老化和發炎反應，從而可能延緩衰老過程，成為延長壽命的重要因素。研究指出，適量的咖啡攝取能夠有效降低心臟病和中風的風險，這是因為咖啡能夠提高體內的好膽固醇（HDL），改善血管健康，並幫助調節血壓。 朝鮮薊貴得有道理！營養師解答「蔬菜之皇」健康好處、飲食禁忌：促進代謝加速瘦身、熬夜爆肝上班族更要吃【食間到】淡水「源味滷肉飯 」排隊人潮不減！老滷汁熬出滿滿膠質，配上媽媽味家常菜，讓人一訪再訪加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

台灣人對咖啡的熱愛程度一直在上升，咖啡已逐漸成為日常生活中不可或缺的一部分。無論是在忙碌的工作日，還是休閒的週末，咖啡都為人們提供了提神的效果和社交的機會。咖啡館遍布城市，成為人們放鬆和交流的熱門場所。隨著咖啡文化的興起，台灣的咖啡選擇變得多樣化，各種不同風味的咖啡飲品吸引了消費者的注意。然而，在享受咖啡的同時，了解其可能對健康造成的影響也是非常重要的。 摩卡咖啡的熱量與健康影響摩卡咖啡是一種以濃郁巧克力風味聞名的咖啡飲品，但其熱量卻相當驚人。根據營養師的分析，一杯350毫升的摩卡咖啡，其熱量高達450大卡，這使其成為熱量最高的熱飲之一。與其他飲品相比，摩卡咖啡的熱量甚至超過同容量的全糖珍珠奶茶（360大卡），因此頻繁飲用可能會導致腹部脂肪的增加。為了控制熱量攝取，建議選擇不加奶和糖的黑咖啡。這不僅能大幅降低熱量，還能更好地享受咖啡本身的風味，對健康也會有正面的影響。咖啡因含量與攝取建議咖啡因是咖啡中的主要成分，能提供提神的效果。然而，成人每日安全的咖啡因攝取量為400毫克，孕婦則應控制在300毫克以下。青少年和兒童的攝取量則需根據體重計算，每公斤2.5毫克。這些建議有助於避免咖啡因過量所帶來的健康風險，包括心律失常等情況。台灣的具體建議是，成人每日咖啡因攝取量最好不超過300毫克，這對於喜愛咖啡的台灣人來說，提供了重要的參考依據，讓大家在享受咖啡的同時，能更好地照顧自身健康。咖啡與骨骼健康最新的研究顯示，適量飲用咖啡實際上對骨骼健康有益。美國一項長達20年的流行病學研究指出，每天飲用一杯咖啡可降低4%的骨折風險，髖部骨折的風險更降低13%。這顛覆了傳統上對咖啡的負面觀念，讓人們重新思考咖啡在日常飲食中的角色。因此，適當的咖啡攝取不僅能享受其風味，還可能為骨骼健康帶來好處。建議每日飲用咖啡的量應控制在一杯左右，以獲得最佳的健康效果。咖啡對心臟健康的影響雖然咖啡被認為不會增加心房的心律不整風險，但最新研究指出，咖啡可能會導致心室早期收縮的情況增加。此外，咖啡的攝取可能會影響每晚的睡眠時間，平均減少約30分鐘，進而影響睡眠品質。對於容易心悸或睡眠品質不佳的人，專家建議每天最好不要飲用超過一杯的咖啡。根據國健署的建議，成人每日咖啡因攝取量不應超過300毫克，孕婦的攝取量則應控制在200毫克以下，以保持良好的健康狀態。高熱量咖啡飲品的注意事項市場上還有許多其他熱量較高的咖啡飲品，例如熱可可，其熱量也高達420大卡。這些飲品的熱量普遍較高，因此對於愛喝咖啡的台灣人而言，選擇時需特別注意。選擇低熱量的咖啡，如黑咖啡，不僅能減少熱量攝取，還能更好地享受咖啡的純粹風味。在日常飲用咖啡的過程中，了解各類咖啡飲品的熱量資訊是非常重要的，避免因為熱量過高而影響健康。

【NOW健康 翁靖祐／台北報導】每天1杯咖啡，是許多上班族展開忙碌工作不可或缺的儀式，隨著咖啡不斷推陳出新，各種不同的咖啡產品提供民眾多樣化的選擇，各大便利商店也與時俱進開發各式咖啡類飲品，如近年備受歡迎的植物奶系列等。然而，每天喝咖啡的你，對咖啡的了解有多少？咖啡對人體健康所帶來的影響又有哪些？不只能提神還抗老 喝咖啡竟還有這些好處？內湖國泰診所營養師張斯蘭表示，咖啡本身不僅可以有效幫助提神，還具有一種植化素為綠原酸（chlorogenic acid）。在綠原酸的幫助下，不僅可以有助於人體抗氧化，還能夠有效的延緩血糖的上升，對於控制血糖有一定的幫助。氧化是一種人體機制，人體會生成自由基，而自由基是一種高度活性的分子，會和體內其他細胞產生反應，導致發炎、損傷以及老化，而在攝取了綠原酸以後，便能有效的減少自由基，保護身體免受其傷害。一般來說，體內的胰島素會調節血糖濃度，不過當攝取過多的碳水化合物以後，胰島素會無法處理過多的葡萄糖，最終有可能導致「糖化現象」。不僅會造成細胞老化，甚至增加發炎反應，增加罹患心血管疾病的可能性。很多人認為咖啡可以提升新陳代謝進而幫助減重，雖然研究中咖啡對於運動表現有提升作用，但若只是喝咖啡，沒有搭配運動與飲食控制，對減重沒有太大幫助。咖啡因攝取別過量！ 成癮恐導致心律不整張斯蘭建議，若要了解每日咖啡攝取量的話，可以直接以咖啡因的攝取當作標準，為每日300毫克。考慮到如今烹調咖啡方式的多元，以及各式產品的推陳出新，每杯咖啡的咖啡因含量都會有很大的不同，所以建議喜歡喝咖啡的朋友，可以直接從咖啡因的攝取量來計算。若長期攝取咖啡因過量，則會有成癮的可能性，也有部份人會開始產生心悸，甚至也有會有咖啡因中毒的可能性，會導致心律不整、想尿卻尿不出來，甚至嚴重還會有死亡的危險性。另外，張斯蘭也提醒腎功能不好的民眾，若是想要飲用咖啡，還是要先向醫師諮詢完畢後，確定無虞再飲用才是上策。燕麥奶和牛奶如何選？ 依照營養素做選擇如今，市面上的咖啡飲品越來越多元，曾經風靡一時的燕麥奶系列如今也是許多販售咖啡的店家裡常見的選擇。張斯蘭向民眾說明，一般拿鐵和燕麥奶拿鐵的差異，主要在於牛奶和燕麥奶本身的營養價值組成。牛奶的部分主要富含鈣質、乳糖以及蛋白質，而燕麥奶的主要組成，則是澱粉。至於該如何選擇？張斯蘭認為，最終還是要回歸到個人的主觀因素，假如你今天有乳糖不耐症，那就該盡量避免選擇一般的拿鐵；而糖尿病患者若是要選擇燕麥奶拿鐵的話，就需要了解到燕麥奶本身的組成，有比較多的澱粉，所以注意當日的澱粉攝取量，來避免超標。想提神但不想喝咖啡？ 這些選擇有助提振精神為了提振精神，許多人都開始有著每日1咖啡的精神，但除了咖啡以外，還有哪些飲食的選擇，可以幫助我們提振精神呢？張斯蘭舉例，若不適合喝咖啡的話，其實喝茶也同樣能達到提神的效果，此外，B群也能有類似的作用，所以富含B群的五穀雜糧，在一定程度上也有提神的效果。最後，對於每日1咖啡的民眾，張斯蘭強調2件事情。首先，許多有在進行體重控制的人會實施168斷食法，早餐會空腹喝1杯冰美式，但咖啡其實會刺激胃酸分泌，若長期空腹喝咖啡，可能會有腸胃不適的情形。此外，由於咖啡本身具有利尿的性質，所以會導致部份民眾在每日的水分攝取量上，出現誤判的情形，張斯蘭呼籲民眾，不要把咖啡當水喝，同時要保持足夠的水分補充才是健康的基石。核稿編輯：陳如頤# 首圖來源／Freepik更多NOW健康報導▸秋冬皮膚拉警報！乾癢濕疹反覆發作 中醫教你正確保養▸冬天吃鍋避開這些雷！三高患者尤其當心 以免吃出憾事就❤NOW健康：社群 │ 影音 │ 官網 │ 醫級邦 │ 健康安妞 Podcast

日本有立吞居酒屋，在寸土寸金的香港市中心，也有一間站著喝的「立飲」咖啡吧。這間位在銅鑼灣希慎道的「Project C」，是近幾年香港咖啡愛好者的打卡聖地，Project C只賣咖啡，每日的咖啡豆單會不定期更換，決定好了，就在吧台前「立飲」站著享用吧！銅鑼灣希慎道兩旁是高聳的辦公大樓與商場百貨，「Project C」就隱身其中，老闆將極簡風格發揮得淋漓盡致，沒有過多裝潢，水泥原色就是主色調，店面雖小但設計感十足，待在裡面並不會覺得擁擠侷促，主攻外帶的上班族客群，從小圓洞外點單，內用則只能站在吧檯前喝，獨特的立飲方式也別有一番情調。Project C位於銅鑼灣希慎道，從牆上的小圓洞就可點單，是上班族的日常小確幸。 店內採極簡風，沒有過多的裝潢擺設，老闆說話也很酷。 櫃檯前擺放了9款當日精選咖啡豆，可以試聞之後，再依心情決定喝哪款。老闆每日精選9款咖啡豆，可以試聞後再決定選哪支，想喝冷萃、手沖都有，每杯咖啡上桌時，會附上介紹小卡，上頭寫著咖啡豆的產地、處理法與風味。那日的冷萃「Cold Brew Black」選用來自哥斯大黎加的蜜處理Costa Rica Santa Maria，帶有果香、堅果與焦糖風味；熱拿鐵「Milk Coffee Latte」則使用來自衣索比亞的日曬處理Ethiopia Worka Chelbesa，醇厚黑巧克力風味中帶有細緻酸度，加入牛奶後，不僅沒有蓋過咖啡風采，反而更突出了豆子風味。「Cold Brew Black」選用來自哥斯大黎加的蜜處理Costa Rica Santa Maria，帶有果香、堅果與焦糖風味。（港幣50元／杯） 私心推薦熱拿鐵「Milk Coffee Latte」，使用來自衣索比亞的日曬處理Ethiopia Worka Chelbesa。（港幣40元／杯）Project C不僅位於熱鬧商圈，距離叮叮車銅鑼灣總站走路也僅要7分鐘，路過時別忘了買杯咖啡，再到總站搭乘一個小時的電車全景遊，神清氣爽開啟活力的一天。適合天氣熱時飲用的「Espresso Tonic」使用來自巴西的蜜處理Brazil Carmo De Minas，氣泡感滿滿清爽提神。（港幣50元／杯） Project C地址：香港銅鑼灣希慎道29號營業時間：08:00～18:00  香港旅遊資訊簽證：台灣旅客可持有效期內台胞證入境香港，每次停留不超過30天；無台胞證者可持效期6個月以上護照，出發前至香港入境事務處官網（bit.ly/2GCihN0）免費申請「預辦入境登記」，預辦入境登記有效期為2個月，可訪港2次。匯率：港幣兌換新台幣約為1：4。航班：台灣每日均有國泰航空、中華航空、長榮航空、星宇航空、香港航空、香港快運、大灣區航空等提供多個航班直飛香港，航程約1.5小時。 【銅鑼灣】「喜喜冰室」把香港電影街景裝進店裡 打造遊樂場的都會傳說【跑馬地】咖啡批發商出手就知有沒有！「Reaction Coffee Roasters」以專業征服左鄰右舍

許多人習慣一起床就喝咖啡，希望能藉此提振精神。不過，睡眠專家指出，起床後立刻喝咖啡可能並非最佳選擇。根據外媒報導，英國醫生黛博拉（Deborah Lee）表示，早晨醒來時，體內的皮質醇（Cortisol）處於一天中最高的狀態，這是能提升警覺性和專注力、調節新陳代謝以及調控免疫系統的荷爾蒙。她指出，這時馬上喝咖啡反而會引起反效果，長期下來，也可能導致人體對咖啡因產生耐受性，需要更高的劑量才能達到相同效果。另外，黛博拉也指出，皮質醇會隨著睡眠周期變動，在起床後30至45分鐘內為最高峰，然後緩慢下降。這也解釋了為何人們在早晨通常感到精力充沛，而到了晚上則會感到疲倦。考慮到皮質醇濃度的變化，她建議喝咖啡的黃金時間是起床後至少45分鐘，此時皮質醇已經逐步降低，最佳飲用時間落在早上的中後段，通常隨著皮質醇下降，精神也開始萎靡，但是如果下午太晚喝咖啡，也會影響睡眠。舉例來說，對於早上約7點起床的人來說，最好等到上午10點或中午才享用第一杯咖啡。這段時間，身體和大腦都已經覺得需要提神的補充，而咖啡因也能發揮最佳效果。然而，猶他州睡眠專家、行為科學家崔克塞爾（Wendy Troxel）對此持不同看法。她表示，沒有科學證據顯示喝咖啡的時間會產生不同的警覺性。因此，她建議每個人都應該嘗試找出最適合自己的方式，有些人可能會選擇起床後先喝水，再喝咖啡；而對其他人來說，早晨立即享用一杯咖啡可能更合適。UFO目擊通報案暴 五角大廈報告解密說原委