因 Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》而受到矚目的主廚孫鍾元（Sun Jong-won），將於 6 月 18 日來台，出席寶珀 101 快閃店開幕活動。他不是那種靠戲劇張力吸引目光的類型，卻憑藉穩定的專業實力與內斂氣質，在一眾風格鮮明的主廚之中，圈粉無數。他用紮實的專業與內斂的氣質，建立起屬於自己的辨識度。理工出身、人生轉彎、米其林經歷，再加上溫和優雅的形象，讓他很難被單一標籤定義。延伸閱讀：白湯匙孫鍾元41歲凍齡保養祕訣公開！《黑白大廚2》愛用契爾式敏感肌乳霜、化妝水是這款 理工背景，帶來不一樣的料理邏輯source: IG @jw.sson在精緻餐飲的世界，多數主廚從年輕時就進入廚房體系，一路從基層累積經驗。但孫鍾元的起點完全不同。他原本是理工科出身，擅長邏輯與系統思考，人生原本可能走向科技或工程領域。這段看似與料理無關的訓練，反而成為他日後最大的優勢。在他的料理中，可以看到一種近乎「實驗」的精準感。從食材變化、溫度控制到菜單設計，都有清晰的邏輯結構。比起單靠經驗直覺，他更像是在用理性去建構味覺，讓料理多了一層冷靜而細膩的美感。延伸閱讀：Netflix《黑白大廚》第二季線上看、分集劇情解析，冠軍選手是「這位」！ 人生轉彎，從穩定走向不確定source: IG @jw.sson從理工菁英轉職做廚師，這個決定本身就不輕鬆。畢業後，他沒有走上原本穩定的職涯，而是選擇投入競爭激烈、淘汰率極高的餐飲業。這意味著一切重新開始——從洗碗、備料做起，在高壓與長工時的環境中，一步一步累積實力。這種選擇，其實比外表看起來更強硬。放下原有優勢、接受歸零，本身就需要極強的心理素質，也讓他的「溫和」，多了一層真正的堅定。延伸閱讀：「Swatch × Blancpain五十噚潛水錶」開賣：5只聯名款顏色、規格、價格一次大公開！就連藏家也高呼想收 兩家米其林餐廳，才是他真正的底氣source: IG @jw.sson節目帶來關注，但真正讓他站穩位置的，還是專業。孫鍾元目前同時掌管首爾兩家米其林星級餐廳。這不只是廚藝的展現，更涉及團隊管理、營運策略與整體風格的掌控。能做到這一步，不可能靠短期曝光或行銷操作，而是長時間在高壓環境中累積出來的結果。他的料理風格成熟、穩定，對食材與細節的掌握精準，也因此在業界建立了扎實的信任感。  不僅外型，「沒有距離感」更圈粉無數source: IG @jw.sson不可否認，他的外型確實亮眼——乾淨輪廓、挺拔身形，加上自然流露的優雅氣質，很容易被貼上「貴公子主廚」的標籤。但真正讓人留下印象的，是他的「不刻意」。在競爭強烈的節目氛圍中，他始終保持穩定、不張揚。面對評審謙遜，對待對手尊重，不刻意製造戲劇效果，也不過度表現自己。這種低調與真誠，反而讓人更容易靠近，也讓他的形象多了一種耐看、耐久的魅力。 細節控，魅力更加分source: IG @jw.sson在精緻餐飲裡，差異往往藏在最細微的地方。鍾元對細節的要求非常高。從醬汁濃度、擺盤角度，到餐具與光線的搭配，每一個環節都在控制之中。當許多餐廳追求話題與視覺衝擊時，他選擇回到基本功，把每一道菜做到極致。這種穩定而專注的工作方式，反而讓人更容易信任，也更容易記住。  當孫鍾元遇上寶珀source: IG @jw.sson走紅之後，品牌邀約自然不會少。但他選擇與瑞士高級製錶品牌寶珀（Blancpain）合作，這個決定本身就很有意思。source: IG @jw.ssonsource: BLANCPAIN寶珀一直以來走的是低調路線，不靠強勢行銷，而是專注在製錶工藝與長期價值。無論是全日曆、月相，或經典正裝錶的比例美學，都需要時間去理解與欣賞。這樣的品牌性格，與孫鍾元其實很接近——不追求短期聲量，而是透過長時間累積，建立穩定而深層的價值。因此，這次合作更像是一種「互相選擇」，而不是單純的代言關係。  一種當代紳士的樣子source: IG @jw.sson回頭看孫鍾元的走紅，其實沒有單一爆點。而是理性背景、職涯轉彎、專業實力與個人風格，一層一層疊加之後，形成的整體魅力。他身上同時存在冷靜與熱情、理性與感性、距離與親和。這種看似矛盾的平衡，反而讓他在當代顯得特別清晰。無論是在廚房，還是在更廣的生活場景裡，他都代表了一種不喧嘩、但足夠堅定的風格。 孫鍾元圈粉無數你必須知道的五大魅力問與答Q1：孫鍾元主廚與一般科班主廚最大的不同是什麼？A1： 他並非廚藝科班出身，而是擁有邏輯嚴密、講求結構性思考的理工學霸背景。Q2：孫鍾元將理工背景的訓練如何應用在料理上？A2： 他將工程學的邏輯思維與結構性思考帶入廚房，如科學實驗般精準控制烹調細節與編排菜單。Q3：在餐飲專業上，孫鍾元目前擁有什麼樣的實力底氣？A3： 他同時擔任韓國兩家指標性米其林餐廳的主廚，在餐飲圈具備極高的技術與管理認可。Q4：被媒體譽為「貴公子主廚」的他，真正圈粉的關鍵特質為何？A4： 在高壓競爭中展現出穩定的情緒與自然真誠的互動，散發沒有壓迫感的「低距離感」。Q5：孫鍾元之所以成為瑞士頂級腕錶寶珀（Blancpain）的品牌好友，核心原因是什麼？A5： 雙方在價值觀上高度契合，皆強調低調、專注細節、不靠話題炒作，而是用長期的專業與工藝累積深度。 2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。本文轉載自Bella儂儂，原文標題：《黑白大廚》孫鍾元即將來台！米其林主廚到寶珀品牌好友，5件事認識他的魅力

《黑白大廚2》白湯匙奪首勝主廚孫鍾元背景一次看，米其林雙星餐廳主理人、非科班出身卻登上頂尖舞台，5大重點認識這位好感度超高的白湯匙主廚。在《黑白大廚2》中，「白湯匙」象徵的是經歷與實力兼具的料理職人，而其中最讓觀眾期待、也最具代表性的名字之一，正是主廚 孫鍾元！憑藉穩定的料理節奏、冷靜的判斷力與經驗，成為節目中討論度最高的存在之一，從米其林雙星餐廳主理人到節目裡的白湯匙代表，孫鍾元的出現，也讓《黑白大廚2》的精彩度再被拉高！《黑白大廚2》白湯匙｜孫鍾元5大魅力點介紹米其林雙星主廚，韓國 Fine Dining 指標人物孫鍾元已不是「話題主廚」一詞能概括，他所主理的創新法式餐廳 L’Amant Secret 連續 5 年拿下米其林一星寶座，而以當代視角重新詮釋韓式料理的 Eatanic Garden，也已連續 3 年成功摘星，讓他成為韓國目前唯一同時擁有兩間米其林一星餐廳的主廚；不只在本地備受推崇，他的實力也獲得國際舞台肯定，今年更入選「亞洲 50 最佳餐廳」榜單第 25 名，讓「孫鍾元」這三個字在韓國 Fine Dining 領域成為指標性人物。《黑白大廚2》中「最難邀請成功」的白湯匙之一在節目製作過程中，孫鍾元是被節目製作人認證最有份量、也最難邀請的白湯匙主廚之一，因為親自經營兩間餐廳與既有的拍攝行程之下，一開始孫鍾元考慮了許久，之後在發佈記者會上，孫鐘元也親自解釋了這次決定參加《黑白大廚2》的原因是希望為餐飲業盡一份力：「第一季讓停滯不前的餐飲業重獲新生，希望第二季也能發揮同樣作用」。外型與氣質兼具，受封國民好感男183公分的高挑身形、乾淨溫和的氣質，讓孫鍾元在鏡頭自然吸睛，在出演《拜託了冰箱》第二季時就被封為「好感男」，更讓人印象深刻的是他專注料理時的穩定氣場，優雅不誇張、在關鍵時刻展現實力，這也是觀眾對他好感度極高的原因。非科班出身，靠實力走到米其林舞台孫鍾元並非料理科系背景出身，在大學時期是主修土木工程學，在大四前往美國烹飪學院（CIA）參訪後，重新設定了人生方向，隨後在舊金山的米其林三星餐廳Quince、Benu、米其林二星餐廳Coi等星級餐廳擔任學徒累積廚藝經驗，將法式料理邏輯與自身對風味的理解內化，最終發展出屬於自己的料理風格，而孫鍾元主廚在《黑白大廚2》面對「三星殺手」的首戰時曾說過：「我工作過的三星餐廳並沒有讓我成為三星主廚，自己的星星必須由自己創造」，用每一道料理證明自己的孫鍾元再度圈粉無數！廚師服下藏著精壯身材在靦腆的外型之下，孫鍾元的廚師袍之下居然藏著精壯又結實的好身材，一張在社交平台上分享的健身照，讓大家看到孫鍾元主廚的反差魅力，更是展現了在繁忙行程中仍不忘自律運動的特質。私服簡約休閒最愛紐約潮牌孫鍾元主廚的穿搭和他的料理風格一樣，乾淨簡單不張揚，多半時候脫下廚師袍的孫鍾元都是穿著T恤與牛仔褲，其中有著美式街頭風格的SUPREME更是出鏡率超高的品牌。 延伸閱讀：Netflix《黑白大廚2》首週賽況：黑湯匙名單一次看、第一輪黑白盲測對決登場（不斷更新）《黑白大廚》第二季分集劇情亮點！米其林白湯匙遭淘汰，安成宰、白種元二度投票沒共識【Julia韓國觀察筆記】首爾14家《黑白大廚2》參賽者餐廳介紹！【Threads上紅什麼】《黑白大廚》評審級美味！7-11聯名韓國名廚白種元推14道正宗韓食