當咖啡不再只是味覺上的滿足，而是一段穿越稜線、水氣與陽光的旅程，來自美國的Ninety Plus將巴拿馬莊園的風土濃縮在台北大直新開幕的全球首間旗艦店，從聞香、客製烘豆到獨創浸泡式咖啡包，重新定義頂級精品咖啡。對於許多人來說，一杯精品咖啡不只是味覺的體驗，而是從嗅覺、觸覺一路延伸到靈魂深處，Ninety Plus最新旗艦店，將這份對咖啡的卓越追求，具象化成一場無與倫比的感官之旅。從聞香區開始，到現場客製化烘豆，再到獨家設計的Livepack浸泡式咖啡，這裡藏著每杯咖啡背後的夢想與堅持。Ninety Plus旗艦店由築內國際設計，展現土地與時間的印記，細膩呈現人與自然的共生。 6支聞香瓶散發出花果香與森林香氣，帶來絕妙的藝伎咖啡香味。創辦人Joseph Brodsky曾是職業足球員，卻因大學時期協助哥哥進行烘豆事業計畫，意外闖入咖啡世界。他在衣索比亞喝到一杯令人鼓掌叫好的咖啡，現場有人表示這款咖啡達到超過了90分的水準，激發他創立品牌的靈感，最終在巴拿馬買地復育森林，只為栽培出能真正反映大地滋味的極致咖啡。顧客可選擇「現挑現烘」服務，享受客製化的專屬咖啡豆，猶如訂製精品。 經由喜好評估與大數據分析，顧客可擁有專屬烘焙曲線，現場快速完成個性化咖啡豆烘焙。大直旗艦店於3月底開幕，一踏入店面，隨即被巴拿馬火山稜線模型上的6支聞香瓶吸引，這六款咖啡豆香氣沿著地形輪廓展開，讓嗅覺如同步行在巴拿馬莊園間。現場可試飲「黑色系列」與「金色系列」風味咖啡，更提供客製化烘豆服務，讓每位顧客都能親手打造屬於自己的風味，讓這裡不僅是一間咖啡店，也是走進產地、感受風土的入口。與台灣冠軍咖啡師簡嘉程合作的Livepack浸泡式咖啡包，讓在家沖杯咖啡像泡茶一樣簡單。（1,400～3,500元／7包） 首波推出8款咖啡豆依風味與產量分級，黑色的風味偏細緻淡雅；金色則是濃郁大膽，「Lycello大荔琴」（左）與「Perci展望」（右）是產量較多的兩款選擇。（1,400元／7包）旗艦店主打的Livepack浸泡式咖啡包，讓消費者即使在家中，也能輕鬆泡出媲美店內的美味咖啡。首波推出8款個性鮮明的咖啡，每款都有專屬名字與故事，比如帶有濃厚草莓與巧克力香氣的「Perci展望」、輕盈優雅帶花香與柑橘味的「Juliette茱麗葉」，以及蘊含日式鮮味的「Yuzo柚子」等，每包都是Joseph心中咖啡界的明星，讓咖啡迷親身感受什麼是真正超越90分的風味。以亞麻布簾環繞的品飲區，提供了兩組精心設計的限定品飲組合。 「Ninety Plus」大直旗艦店的品飲區提供兩種組合的咖啡體驗，包括黑或金色系的4款咖啡，分別詮釋輕盈細緻和濃厚鮮明的味覺層次。（店內體驗1,200元／組） Ninety Plus推出許多咖啡專用器具，特製陶杯能品飲更豐富的咖啡香氣與風味。（小，1,680元╱4入、大，880元╱個） Ninety Plus旗艦店地址：台北市中山區樂群三路200號1樓（NOKE忠泰樂生活）營業時間：11：00～21：30，週五、六、日延長至22：00。刷卡：可。不收服務費。臉書搜尋：Ninety Plus Coffee Asia  拿虎牌保溫瓶去喝咖啡！與全台19個咖啡品牌攜手喝出環保新生活夏天吃檸檬的一百種方法！O&CO.橄欖油、雀巢咖啡、豆油伯醬油 多了它更美味

在苗栗卓蘭、三義有各式各樣的露營地，吸引嚮往大自然的旅人。我在體驗過野奢營區後，很期待一杯風味絕佳的咖啡，做為旅程的句點。近期當地有2間在社群平台爆紅的咖啡店，這次決定一次網羅，果真皆為口碑好店，各有特色。隱身在苗栗52鄉道上的「Picasso野人咖啡」，或許是台灣最自由隨興的咖啡店，僅憑一頂帳篷與野營工具，就能展示最純粹的風味與生活態度，尤以手工咖啡搭配品嘗老闆的人生故事，更讓我「一喝鍾情」。「Picasso野人咖啡」的招牌也很「野趣」。Picasso利用一頂印地安帳，就開起非常有自己風格的咖啡店。老闆Picasso是野營狂熱者，戶外活動資歷超過30年，至今仍然經常深入台灣各地祕境。露營人最愛喝咖啡，他一開始只是煮咖啡給好友喝，但因為自烘的咖啡豆風味特別好，自然而然開起野營咖啡店，露友們就是他的第一批客人。我還沒讚嘆完Picasso獨自搭建的「野味」擺設，他已經開始劈柴、削木屑，以火石打火，為煮咖啡做準備，順便教我野外求生技能。老闆Picasso會為客人示範野外生火技能，從劈柴、削木屑當火種開始。【苗栗露營客1】輕鬆入住奢華野營「山野森活」 走進北歐美好時光【苗栗露營客2】農場到餐桌零距離！「山野森活」營地晚餐精緻美味、宵夜雞湯酒水喝到飽 體驗砍柴超紓壓

由北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍陳志煌創辦，入選亞洲50大咖啡館的「Fika Fika」，在品牌經營屆滿11年之際，以母親之名打造全新精品咖啡品牌「Fika Fika SHIU XIANG」（秀香），讓選項多元的手沖咖啡，與別具風味的義式咖啡各據一方，讓咖啡迷能在雅緻靜謐空間中，享受更完整的風味體驗。從外觀開始，「Fika Fika SHIU XIANG」就展現了絕佳美感，向在地職人特別訂製的窗花上，除了有Fika Fika的字樣，細看也能找到咖啡豆、磨豆器與沖煮壺的圖案，不同領域職人結合，打造出現代與懷舊的美好，從門面就顯露無遺。由於反光玻璃的設計，從外往內看無法一窺全貌，莫名的神秘感更令人想要走進去一探究竟。「Fika Fika SHIU XIANG」鄰近台北伊通公園，外觀設計典雅低調。 「Fika Fika SHIU XIANG」的品牌LOGO由咖啡豆造型組成。 特別訂製的窗花上除了有Fika Fika字樣，還有咖啡豆、磨豆器與沖煮壺等細節。 「Fika Fika SHIU XIANG」邀請到為米其林二星餐廳 Logy設計空間的日本設計師中嶋俊樹操刀空間設計。Fika Fika SHIU XIANG命名來自創辦人陳志煌母親的名字秀香，陳志煌表示，以母親名字作為品牌名稱，除了紀念，也為當初走上咖啡之路，母親給予的種種鼓勵與資助寄予感謝之情。陳志煌提到，Fika Fika SHIU XIANG不同於市場中快速出杯，追求營業數量的商業模式，更希望能讓咖啡迷放慢腳步、細細感受，找到自己喜愛的咖啡風味。為此，Fika Fika SHIU XIANG採部分預約制、部分現場候位，並透過專業員工一次一組的詳盡地介紹，讓來客更認識自家咖啡豆。「Fika Fika SHIU XIANG」將一款款精選咖啡豆擺放於架上。 寬敞的開放式吧檯，能夠讓客人直接看見咖啡師行雲流水的咖啡沖煮過程。談到精品咖啡，大多數人直覺聯想到的，就是花香、果香調性的咖啡豆，鮮少有其他選擇。身為首席咖啡烘焙師的陳志煌突破烘焙技術，讓Fika Fika SHIU XIANG的咖啡迷也能品嘗到中、深焙咖啡豆的細緻與香濃。此外，客人也可以選擇單杯、雙杯、三杯組的搭配，或者選擇以義式咖啡的沖煮方式，呈現不同的咖啡風味。手沖咖啡過程療癒，一次涵蓋了視覺與嗅覺的享受。 除了有專人對每款精品咖啡豆進行解說，咖啡豆相關風味資訊也都於手沖吧檯前一覽無遺。我選擇了以衣索比亞的阿姆哈啦語命名的「sumatra foret mystique 58」（黑色四號），以及「ethiopia arba noir」（蘇門答臘迷霧森林），黑色四號的可可、堅果氣息強烈，帶有飽滿氣息，尾韻是舒服的佛手柑香氣；深焙的蘇門答臘迷霧森林風味偏向輕盈，輕巧茶感中帶有木質調，熱飲時風味優雅，冰飲則多了清爽酸度。我選擇了「sumatra foret mystique 58」與「ethiopia arba noir」的雙杯精品手沖組合。（830元／2杯） 苦厚、沉穩的「sumatra foret mystique 58」，冰飲時可可香氣更顯著。（400元／杯） 店內以咖啡為主軸，甜點目前僅有「艾許奶油磅蛋糕」，奶香柔潤，與任一款咖啡搭配都不違和。（150元／份）「brazil terra de bahia 17」的義式咖啡呈現令人相當驚艷，很難想像這支淺焙精品豆加入牛奶後，入口如此圓潤，酸度也變得溫柔；整體喝起來無論是飽滿度、順口度都令人印象深刻，也好奇其他款咖啡豆遊走於手沖、義式之間，能表現出怎樣不同的樣貌。義式和手沖咖啡各有各的吧檯，不同選擇的客人都能細心被照顧。 義式呈現的「brazil terra de bahia 17」帶有花生堅果調香氣，口感圓潤、絲滑。（640元／2杯） Fika Fika SHIU XIANG（秀香）地址：台北市伊通街38號營業時間：10：00～17：30預約網址：https://reurl.cc/E6dMxA  跑咖人請筆記！清邁藤編街不只可以買，還有超多寶藏咖啡廳 精選三家好拍好喝社群人氣店【恆春半島2】被單車耽誤的「隱藏版美味麵包店」 必吃亞麻籽吐司與肉桂捲