甜點控必吃！台北君悅酒店「茶苑」首度攜手「巧克力界LV」Weiss合作，推出10款顛覆想像的「法式純素甜點」。限時客座只到5月底，必吃品項與特色逼人流口水。永續風潮不僅成為生活中方方面面的主流意識，越來越多餐飲也紛紛加入行列響應。引領著這波綠食浪潮的台北君悅酒店館內蔬食自助餐「茶苑」，現在更攜手有著「巧克力界 LV」封號的法國百年傳奇品牌Weiss跨海合作，全新推出顛覆味蕾想像的10道「法式純素甜點」，開創食尚與永續美學的嶄新里程碑。一週限定4天的「蔬食秘境」自2022年疫情時崛起的蔬食自助餐「茶苑」，主打當季時令、原型食材、簡約烹飪等三大核心理念，精選在地小農鮮蔬、燕麥奶、無籠飼雞蛋，細膩詮釋出包含歐陸、印度、台灣風味等超過30道綠色美饌。兼具美味與健康的高水準，使「茶苑」成為全台首家星級飯店餐廳榮獲英國Food Made Good三星最高榮譽認證餐廳，也深獲女性族群與蔬食客喜愛。必吃料理有年銷近三萬條、累積高度近1.5座台北101的「高麗捲心菜」；富有「綠色威靈頓」美名的「千層酥芝麻烤豆腐」，年銷量則近兩萬顆！歡迎饕客們自由搭配喜歡的蔬果及醬料的「多彩碗Poke Bowl」、專人現切「爐烤彩蔬台」則能選擇鳳梨薄荷莎莎醬、法式松露芥末醬、堅果油醋、青辣椒辣根醬、煙燻番茄、酪梨檸檬增添不同風味。聯手巧克力界LV推出「法式純素甜點」在春夏交界之際，「茶苑」攜手素有法國「巧克力界LV」封號的百年品牌Weiss合作，由執行總主廚陳萬欽、點心房行政主廚陳建佑、Weiss品牌大使Richard Hawke多位人手，共推獨家10項「法式純素甜點」。雙方挑戰甜點極限，採用天然荷蘭乳木果油、大豆卵磷脂、天然果膠作為基底，並加入Weiss頂級巧克力、酸甜水果泥端出純素無麩質甜點。在「濃醇胡桃布朗尼」、「純植黑巧克力塔」、「島嶼椰香慕斯」、「粉漾莓果慕斯」、「占度亞金酥餅」、「果韻可可馬卡龍」、「熱情芒果百香塔」等全新甜點中能品嚐到融入高端巧克力、熱帶水果的苦甜與綿延香氣，實在很難相信沒使用到雞蛋、奶油、鮮奶、吉利丁等傳統食材！另外三項：「晨光杏仁蛋糕」、「70% 黑耀可可塔」、「暖香紅蘿蔔蛋糕」純素蛋糕，則在Baguette禮品烘焙坊同步開賣。這場「茶苑」首度攜手Weiss的「植系風潮‧蔬食饗宴」限時客座只到5月底，快把握時間一品法式食尚與永續美學的絕妙滋味。台北君悅酒店－茶苑地址：臺北市信義區松壽路2號2F電話：02 2720 1230營業時間：11:30~14:00、17:00~20:00（四五延長至20:30）價格：每位1280元＋10%延伸閱讀：杜拜巧克力、全家霜淇淋在紅什麼？原來是「開心果」！超強纖瘦堅果不只抗老還能消水腫杜拜巧克力台灣哪裡買？3大飯店必吃清單：晶華聯名可頌、寒舍艾美吃到飽2026日本必買零食推薦！超過40款餅乾、巧克力、糖果及地區限定總整理本文轉載自Marie Claire美麗佳人，原文標題：巧克力界LV跨海聯名！台北君悅「茶苑」攜手法國Weiss推法式純素甜點，限時蔬食饗宴驚艷信義區

來自法國的圓潤小點心，不論是道地的好滋味，還是改良製成的台法混血馬卡龍，都令人愛不釋手！   Habibi macaron 馬卡龍台北市/中山區由法籍烘焙師經營的法式手工甜點烘焙坊，已推出超過八十種以上的口味，並致力研發出減糖20%的馬卡龍，推薦72%巧克力、百香果草莓、黑醋栗和萊姆羅勒。 （MENU美食誌兩隻豬的日常提供）       Herston 海斯頓法式甜點工作室高雄市/鳳山區創立於高雄的法式甜點店，嚴選進口頂級原料與天然食材，結合法國的藝術甜點及台灣的在地食材，推薦大溪地香草、焦糖玫瑰鹽、紅心芭樂和薯卡龍。（MENU美食誌葉有容提供）    Yuzu patisserie - 無麩質甜点店台中市/南區主打各式口味豐富的無麩質法式減糖馬卡龍，採用新鮮當季食材，推薦YUZU減糖焦糖海鹽馬卡龍、YUZU減糖玫瑰蜂蜜馬卡龍、日本柚子馬卡龍。（MENU美食誌xi.ccc提供）     Meltingfinger 舔舔手馬卡龍專賣店台北市/大安區主打減糖、手工製作新鮮內餡的馬卡龍，並使用正統韓國手作熟成工法，造型和口味多變，推薦紅絲絨、海鹽焦糖、愛麗絲、葡萄柚優格和蘋果菠蘿。（MENU美食誌庭庭提供）        拾參馬卡龍台南市/中西區馬卡龍共有16種口味，主打以茶款、水果推出多種層次口感，不定期會有隱藏版風味，推薦法式焦糖、費洛蒙之心、萊姆檸檬、森林莓果和紅絲絨 乳酪起司。（MENU美食誌吃貨Chi Chi提供）    TWG Tea台北市/信義區來自新加坡的國際頂級奢華茶品牌，提供精緻餐點、早午餐、下午茶及茶香馬卡龍，推薦1837黑茶佐黑醋栗、伯爵富貴茗茶佐巧克力、拿破崙探險茶佐黑糖。（MENU美食誌兩隻豬的日常提供）  【MENU溫馨提醒：喝酒不開車。飲酒過量，有害健康】以上資訊由MENU美食誌提供，想接收即時美食消息，歡迎搜尋MENU美食誌app！      延伸閱讀：大家都在吃！快跟上美食潮流成為最懂吃的人！加入MENU Line@好友，隨時查詢各式美食清單！查看原始文章本文轉載自MENU美食誌，原文標題：有著少女的酥胸之稱的馬卡龍，一直都是精緻甜點中的翹楚，一起來品味法式的浪漫吧！

即將滿4年的歐陸餐酒館「立秋Li Chiu」一直是許多美食控的收藏名單，一開始靠料理打開知名度，到後來瑪德蓮意外反客為主，許多甜點愛好者吃過之後總是念念不忘。這一次全新甜點品牌「夢露 Monroe」正式誕生，剛好為這段歷程開啟新的篇章。「立秋Li Chiu」與「芮秋 Rachel」有著不一樣的風情和特色，而現在「夢露 Monroe」就開在「立秋Li Chiu」隔壁，近得像從餐廳延伸出來的另一個房間。甜點不再只是餐後的配角，而是被好好端上檯面的主角，成為一個獨立的品牌故事。亮點1｜餐後甜點到獨立品牌「立秋Li Chiu」之所以成為很多人預約不到的名店，除了主廚的料理之外，那顆瑪德蓮幾乎是熟客心裡默默加分的關鍵。主廚蘇以農當年在英國藍帶學甜點，原本只是想做出一款風味乾淨、輪廓清晰的法式瑪德蓮，搭配店內偏向經典法國路線的菜色。2022年開業時，填餡瑪德蓮以第一道甜點的姿態登場，當時並沒有想到它會走到今天這一步。沒想到隨著時間過去，這顆小小的貝殼蛋糕越來越受歡迎，最後甚至跳脫餐廳框架，獨立出來成為一個可以自己運作的甜點品牌，這樣的轉變是時間慢慢堆疊出來的結果。亮點2｜以瑪麗蓮夢露為靈感新品牌取名「夢露 Monroe」是向好萊塢傳奇女星瑪麗蓮夢露致敬，這個名字不只是簡單的致意，更是讓瑪德蓮多了一層更鮮明的個性想像。原本就帶著法式優雅的瑪德蓮，因為「夢露」這個名字忽然多了一點張揚與魅力。柔軟的蛋糕體、包裹著內餡的層次，入口時既溫柔又帶有記憶點，像甜點世界裡的光影變化。亮點3｜3款首發口味經典與層次並存「夢露 Monroe」一開始推出3種口味，每款都有明確的方向，無論你是螞蟻人還是像小編一樣無法吃太甜的甜點，都可以找到適合自己味蕾的口味！主廚蘇以農表示之後會依照季節推出更多限定口味，繼續保持品牌的靈活性。法式經典原味：保留瑪德蓮最純粹的奶油香氣與濕潤口感，是最基礎也最不能錯過的款式，也是小編最喜歡的一款。40%牛奶巧克力海鹽焦糖：甜中帶鹹，平衡感很好，入口有柔和的厚度，入口後不會覺得過於甜膩。70%黑巧克力橙皮：苦甜交織，柑橘香氣提亮整體，層次更深也更耐吃，巧克力控千萬不要錯過。亮點4｜現烤體驗讓甜點回到最好的溫度這裡設計了一種接近體驗的消費方式，只要點一杯咖啡或茶，就能現場選一款瑪德蓮試吃。剛出爐的瑪德蓮外層微微酥脆、裡面柔軟濕潤，跟冷掉之後的口感差異非常明顯。這樣的安排讓客人能直接感受到它最理想的狀態，也讓購買過程多了點互動的樂趣。門市更打造成劇院的感覺，站著品嚐剛出爐的瑪德蓮，無論是和朋友一起還是獨自享受都超級幸福。如果可以喝咖啡的話，小編大推椰子咖啡，真的超級順口～亮點5｜日常送禮包裝與形式都更完整除了單顆現吃以外，品牌也推出2入袋裝、6入與10入禮盒，清楚朝向送禮市場發展。包裝不走過度繁複的路線，但在視覺和份量上都拿捏得很有格調。特別有趣的是「迷你瑪德蓮塔」是用一顆顆小瑪德蓮堆疊而成，很適合生日或派對和朋友們一起分享。更多資訊店址：台北市大安區辛亥路二段171巷11號（立秋 Li Chiu隔壁）營業時間：週三 ~ 週日 11:00 ~ 19:00電話：02-27320332LINE官方帳號：@monroe.taipei訂購方式：LINE私訊預訂、門市購買延伸閱讀：【Threads上紅什麼】全台杜拜巧克力甜點再進化！壽司、可麗露、炸麵包創意美食通通有2026春季甜點推薦！「杏桃鬆餅屋」焙茶季5大亮點，主打低咖啡因、4公分厚鬆餅必吃2026必吃甜點！85°C「杜拜巧克力Q餅」爆紅，開心果與Q彈口感太誘人亞尼克「京都宇治茶季」開跑！17款抹茶、焙茶甜點登場，必吃「極濃1.5倍」焙茶生乳捲85°C「動物甜點村」萌力全開！呆萌小河豚、鴨鴨水樂園造型蛋糕必買本文轉載自Marie Claire美麗佳人，原文標題：台北名店「立秋」全新甜點品牌！「夢露 Monroe」正式誕生，5大亮點搶吃最強瑪德蓮

每年冬天最期待的草莓季，從經典款到變化款，每一款都讓人心臟爆擊！   Cypress & Chestnut台北市/大安區店內提供切片蛋糕、小點心、茶品，原料選用安心食材，並堅持手工限量製作，推薦草莓白巧克力蛋糕、荔枝玫瑰蛋糕、小栗子蛋糕、紅玉綜合葡萄蛋糕。（MENU美食誌VAS提供）    午冬甜點工作室台北市/中正區裝潢散發著濃厚的文青氣息，以純手工製作的千層酥為主打，另外也有蒙布朗、可頌和丹麥可選，推薦草莓開心果千層酥、午冬榛果醬蛋塔、櫻桃黑森林布丁丹麥。（MENU美食誌Andrea提供）     美好年代 Belle Époque本店台北市/大安區隱藏在巷弄間的舒芙蕾鬆餅店，除了現點現做的舒芙蕾，也有供應現烤披薩和燉飯，推薦奢華草莓酥舒芙蕾鬆餅、珍珠奶茶鬆餅塔、草莓大福舒芙蕾。（MENU美食誌小陳美食帳提供）   雛菊DAISY VILLA餐酒館高雄市/鼓山區裝潢以華麗又充滿度假風格呈現，主打創意義式料理和浮誇系甜點，推薦炙燒卡士達草莓芭菲、莓莓雪戀鹽可頌、濃情卡士達草莓披薩、酥皮烤布丁熊熊派 。（MENU美食誌Ruru花食間提供）        冰斗喫甜台北市/文山區裝潢以米白色搭配多種綠色植物，打造出低調清新的風格印象，使用台灣在地有機水果製成甜點，推薦栗子草莓鮮奶油蛋糕、季節水果布丁盤、草莓拿鐵、草莓氣泡飲。（MENU美食誌小屁提供）      Cun Siou Jia 村秀家 ベーカリー 大同日光宅台北市/大同區位於民權西路站附近的咖啡廳，販售的品項相當多元，推薦日式水果千層蛋糕、忘憂草莓千層、草莓鮮奶油蛋糕、模里斯鮮奶茶、米歇爾古典巧克力。（MENU美食誌Candace Huang提供）   【MENU溫馨提醒：喝酒不開車。飲酒過量，有害健康】以上資訊由MENU美食誌提供，想接收即時美食消息，歡迎搜尋MENU美食誌app！      延伸閱讀：大家都在吃！快跟上美食潮流成為最懂吃的人！加入MENU Line@好友，隨時查詢各式美食清單！查看原始文章

老紅磚與新建築交錯成景，街角牆面上殘留著歲月痕跡，卻與咖啡香交織出一種別具魅力的氛圍！這裡的每一家聖水洞咖啡廳不只是喝咖啡的地方、更是生活美學的延伸，你可以在極簡風格的空間裡品嚐一杯手沖，細細感受豆香的層次；也能在綠意滿盈的花園咖啡館裡坐下與自然共呼吸，還有些咖啡廳結合書店、選物店或展覽空間，讓喝咖啡成為探索城市靈魂的過程，一起來趟聖水洞咖啡廳巡禮，悄悄收藏這座城市的獨特氣息吧。延伸閱讀：盤點 7 間韓國首爾「廣藏市場」必吃美食：元祖飯捲、生拌牛肉...這家上過 Netflix《世界小吃》節目！                                                     聖水洞咖啡廳 1：Dalim Bread  超火紅小熊麵包source：＠dalimbread.in.seasideDalim Bread，一間一踏入就會被可愛到融化的聖水洞咖啡廳！店內氛圍帶著聖水洞特有的文藝氣息，彷彿替午後時光鋪上一層溫柔濾鏡，這裏因一款「小熊麵包」爆紅、成為無數旅人打卡的必訪地，剛出爐的麵包帶著溫熱的香氣，外層金黃微酥、內裡柔軟綿密，配上療癒的小熊造型，讓人不僅滿足味蕾，更瞬間被萌化心情，來到聖水洞不妨放慢腳步，讓這隻小熊麵包為你點亮旅途的片刻幸福吧！地址：南韓 Seoul, Seongdong-gu, Yeonmujang-gil, 38-2 1 층                                 聖水洞咖啡廳 2：TEESSERT 성동구  可愛的美式漫畫風source：＠tsrt_teessert走進 TEESSERT 彷彿誤入美式漫畫，整間店鋪充滿繽紛的手繪插畫，牆面、桌椅、甚至甜點擺盤都像從漫畫格子裡跳出來，隨著光影變化、故事感油然而生，讓人忍不住想拿起相機捕捉每一幕，這間聖水洞咖啡廳的人氣甜點更多以美式蛋糕與餅乾為主，從經典巧克力蛋糕到鬆軟曲奇，都洋溢著美式餐桌的豪邁氛圍，與空間的漫畫風格相得益彰。地址：273-52 Seongsu-dong 2(i)-ga, Seongdong-gu, Seoul, 南韓                                             聖水洞咖啡廳 3：Beton  必吃鹽可頌source：＠beton.kr在聖水洞的轉角，Beton 是一家以極簡混凝土風格為主的咖啡館，名字來自法文「水泥」，空間沉穩而冷調，卻因咖啡香與烘焙麵包的氣息而溫暖起來，來到這必吃的招牌便是鹽可頌，外層酥脆、內裡鬆軟，每一口都帶著細緻的鹹香，簡單卻令人上癮！作為聖水洞咖啡廳中的人氣代表，Beton 沒有過度裝飾，卻在細節裡展現質感，讓人感受到生活的美好其實可以如此樸素。地址： 315-47 Seongsu-dong 2(i)-ga, Seongdong-gu, Seoul, 南韓延伸閱讀：韓國首爾弘大美食推薦 8 家！「胖胖豬」烤肉種類多又平價，「飽肚烤腸」搭配牛血湯一起吃超滿足                                            聖水洞咖啡廳 4：Standard Bread  呆萌吐司專賣店source：＠standardbread_official如果說咖啡館是日常的慰藉，那麼 Standard Bread 就是最單純卻最療癒的存在！這間聖水洞咖啡廳主打吐司專賣，外觀設計帶著一種呆萌感，連吐司造型的招牌都讓人忍不住莞爾，店內空間小巧卻溫馨，木質色調搭配簡單裝飾，以厚實的手工麵包為基底，搭配多種風味的抹醬與配料，口感柔軟、香氣濃郁，讓人一吃便愛上，這份溫暖與純粹的氛圍，讓它成為許多人心中的小確幸。地址：37 Seongsui-ro 18-gil, Seongdong-gu, Seoul, 南韓                                            聖水洞咖啡廳 5：milky shop  爆紅焦糖奶油餅乾source：＠Q3530123甜點控絕不能錯過的 milky shop，是一家以「焦糖奶油餅乾」爆紅的聖水洞咖啡廳，店面裝潢帶著溫柔的奶白色調，搭配簡約桌椅，氛圍輕盈而柔軟，焦糖奶油餅乾的焦糖微苦香氣與濃郁奶油交織，烘焙出外層酥脆、內裡鬆軟的口感，入口瞬間化開，甜而不膩，這款餅乾更常被旅人打包帶走，成為最受歡迎的伴手禮之一，除了焦糖奶油餅乾，還推出許多延伸甜點與飲品，讓人能以不同方式享受這份甜蜜。地址：302-36 Seongsu-dong 2(i)-ga, Seongdong-gu, Seoul, 南韓                                        聖水洞咖啡廳 6：Camel Coffee Seongsu  溫暖且療癒的木頭色空間source：＠camel__cafe在眾多風格鮮明的聖水洞咖啡廳之中，Camel Coffee Seongsu 以最簡單的方式留下深刻印象，整間店鋪以木質色系打造，空間乾淨溫潤，沒有過多裝飾，僅用柔和燈光與木頭香氣，營造出一種靜謐的氛圍，這裡的咖啡以穩定的品質著稱，從手沖到拿鐵，每一杯都展現了對細節的專注，窗外是聖水洞的熱鬧街景，窗內卻是一片安定的溫柔，正如 Camel Coffee 名字所象徵的那樣，像駱駝一樣給旅人力量與慰藉。地址：6 Seongdeokjeong 19-gil, Seongdong-gu, Seoul, 南韓延伸閱讀：2025韓國首爾伴手禮10選！精品牛奶糖、核桃果子、手工造型曲奇餅...這家費南雪口味多達15種                                                               首爾聖水洞咖啡廳常見問題為什麼聖水洞被稱為「首爾布魯克林」？聖水洞之所以有「首爾布魯克林」的美稱，是因為這裡過去曾是工廠林立的地帶，近年來隨著城市更新與文化創意產業進駐，許多老舊工廠與倉庫被改造為咖啡廳、藝廊、快閃店與設計商店，建築外觀多保留原有的粗獷工業風，內部卻融入現代藝術與設計感，營造出一種新舊交織的氛圍，與紐約布魯克林的轉型過程極為相似。聖水洞咖啡廳有什麼特色？聖水洞咖啡廳最大的特色在於「空間美學」與「氛圍感」，許多店家由舊工廠、倉庫或車庫改建，保留裸露水泥牆、鋼筋結構與大面積落地窗，形成獨特的工業風格，室內通常挑高寬敞，座位安排舒適，讓人有更多餘裕享受咖啡與甜點。聖水洞和弘大咖啡廳有什麼不同？弘大的咖啡廳文化偏向青春洋溢，融合街頭藝術、音樂與創意塗鴉，氛圍熱鬧而活潑，適合喜歡人潮與表演的旅客，相比之下，聖水洞的咖啡廳則展現另一種成熟與低調的質感，多以工業風改造的寬敞空間為特色，搭配極簡設計與高質感甜點。                                                              原文出處：ReadyGo主圖來源：＠tsrt_teessert、＠dalimbread.in.seaside更多內容：韓國美食｜盤點7間韓國首爾「廣藏市場」必吃推薦，最道地的美食就在這！首爾漢南洞逛街攻略！韓國質感選物、小眾品牌店一次收，新手也能輕鬆逛                                                        2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

說起南投，大家腦海中浮現的，多半是日月潭的水光粼粼與好山好水。但若是問起甜點控，南投有什麼必訪之地？答案裡絕對少不了「Feeling18巧克力工房」。這間從埔里發跡的巧克力品牌，如今已成為南投代表性的甜點企業，今年更與來自法國的甜點主廚Angelo Musa攜手合作，推出3款聯名甜品，再掀甜點界風暴。Feeling18創立於2006年，從網路起家，後逐步開設義式冰淇淋、生吐司、咖啡與烘焙研究所，深耕在地，成為南投甜點界的地方指標品牌。今年更與全球頂級乳品品牌愛樂薇Elle & Vire Professionnel共同合作，邀請到品牌大使、米其林御用甜點主廚Angelo Musa來台，推出3款聯名甜點，而我們有幸能在記者會現場搶先品嘗。Angelo Musa是同時擁有世界甜點冠軍與「法國最佳工藝師」（MOF）雙重榮耀的甜點主廚。（Feeling18提供）來自法國的甜點主廚Angelo Musa，於巴黎雅典娜廣場飯店（Hotel Plaza Athénée）、杜拜拉娜飯店（Hotel The Lana Dubaï）擔任行政甜點主廚，此次聯名的3款甜點「100% VANILLE極致香草」「葡萄柚起司蛋糕」與「榛果巧克力香料焦糖塔」，皆是Angelo Musa著名的經典之作，且皆使用愛樂薇年度新品動物性輕脂鮮奶油製作。台灣目前搶先全球第二上市「愛樂薇輕脂鮮奶油」，主打脂肪含量25%，由德麥食品總代理。 總代理商德麥總經理吳文欽（左起）、Feeling18創辦人茆晉（日牂）、法國主廚Angelo Musa、頌味佳（Savencia）總經理Shane齊聚公開聯名甜點細節。（Feeling18提供）Angelo Musa在向大家介紹甜品時也幽默提到，「我很嫉妒各位，現在這款新品奶油只有在亞洲買得到，我回歐洲遊行抗議一下，看能不能趕快在法國上架。」他也不忘介紹，新款鮮奶油主打25%輕脂外，還優化一般低乳脂肪鮮奶油不易打發的特性，能呈現輕盈的空氣感外，依然保有乳香，搭配水果製作成慕斯，更能凸顯水果的清新風味。Angelo Musa睽違7年再次以愛樂薇品牌大使身分來到台灣。 「葡萄柚起司蛋糕」使用整顆葡萄柚，從皮到果肉完整入甜點。（Feeling18提供）第1款「葡萄柚起司蛋糕」，使用了連皮帶肉的完整葡萄柚，光是果皮就需要重複水煮3次，將皮煮軟同時去除苦味。底層是酥皮，中間果凍以草莓與葡萄柚製成，吃得到果肉、果皮、果凍與果醬的多層次變化，在起司奶香中釋放微苦酸香的柑橘風味，輕盈中帶有馥郁果香。葡萄柚起司蛋糕可以吃到葡萄柚果凍、葡萄柚果醬等不同的處理法。「100% VANILLE極致香草」是Angelo Musa的得意力作，他介紹到，「這款融合了很多我的甜點哲學，過去也製作過100%榛果、100%開心果，可以研發出各種不同的腦力激盪。」甜品底座是香草脆皮與杏仁，加上香草海綿蛋糕，以台灣的紅糖煙燻過取代法國白糖，奶餡與慕斯皆是白巧克力與香草，使用25%輕脂鮮奶油，讓慕斯吃起來不僅口感輕盈很多，熱量也降低了，稍稍減去一些罪惡感，也是我最喜歡的一款。「100% VANILLE極致香草」以不同技法和質地組合出豐富層次和口感的經典作之一，不論是蛋糕體、奶餡至慕斯皆使用了大量香草莢。（Feeling18提供）第3款「榛果巧克力香料焦糖塔」內餡中除了焦糖巧克力，還加入了檸檬皮、南薑等辛香料，讓巧克力的香甜更有層次。榛果烤過後，打碎再加入鹽之花，一抹鹹味巧妙抹去了甜膩感，配茶或黑咖啡都合適。「榛果巧克力香料焦糖塔」層疊了巧克力甘納許、香料巧克力焦糖、榛果牛奶巧克力香緹、榛果原片等，巧克力控不能錯過。（Feeling18提供）Feeling18 LAB不僅將埔里的風土融入甜點創作，更接軌國際，與世界頂尖的甜點大師Angelo Musa合作，此次聯名推出的3款甜點預計將於9月中開賣，限時販售6個月，甜點控要把握不必飛法國，就能一嘗甜點大師手藝的絕佳機會。Feeling18 LAB烘焙研究所內販售多款精緻的法式甜點與伴手禮。（Feeling18提供） Feeling18 LAB烘焙研究所地址：南投縣埔里鎮桃南路69號電話：04-9291-5218營業時間：10：00～18：00，週六、日至19：00。備註：產品上市資訊請依照IG、FB為準。  熟悉的烏魚子、魷魚螺肉蒜都變了！欣葉．鐘菜攜手簡天才　用12道料理寫下台菜未來式高雄駁二新開餐酒館！LAB PIER2必吃5道菜　用中等價格端出Fine Dining等級美味

榛果巧克力舒芙蕾soufflé超簡單的食材，超快速的甜點，雖然這次因爲沒填滿而導致漲發的不夠高，但是口感確實是入口即化，蓬鬆可口，苦甜苦甜的成熟口味，很適合突然想吃甜食的時候喔～食材模具, 1個無鹽奶油, 少許可可粉, 少許薄荷葉（裝飾用）, 1朵巧克力蛋黃醬榛果苦甜巧克力, 50g蛋黃, 1顆蛋白霜蛋白, 1顆棕櫚糖或糖, 10g檸檬汁, 少許 料理步驟步驟 1：食材秤好後，將全蛋分為蛋白與蛋黃，蛋白請注意不能沾到油或水喔！步驟 2：無鹽奶油室溫軟化後，用刷子由下往上刷的刷在模具裡；步驟 3：再用可可粉均勻且薄薄的裹在奶油上，並抖出多餘的可可粉；並放入冰箱冷藏。步驟 4：榛果巧克力切碎後，隔水加熱；步驟 5：到完全溶化後即可從熱水上取下；步驟 6：倒入蛋黃完全拌勻後放涼備用；步驟 7：蛋白打出泡後擠入檸檬汁繼續打；步驟 8：糖分2-3次加入打勻；步驟 9：打到蛋白霜呈硬發泡；接著烤箱預熱到170度；步驟 10：取1/3入巧克力蛋黃醬中，步驟 11：拌勻；步驟 12：再全部倒入蛋白霜裡；步驟 13：輕輕拌勻，避免消泡；步驟 14：將拌好的巧克力糊倒入模具正中間；旁邊記得要留點位置；入烤箱170度烤8-10分鐘；步驟 15：取出後擺上薄荷葉裝飾趁熱享用。 若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！完整食譜這邊看：入口即化、蓬鬆可口！榛果巧克力舒芙蕾soufflé台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號

座落在新竹北埔縣定古蹟「忠恕堂」三合院中的「新天井」，一座名字本身就耐人尋味的甜點空間。老闆「古蜜」說，父親經營的店鋪水井茶堂，或許會讓人聯想到「水井」，只能往下看見一小攤水；但「新天井」卻希望像天井一樣，能讓人抬頭看見天空、星星、月亮等更多不同可能性。他希望將客家傳統元素與現代創新手法巧妙融合，帶來獨特而富有層次的餐飲體驗。這裡的甜點極具巧思，老闆古蜜推薦的「柿餅發糕」，將客家發糕以蛋糕概念解構重組，替換蛋糕體，加上茶香鮮奶油與柿餅，讓傳統點心華麗轉身。「抹茶艾粄」連結空間的歷史記憶，艾草粄搭配抹茶鮮奶油，淋上自製桂花蜜，這桂花香氣正是古蜜父親對老宅的深刻記憶，讓品嘗甜點成為一場與歷史的對話。新天井位在傳統三合院「忠恕堂」裡，這裡曾是一位秀才的家。（童心怡攝） 「抹茶艾粄」（前，120元／份）與「柿餅發糕東方美人茶鮮奶油」（後，120元／4個）都是人氣甜點。飲品也相當有記憶點，最有特色的莫過於「酸柑茶可樂」。這款以前用於治療咳嗽感冒的傳統客家茶飲，在這裡被重新解構，並以Craft Cola的形式重新呈現。古蜜將北埔當地的薑和寶山黑糖等在地食材融入製作，再加入西方香料與碳酸，使其風味如同精品可樂，甚至能搖身一變成為迷人調酒。座落於縣定古蹟忠恕堂內，「新天井」巧妙地在歷史磚瓦間注入現代氣息。 「擂茶拿鐵」（右，150元／杯）建議喝法是先品嘗拿鐵的滑順，攪拌後有南瓜子、花生等堅果香與綠茶的微苦交織；「桔香蘇打」（左，160元／杯）將酸甜桔醬融入清爽氣泡水，是夏日的清新選擇。「桔香蘇打」將客家桔醬製成氣泡水，酸鹹風味是最適合夏天的清新選擇；「擂茶拿鐵」在基底中加入綠茶，增添微苦的「大人味」，搭配南瓜子、薏仁、花生等堅果穀物，先是拿鐵的滑順，攪拌後是擂茶的醇厚堅果香與綠茶的微苦交織，多層次的品飲體驗，讓人透過味覺連結在地歷史與家族故事。古蜜將客家傳統茶飲酸柑茶加入薑與黑糖，並增加微氣泡的口感，變成獨特的「新天井可樂」。（160元／杯） 老闆古蜜想讓開在忠恕堂裡的甜點店，如同天井般，讓人「抬頭看見更多可能性」。 新天井地址：新竹縣北埔鄉公園街20號電話：0965-389-822營業時間：週六、日10：30～17：30，其他時間請私訊預約。IG搜尋：tianjing_2022  2025必比登新入榜！「春嬌粄條」女兒用一道道家常菜　將媽媽70年私房手藝變成年輕人也愛的時髦菜三合院老宅裡的咖啡館！「渦窩山房」以咖啡、甜點、綠意　親自示範北埔美好生活風格

台北中山商圈即將誕生全新的甜點朝聖地，一個充滿創意與實驗精神的全新品牌「#4 BUTTER FOUR」以其獨特的造型與介於泡芙和甜甜圈之間的夢幻口感，迅速攻佔甜點控的味蕾。台北中山商圈即將迎來全新的甜點熱點，全新品牌「#4 BUTTER FOUR」於8月8日正式開幕，選址在年輕人最愛聚集的南西中山一帶，推出的「Kururu岢露圈」專賣店，以獨特造型與口感為甜點市場注入新活力。「Kururu岢露圈」名稱取自日文擬態詞「くるる」，形容輕盈旋轉的可愛感受。外層焦糖香脆、內裡柔軟綿密，介於泡芙與甜甜圈之間的口感，讓人第一口就記住。主打招牌原味（8入）380元、黑可可風味（8入）420元，還有一次可嚐到兩種口味的綜合組（8入）400元。搭配3款特色奶油佐醬，十勝玉米牛奶、山形紅櫻桃、西西里開心果（售價60至80元），自由組合出專屬的味覺層次。品牌名稱「#4 BUTTER FOUR」象徵甜點中的「第四種奶油」想像，代表著創意、實驗與無限可能。不只味蕾被滿足，#4 BUTTER FOUR還將甜點結合藝術，邀請韓國知名插畫家Mug cup guy於8月15日至17日現場駐點作畫。活動期間每日12:00至16:00，購買「岢露圈乙盒」並加入會員，即可獲得刮刮卡一次，每天限量抽出15位幸運得主，14:00至17:00與Mug cup guy面對面互動，並獲得他親手繪製的專屬馬克杯。Mug cup guy以馬克杯插畫聞名，擅長將日常生活的溫暖瞬間化為圖像，曾與多部韓劇及電影合作，為演員繪製專屬肖像。本次與台灣品牌的首次合作，每只馬克杯皆為無法複製的限量藝術品。品牌希望透過這次合作，讓甜點成為味覺與美學的雙重享受，「夏天不只吃甜點，也能把一件藝術帶回家」。店鋪資訊地址｜台北市南京西路25巷2-1號（中山捷運站4號出口步行1分鐘）電話｜02-2558-2387營業時間｜12:00–19:00（售完為止）延伸閱讀：伯朗咖啡出新招！「甜點系咖啡」價格＆哪裡買？焦糖烤布蕾、伯爵千層口味太誘人隱身巷弄的味覺哲學！SOMMÉ新菜單開箱，從前菜到甜點，一場緩慢深刻的餐酒旅程大同區甜鹹攻略！餐酒館「Parko Parco」搭甜點名店「PAI PAI CANNOLI & GELATO」，人氣料理一次看

『免烤』百香起司慕斯蛋糕最近頻頻被便利商店DM給燒到，超想所有種類蛋糕、甜點都來一份....但自己做更開心，安全性就別提了，想加多少料隨心所欲，如此出來的蛋糕完完全全是“客製化”阿！這分量適合6吋蛋糕模，屬於甜度較低的配方，嗜甜者可增加糖或煉乳的分量。食材基底無鹽奶油, 30g餅乾碎, 100g橘子果凍橘子, 3顆橘子汁, 45cc檸檬汁, 45cc細白砂糖, 25g吉利丁粉, 3g百香慕斯奶油乳酪, 150g牛奶, 100g吉利丁粉, 6g鮮奶油, 50g煉乳, 60g百香果汁, 80g檸檬汁, 5g 料理步驟步驟 1：先做基底，發現了整包已經去掉奶油餡的Oreo 餅乾碎，真的超好用；無鹽奶油稍微波融化，與Oreo 餅乾碎混合均勻。步驟 2：舖到模具裡，壓緊實放入冰箱冷藏10分鐘。建議使用活動模具方便脫模。步驟 3：百香起司慕斯食材。也可用糖替換掉煉乳。步驟 4：將吉利丁粉泡入牛奶中，邊灑邊攪拌一下，其實也是會吸收牛奶水分，只是速度會比用水稍慢些。步驟 5：Cream Cheese 打柔順後，將煉乳、whipping cream加入一起打均勻。步驟 6：百香果取果汁，擠出檸檬汁。步驟 7：加入Cream Cheese 裡打均勻；建議檸檬汁後加，視百香果酸度調整。步驟 8：泡吉利丁的牛奶移轉到小鍋內，以小火邊加熱邊攪拌，不需要加熱到"滾"的狀態唷。步驟 9：等吉利丁牛奶冷卻後，再與Cream Cheese 混合，倒入模具，送入冰箱冷藏約兩小時。如要慕斯感覺比較細緻，可使用濾網過濾。步驟 10：接著準備上層的橘子果凍。橘子取整片果肉備用。步驟 11：吉利丁粉先泡到橘子汁內。步驟 12：將橘子果肉片鋪滿。步驟 13：吉利丁橘子汁加入糖，以小火邊攪拌邊加熱，一樣是微熱即可，最後再加入檸檬汁；冷卻後再以湯匙澆上橘子瓣，送入冰箱冷藏1小時或到隔天都沒問題。步驟 14：其實生乳酪慕斯蛋糕非常容易做，只是耗費時間較多，但能根據自己喜好做出符合個人口味的蛋糕，花點時間又何妨呢~~^^ 小撇步#請到FB看如何快速取橘子果肉影片唷※脫模可用溫毛巾先擦拭模具周圍，再慢慢由下往上推出。※切蛋糕時，可將刀子泡熱水，切一刀後擦拭乾淨再切，如此側面就會很平滑乾淨。 若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！完整食譜這邊看：免烤箱！百香起司慕斯蛋糕台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號

甜點控要尖叫了！信義區近期最具話題的全新百貨DREAM PLAZA正式開幕，許多人氣店家都進駐開新店，來自日本的舒芙蕾鬆餅FLIPPER’S，睽違七年就選在DREAM PLAZA開了2號店，不僅可以吃到熱賣的口味，這次還特別以信義區指標性地標為靈感，打造高達35公分的舒芙蕾草莓塔，超浮誇的造型，端上桌忍不住狂拍！  source:FLIPPER’S@FACEBOOKsource:FLIPPER’S@FACEBOOK愛吃甜食的妞妞們注意了！日本大人氣舒芙蕾鬆餅FLIPPER’S ，主打高品質雞蛋配合日本特製比例鬆餅粉製作出入口即化的奇蹟口感，還能品嚐到食物原始香氣，堅持每一份都是現點現做，講究到以1g為單位的精細計算。自2008年登台在開了中山店後，睽違7年之久，令人期待的2號店這次選在新開幕的的DREAM PLAZA登場啦！   吃起來輕盈柔軟的FLIPPER’S鬆餅，甜口味下午茶最受歡迎，鹹口味當正餐超幸福，現在在信義區，也能吃得到了！這次進駐全新開幕DREAM PLAZA，日本團隊特別以信義區的指標性建築為靈感，打造信義店獨家限定餐點，超浮誇超達35公分的「奇蹟的舒芙蕾鬆餅 草莓塔」，光視覺就很震撼，現做層層堆疊的舒芙蕾鬆餅，上頭裝飾著大量的新鮮草莓，抹上來自日本北海道鮮奶油製作的起司奶霜和草莓果醬，再配上酥脆的焦糖花生，多層次豐富的口感，真的會讓人一口接一口，草莓控、螞蟻人絕對不能錯過。  source:FLIPPER’STaipei 101 Strawberry Tower 套餐NT.1,010不只吃得到滿滿草莓的舒芙蕾鬆餅，這次還推出信義店限定的「Strawberry Tower 套餐」，搭配以阿薩姆紅茶為基底，融合草莓果凍與起司奶蓋的「草莓起司奶蓋飲」，限量套餐供應，售完為止，想吃的妞妞們把握機會衝了！  FLIPPER’S 信義店（統一時代Dream Plaza）地址：台北市信義區台北市信義區松高路11號2樓  

今年夏天，IKEA居然把經典台灣小吃「肉圓」帶進瑞典餐廳！一口咬下滿滿台灣味，熟悉又療癒，搭配四款芒果甜點與小龍蝦主菜，打造前所未見的「芒果 x 小龍蝦」季節限定企劃。從7月31日開始，全台IKEA餐廳與美食小站同步推出，一邊逛家具、一邊吃肉圓，這種跨界組合，讓人既驚訝又忍不住流口水。本文整理了全新系列販售資訊，必須親自踩點！延伸閱讀：台北茶餐廳推薦Top 8：「萬芳冰室」66年老字號，「玖龍冰室」一秒到香港 古早味肉圓現身IKEA餐廳你是蒸派還是炸派？這次IKEA特別寵愛南部口味愛好者，全新「蒸肉圓」限時限量開賣啦！一顆售價NTD50，以蒸煮方式呈現，保留晶透 Q 彈的外皮，內餡包裹整塊原肉現切，咬下後與甜鹹醬汁交織出熟悉的台灣味。這道經典庶民小吃首次現身瑞典餐廳確實讓人眼睛一亮，相比常見油炸版本，蒸煮的肉圓吃來較清爽不油膩，多了種古早味的樸實感，成為打破既定IKEA美食印象的一大亮點。延伸閱讀：Dream Plaza獨家10間美食盤點：瑪黑早午餐、2家日本餐廳進駐 IKEA夏日芒果甜點限時登場甜點區則主打四款芒果系療癒品，柔滑香甜的芒果霜淇淋、充滿蜜漬果醬口感的芒果聖代、綿密滑順的芒果奶酪，以及南洋風情十足的芒果糯米飯。糯米飯採用金煌與愛文芒果切丁配上香甜糯米與椰奶，整體酸甜不膩、層次分明，非常適合夏日午後當作甜蜜解暑小點。最驚豔的，是這款平時要出國才吃得到的南洋甜品，現在在 IKEA 就能輕鬆嘗到，幸福感滿溢！延伸閱讀：Ken甜甜圈Goo Donut排隊至少2.5小時起跳！台北二號店宣布進駐「這裡」 IKEA豐富主餐新體驗此外，IKEA這次更一口氣主打6道創意主餐，其中包括「蒜香小龍蝦」、椰香濃郁的「香椰白醬芒果小龍蝦麵」、清爽開胃的「芒果小龍蝦沙拉」、香酥誘人的「金黃小龍蝦餃」，還有8盎司肋眼牛排佐芒果莎莎醬，以及可愛造型的植物鯊排飯。這些主餐充分輪廓出芒果與海鮮、肉排或植物蛋白的創意搭配，鹹甜平衡、層次豐富，大多限量供應至9月30日，不妨這週末就安排到IKEA逛逛吃美食！ Source：IKEA  2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。