每年8-9月是花蓮金針花盛開季節，除了賞美景，當然也要享受美食，復古日式甜點、文青質感咖啡廳，通通收入在這。 昭和58 花蓮縣/花蓮市 裝潢走日式懷舊風格的氛圍，以日系的木製玻璃門面，搭配暖黃色系的燈光，彷彿來到日本的老喫茶店，推薦蒙布朗、龍眼白蘭地磅蛋糕、昭和之心和花漾橙柚塔。 （MENU美食誌河配魚🐟提供） 惦惦 lab:tiamtiam 花蓮縣/吉安鄉 位於花蓮慶修院旁的咖啡館，有著質感的原木桌椅和清新而沉穩的檜木香，提供台灣特色的下午茶甜點，推薦檸檬生乳酪蛋糕、草莓桂花咖啡和坪林桂香包種茶。 （資料擷取自馬健騰提供） 找到了可頌小売所 花蓮縣/花蓮市 隱身在花蓮市巷弄內，每天只營業3.5個小時，供應多種口味的可頌及甜點，店家會依季節選用花蓮當地新鮮的水果製作，推薦楓糖可頌和草莓乳酪丹麥 。 （MENU美食誌Meow提供） 豆 茶寮 花蓮縣/花蓮市 日式復古的木屋，有販售日式和菓子和沏茶的器具，除了內用之外，甜點也可以外帶，推薦抹茶提拉米蘇、桜花信玄餅、糰子和職人現刷的手刷抹茶。 （MENU美食誌Missing _ MISA提供） 浮室 Soave plan 花蓮縣/花蓮市 純白色的建築搭配綠意點綴，有著滿滿的文青感，提供咖啡、手作甜點、可頌、司康，咖啡還可根據個人喜好特調，推薦馬告可頌和浮室特調。 （MENU美食誌破產小姐提供） 小巷茉莉 MÔLi Café 花蓮縣/花蓮市 隱身市區巷內絕美花園咖啡廳，以自家栽種有機香米，融入在地食材特色的餐點，甜點簡餐都很夠水準，推薦小山園抹茶舒芙蕾鬆餅、泰式打拋豬肉飯和台客燒肉飯。 （MENU美食誌肜.✯提供） 【MENU溫馨提醒：喝酒不開車。飲酒過量，有害健康】 以上資訊由MENU美食誌提供，想接收即時美食消息，歡迎搜尋MENU美食誌app！ 延伸閱讀：大家都在吃！快跟上美食潮流成為最懂吃的人！加入MENU Line@好友，隨時查詢各式美食清單！查看原始文章

花蓮除了美麗的自然景觀，也有精緻的餐食，約會、告白來這些餐廳絕對事半功倍。 龍私廚義法餐廳 花蓮縣/花蓮市 以義法經典料理手法結合花東原住民素材，除了菜單上的固定品項，還有隱藏版的無菜單料理，推薦香煎馬告肋眼牛排、巧克力燒蝦和馬告香料雞肉細扁麵。 （MENU美食誌肜.✯提供） 阿邱食堂 Chiu's Bistro 花蓮縣/花蓮市 位於民宅內的法式私廚料理，主打簡單的法式小套餐，主廚利用在地食材，結合法式及日式的烹調手法，推薦鮭魚奶油可樂餅、瑞穗蜜香奶茶豬和花雕三杯拌飯。 （MENU美食誌林小元提供） 笑杯燒肉 花蓮縣/花蓮市 號稱燒肉界的梅酒專賣店，店內多達 14 種梅酒，也有專人代烤的服務，推薦伊比利豬肋條、澳洲和牛厚切牛舌、馬告梅酒、荖葉梅酒和綠茶梅酒。 （MENU美食誌Steven Ming提供） 啄木鳥的家 WPCASA 花蓮縣/光復鄉 位於光復糖廠旁的義式餐廳，有著大片的窗景，採光非常好，每道料理以在地特色食材呈現，提供單點及套餐選擇，推薦成功柴魚、東岸小捲和玉里櫻桃鴨。 （MENU美食誌兩隻豬的日常提供） 陶瓮百合春天 花蓮縣/豐濱鄉 東海岸的高人氣餐廳，透過親手採集食材，來延續阿美族的文化及對賓客的重視，以水煮、燒烤的料理方式，並用精緻擺盤呈現原住民風味創意美食。 （MENU美食誌Simon老饕提供） 阿樂樂代 Aredetay 花蓮縣/光復鄉 坐落於一片稻田之中，整體環境舒適大器，帶有自然精緻且有質感的氛圍，透過當代料理優雅呈現阿美族的飲食文化，推薦米釀提拉米蘇、杜倫。 （MENU美食誌雪瑞🐾提供） 【MENU溫馨提醒：喝酒不開車。飲酒過量，有害健康】 以上資訊由MENU美食誌提供，想接收即時美食消息，歡迎搜尋MENU美食誌app！ 延伸閱讀：大家都在吃！快跟上美食潮流成為最懂吃的人！加入MENU Line@好友，隨時查詢各式美食清單！查看原始文章

在花蓮臭豆腐批發市占逾7成的「老店家臭豆腐」，現在由二代老闆陳義順與做餐飲起家的老闆娘張連珍一起經營，讓這間本來專注銷售豆製品的老字號，也成為在地人鍾愛的小吃店。 老闆陳義順驕傲地說，老闆娘味覺敏銳，吃過的菜餚幾乎能猜出絕大部分食材與做法，也因著與生俱來的廚藝天賦，讓老店家的豆腐料理能別出心裁。最經典的「炭烤臭豆腐」先炸再烤，刷上老闆娘特調烤醬，能嘗到臭豆腐的酥口與火烤過的炭香，恰到好處的醬汁，能提出豆香又不會蓋過整體風味。「老店家臭豆腐」座落於花蓮吉安鄉田野旁，又被網友稱為聞得到田園香的臭豆腐店。 老店家的「炭烤臭豆腐」先炸後烤，能嘗到臭豆腐炸過的酥脆口感與木炭烤過的炭香。（80元／大份）被網友形容像是烤魷魚的「炭烤豆包」，取自豆漿上層的豆皮，烤過後表層酥脆，內裡軟綿且富有豆香，有別於臭豆腐飽滿紮實的口感，這道越嚼越香的豆包，更適合當作嘴饞時的零嘴。老店家的獨家口味「沙拉香臭捲」，是老闆娘的創意之作，將臭豆腐、芋頭與皮蛋包入腐皮，再擠上沙拉醬與柴魚片，碰撞出超有趣的滋味與口感。（55元／份） 「炭烤豆包」將豆皮烤得外層酥脆、內裡軟Q，抹上特製烤醬，是一道超解嘴饞的小吃。（40元／份）外型猶如日式章魚小丸子的「沙拉香臭捲」更是老闆娘的創意之作，以腐皮包入臭豆腐、皮蛋、芋頭等餡料，上桌前擠上沙拉醬與柴魚片，除了視覺很吸睛，第一口吃起來還真像章魚小丸子，直到臭豆腐的臭香，以及融入芋頭香氣、皮蛋果凍的口感滿布口中，才讓人驚豔於臭豆腐還能這樣吃。 「麻辣綜合湯」能吃到臭豆腐、鴨血、豆皮等配料，搭配微辣溫潤的湯底，很適合冷天時享用。（85元／份） 老闆娘自製的「肉捲」也許不少客人喜愛的配菜。（60元／份） 老店家的餐廳牆面上掛著許多名人前來品嘗臭豆腐的照片。 老店家臭豆腐地址：花蓮縣吉安鄉北安街64-1號電話：0933-483-606營業時間：11：30～21：00，週一公休。刷卡：不可。不收服務費。  【這群記者（有片）】花蓮玉里地標美食！「橋頭臭豆腐」三鍋油炸祕技 清爽蘿蔔絲與泡菜做到完美平衡【這群記者（有片）】70年老兵手藝傳承！花蓮「花中傳奇臭豆腐」以胡椒粉、辣蘿蔔乾組成獨門風味 征服在地人的胃

位於花蓮新城的「花中傳奇臭豆腐」，可追溯至近70年前來自江西的老兵謝雲山，當年他來到台灣，為了餬口飯吃，先在新北深坑臭豆腐店幫忙，學到靈魂滷水後，便到花蓮中學等地擺攤叫賣。謝雲山以蔬菜加中藥材製作的滷水，為臭豆腐賦予濃郁臭香與清新豆味，加上外酥內嫩的油炸功夫，獲得附近軍營長官與街坊鄰居喜愛，很多肩膀有兩、三朵梅花的人，開著黑頭車來買。  「花中傳奇臭豆腐」位於花蓮新城，是一間傳承超過60年的老店。 花中傳奇的「炸臭豆腐」不僅有外酥內嫩的口感與豆香，還撒上胡椒粉與菜脯辣椒，吃起來風味更豐富。（90元／大份）謝雲山離世後，製作臭豆腐的手藝由二女兒徐謝慶蓮傳承，目前開在嘉義的同名臭豆腐店就是由她經營，新城店則由大女兒小貞擔任店長。小貞說，妹妹一直想要呈現屬於老兵記憶的外省風味，讓食客們驚豔、在臭豆腐撒上胡椒粉的獨特做法，就是妹妹的創意。不過同樣讓食客趨之若鶩的辣蘿蔔乾，則是大姐的巧思，不僅讓一起送入口的臭豆腐與泡菜味道更有層次，還增加脆口感。臭豆腐店創辦人謝雲山的大女兒小貞，是花中傳奇花蓮店的店長。 臭豆腐浸泡於中藥材與蔬菜發酵製作的滷水中，吃起來臭香濃郁，是謝雲山傳下的做法。 小貞特製的「小魚乾菜脯辣椒」，可供客人買回家，隨時品嘗好味道。（230元／罐）花中傳奇雖然專賣臭豆腐，但大姐原先在新竹餐飲店工作，返鄉開店也帶回許多招牌手工菜，像是大家最愛點的「蘿蔔排骨湯」，白蘿蔔、玉米、排骨的塊頭與數量都超有誠意，光喝這碗湯就很飽足；學生們則最擁戴讓人吃了還想吃的「唐揚雞」。從店內貼上許多謝雲山早年賣臭豆腐的照片與生平故事，就能感受到兩姐妹不僅感念父親用臭豆腐養育她們長大，也希望繼續用美食溫暖花蓮人的胃。「蘿蔔排骨湯」裡有超大塊的白蘿蔔、玉米及排骨，分量十足。（60元／份）大姐在拉麵店工作時學會的「唐揚雞」，現在成為店內最受歡迎的炸物之一。（90元／份） 花中傳奇的室內空間乾淨明亮。 花中傳奇臭豆腐地址：花蓮縣新城鄉嘉南路26號電話：0900-466-739營業時間：14：00～19：00，週二公休。刷卡：不可。不收服務費。  【這群記者（有片）】老饕才知的隱藏版美味！花蓮「荳蘭橋臭豆腐」以韭菜與獨門醬汁爆擊你的味蕾【關渡走春3】臭豆腐改與越南米線組CP！關渡排隊銅板小吃「阮Q臭豆腐」靠香臭馳名

花蓮吉安「荳蘭橋臭豆腐」以獨特的韭菜臭豆腐聞名，臭香撲鼻卻又讓人欲罷不能。韭菜加臭豆腐的創意，源自老顧客的無心插柳，意外迸發絕妙滋味。搭配帶有堅果香氣的獨門醬汁，層次豐富，讓人一口接一口。店內復古收藏與招牌麵線，更添懷舊風情，成為在地人最愛的隱藏版美食。 講起自己吃很香，但別人聞起來很臭的食物，除了臭豆腐，韭菜也名列前茅。座落花蓮吉安的「荳蘭橋臭豆腐」，賣的就是撒上新鮮韭菜的炸臭豆腐，再淋上獨門祕方醬油，讓這盤臭上加臭的臭豆腐，虜獲無數老饕的胃。「荳蘭橋臭豆腐」座落花蓮吉安的荳蘭橋旁。 撒上新鮮韭菜丁的「脆皮臭豆腐」，淋上帶有堅果風味的迷人醬汁，讓荳蘭橋成為在地人最愛的小吃店。（60元／份） 荳蘭橋的炸臭豆腐會撒上店家自己種植的新鮮韭菜，口感爽脆，與臭豆腐十分合拍。僅僅用一鍋油，就能炸出外酥內軟的臭豆腐，第二代老闆張景琪分享祕訣：「小火炸熟、大火炸鬆」，關鍵就是油溫控制，最重要的是每盤皆為新鮮豆腐現點現炸，雖然需等候5至10分鐘，但美味口感絕對值得。荳蘭橋的「蚵仔大腸麵線」，蚵仔飽滿、大腸肥美，也是必吃的招牌菜色。（50元／份） 「牛肉綜合鍋」以麻辣臭豆腐鴨血為基底，既能吃到軟嫩臭豆腐，也能大啖鴨血、牛肉片，非常適合天冷時品嘗。（130元／份） 二代老闆張景琪分享炸臭豆腐的美味祕訣是「小火炸熟、大火炸鬆」。將鮮嫩韭菜切丁撒在臭豆腐上的做法，張景琪坦言，這是老客人的創意。這位客人每次來吃臭豆腐都會自己帶一大把韭菜，要母親幫他切碎配著吃，因為每次都有剩下的韭菜，媽媽試吃之後發現竟意外合拍，於是乾脆自己種韭菜，為臭豆腐加料。而另一個畫龍點睛的神祕醬汁，除了帶有微微甜味，還有醬香與特別的堅果味，層層堆疊出豐富滋味，讓人吃得再飽，都能嗑完這盤臭豆腐。以嫩豆腐製作的「麻辣臭豆腐」，也有許多人擁戴。（80元／份） 荳蘭橋臭豆腐的室內擺滿老闆的蒐藏，充滿懷舊復古的氛圍。 荳蘭橋臭豆腐地址：花蓮縣吉安鄉吉祥一街11號電話：03-853-2939營業時間：15：00～20：00，週一公休。刷卡：不可。不收服務費。  【試吃筆記】「ABV韓式餐酒館」把韓國美食街搬進店裡！ 燒肉、炸雞、爆漿甜甜圈一次滿足【台北餐飲都更2】這不是你以為的拉麵！「SOMMÉ Ramen」端法式澄清系湯頭、六種菇昆布拉麵挑戰饕客味蕾

花蓮玉里「橋頭臭豆腐」是當地無人不知的地標美食，店家專注於「酥炸」與「涼拌」兩種臭豆腐，其中酥炸臭豆腐以3種油溫炸至外酥內嫩，搭配特製酸甜醬油、泡菜與蘿蔔絲，風味絕佳。涼拌臭豆腐則以檸香酸辣口味，帶來東南亞風情。橋頭臭豆腐以獨特工序與美味，成為造訪玉里必嘗的經典小吃。 來花蓮玉里若沒吃到這間臭豆腐，大概會被笑根本沒來過，這就是「橋頭臭豆腐」的地標級地位。即便花蓮因地震少了許多觀光客，但橋頭臭豆腐只要開張營業，從早到晚仍吸引不少觀光客領號碼牌乖乖排隊朝聖。「橋頭臭豆腐」的本店位於花蓮玉里，已經是地標性的小吃品牌。 橋頭臭豆腐的特色是以3種不同溫度的油鍋去炸豆腐，能保持出餐速度，並兼顧炸豆腐的口感與品質。橋頭只賣「酥炸臭豆腐」與「涼拌臭豆腐」兩種菜色，其中酥炸臭豆腐以三種不同溫度的油鍋去炸臭豆腐。在低溫油鍋時，讓生臭豆腐微微炸過後，以微熟狀態進入中間溫度油鍋，將豆腐炸到膨脹，外皮達到酥脆，第三個高溫油鍋則以臭豆腐炸熟，這些工序也讓橋頭能炸出極薄的香酥外皮，並讓內層的豆腐保持軟嫩。橋頭的「酥炸臭豆腐」將外層酥皮炸得極薄，內層豆腐仍濕潤飽滿，配上清甜爽口的泡菜、蘿蔔絲，是一盤風味平衡堪稱完美的臭豆腐。（100元／份） 「涼拌臭豆腐」共有3種口味，只做涼拌的檸香酸辣口味，淋上類似泰國青木瓜絲的酸甜醬汁，能吃到臭豆腐原始的紮實口感。（100元／份）值得一提的是，搭配酥炸臭豆腐的特製酸甜醬油、爽脆的新鮮泡菜與蘿蔔絲，和臭豆腐組成黃金搭檔，吃進口中就知道，沒有一個角色是多餘的。而涼拌臭豆腐的檸香酸辣口味頗有東南亞特色，也可以嘗鮮。橋頭集中火力只做好一件事，難怪成為少數只靠臭豆腐就能在外地開出好幾間分店的小吃品牌。在橋頭吃臭豆腐也能搭配花蓮早餐店經典的古早味紅茶或豆漿等飲料。（皆為30元／瓶） 橋頭臭豆腐每天一開張，就吸引許多觀光客朝聖品嘗。 橋頭臭豆腐地址：花蓮縣玉里鎮民權街15號電話：03-888-2545營業時間：11：00～19：30刷卡：不可。不收服務費。備註：10：30開始取號碼牌，依取號順序入內用餐。  

位於花蓮市美崙已有70年歷史的日式老屋，過去曾為日治時期的「南日本漁業統制株式會社」，如今搖身一變日料餐廳「米崙丼飯屋」，提供丼飯、壽司、炸物等多款佳餚，官方更公告即日起將推出每週僅3天的吃到飽方案，刺身、手卷吃到撐，每人只要千元有找。米崙丼飯屋自3月14日起推出「現點現做吃到飽」，餐點涵蓋八大類日式料理，包括壽司、刺身、手卷、丼飯、湯品、單品料理、揚物與甜品，多達37種經典品項通通無限供應，用餐時間限制為90分鐘。米崙丼飯屋建物為過去日治時代的「南日本漁業統制株式會社」。（雲品國際提供）師傅現點現做的「鮪魚握壽司」「鮭魚握壽司」「軟絲握壽司」「蔥花鮪魚軍艦」；菜單上的「鮪魚刺身」「鮭魚刺身」「當季精選刺身」與「蘆筍手卷」「炸蝦手卷」「魚卵手卷」；「蔥花燒牛丼」「絕品海鮮丼」「月見蔥花鮪魚丼」等多達37種經典品項，通通無限供應。吃到飽餐點涵蓋8大類日式料理，包括壽司、刺身、手卷、丼飯、湯品、單品料理、揚物及甜品等。（雲品國際提供）另外，大人小孩都愛的日式單品料理，則有和風沙拉、胡麻野菜、明太子馬鈴薯、明太子櫛瓜、高湯玉子燒與茶碗蒸；炸物炸蝦天婦羅、揚出豆腐、唐揚雞、炸豬排與炸魚柳等可供選擇，甜品還能吃到米其林三星中餐廳著名的招牌「炸豆腐奶」。所有料理皆為現點現做，每次至多可點十道料理，確保每道料理皆能以最佳風味與溫度上桌。（雲品國際提供） 為提供高品質的日式料理，採現點、師傅現做方式供應。（雲品國際提供）米崙丼飯屋座落於日治時期建造的「南日本漁業統制株式會社」，擁有超過70年歷史，為L型懸山頂的純正日式建築風格，結合英式雨淋板洋房設計，極具歷史文化價值，饕客在這不僅能品嘗到美味的日式料理，還能在老建築中感受和風氛圍與老屋魅力。雲品國際與台灣水泥攜手活化歷史建築，建物於2024年轉型為全新餐飲品牌，並結合日式庭園與綠意景觀，打造日式餐飲新體驗。（雲品國際提供） 米崙丼飯屋地址：花蓮市中美路106號電話：03-831-0600營業時間：11：00～14：00、17：00～21：00備註：吃到飽僅在每週五、六、日供應，每人849元+10%。最後進場時間午餐12：30、晚餐19：00，最後加點時間為用餐結束前20分鐘。  手工披薩、道地Mezze小菜與中東香料 台中「Pizza Hamsa」讓人秒飛以色列台北必嘗2間「正港ㄟ」燒仙草！仙草伯30年攤車賣純正仙草、石伯加入多種青草潤喉解渴

花蓮壽豐鄉的鯉魚潭畔，有一間不起眼的小店，老闆以最簡單的料理方式，呈現食材最真實的美味，像是金黃酥脆的桶仔雞、香氣四溢的雞油飯、肉質Q彈的烤吳郭魚，都讓饕客讚不絕口。鯉魚潭畔西側這間開業十多年的鄉土餐館「鯉魚潭放山雞」，最令人驚豔的莫過於使用本地放山雞，以炭火燒烤、外皮金黃酥脆的「桶仔雞」。用花蓮米煮成的「雞油飯」，雞油與油蔥酥淋在Q彈米飯上，逼人香氣引誘我直接狂嗑2碗飯。淋上雞油與油蔥酥的「雞油飯」（前，150元／鍋）與「蒸蛋」（左後，250元／份）都是餐廳的招牌菜。 鯉魚潭放山雞的「桶仔雞」烤得外酥內嫩，是許多遊客造訪鯉魚潭必吃的菜餚。（時價，圖中約850元／隻）「南瓜野菜湯」和「蒸蛋」則將放山雞的鮮美滋味發揮到極致，尤其是用土雞蛋和雞高湯製成的蒸蛋，滑嫩細緻，拌著雞油飯一起入口，更能品嘗雞湯、雞油與白飯交融的絕妙美味。以雞油製作的「滷筍子」，能吃到筍頭的鮮嫩與雞油的炭香。（180元／份）【底特律披薩（上）】延吉街新開「PIZZA BEAR」！佩佩豬臘腸披薩地獄哏藏罪惡美味 台式牛肉麵口味不搞噱頭玩硬功夫【底特律披薩（下）】美籍資深餐飲人跨界開店 木柵新開「Pattie-O樂緹歐披薩」激推肉食愛好者與義式牛肉丸

人氣花蓮美食推薦！集結六大美食一次報給你！搭配旅遊補助立馬衝！ 四維先生鳳梨冰花蓮縣/花蓮市花蓮必喝推薦！自製熬煮鳳梨醬，消暑酸甜很順口，也有販賣其他品項，每次來都N杯起跳在買，而且鄰近海邊，買一杯去海邊走走很愜意！(MENU美食誌莉莉吃起來提供) 島東譯電所花蓮縣/花蓮市門藏在右手邊，小巷走到底，超有氛圍感的酒吧，店內佈置各式老闆收藏品，酒類很好喝且有特色，無酒精的烏梅也超好喝，來到花蓮夜晚一定要去這裡放鬆啦！(MENU美食誌Ashley 提供) 玉里橋頭臭豆腐花蓮縣/花蓮市推薦點大份臭豆腐才夠吃，因為真的太好吃涮嘴啦！每一口都超入味，臭但不刺鼻，搭配自製台式泡菜超級讚，推薦點古早味紅茶，微糖不苦澀搭配臭豆腐很清爽！(MENU美食誌Rong美食紀錄 提供)  花蓮液香扁食花蓮縣/花蓮市在地飄香數十年，花蓮三大扁食其中之一，僅賣一個品項，扁食餛飩顆顆飽滿，肉餡紮實，湯頭古早味清香！(MENU美食誌Lance wu提供)   公正包子花蓮縣/花蓮市花蓮古早味排隊美食推薦！小籠包微甜的內餡、皮Q彈，顆顆飽滿多汁，價格超親民維持$5元不變，銅板價美食！(MENU美食誌栗栗鴨🌰提供)   強蛋餅花蓮縣/花蓮市花蓮東大門夜市必吃之ㄧ，Q彈手工現煎蛋餅，推薦起司鮮蚵口味，顆顆飽滿鮮甜，份量很夠，兩個人點一份剛剛好！(MENU美食誌河配魚🐟提供)   【MENU溫馨提醒：喝酒不開車。飲酒過量，有害健康】以上資訊由MENU美食誌提供，想接收更多即時美食資訊，歡迎搜尋MENU美食誌app!延伸閱讀：大家都在吃！快跟上美食潮流成為最懂吃的人！加入MENU Line@好友，隨時查詢各式美食清單！查看原始文章

雖然前陣子的天災讓花蓮受到不小影響，但依舊有許多美食可不容你錯過，快搭配旅遊補助來場周末小旅行犒賞一下自己！這次讓儂編以花蓮在地人角度，精選8間精緻的文青小吃店，從餐點到裝潢不只好吃也好拍，記得找時間來打卡踩點！延伸閱讀：花蓮不只有東大門！在地人盤點8間絕不踩雷必吃餐廳：欣欣麵館原來是海鮮熱炒店？「這間」恍若人間仙境必吃！ 花蓮小吃推薦 1：滷肉飯配半熟蛋超銷魂Source：飯人小吃店RICE MAN「飯人」有著乾淨明亮的裝潢，座位雖然看起來不多，但一到用餐時刻依舊座無虛席，而店如其名，就只有販售飯食和各式家常小菜。招牌的「雞丁滷肉飯」請務必要加半熟蛋，當金黃的蛋黃液包裹著沾滿滷汁的米飯，吃下去真的是一口入魂！若是嗜辣的儂粉也可以加入店內的「辣菜脯」，香辣入味的菜脯讓原先就銷魂的滷肉飯更上一層次！除了好味道，當然還有那平易近人的價格成為附近不少上班族及學生黨的首選。 【飯人小吃店 RICE MAN】地址：花蓮縣花蓮市林森路311號電話：03-8330599 花蓮小吃推薦 2：蔥香麵疙瘩Q彈帶勁Source：IG/@eat____.food說是花蓮文青滷肉飯店的先鋒也不為過的「痣男」，在2022年重新來過，除了換了新店址，連餐點呈現方式也不一樣了，現在以套餐形式讓客人有更完整的用餐體驗。雖說他們的招牌是滷肉飯，但儂編私心更愛他們的「麵疙瘩」，且有紅油及招牌滷肉兩種口味可以選擇，麵疙瘩中還有包裹著蔥花，蔥香在麵疙瘩中畫龍點睛，直接征服不愛吃蔥的儂編的胃！不過現在因為闆娘因生產長休中，有興趣的儂粉記得關注起來以免錯過「痣男」的回歸！延伸閱讀：花蓮怎麼玩都不會膩！盤點花蓮 11 個「此生必去」景點，超夢幻「雲山水」讓你置身在瑞士！ 【痣男】地址： 970花蓮縣花蓮市成功街185號痣男Instagram請點這裡 花蓮小吃推薦 3：台式牛肉麵飄香老宅內Source：花蓮一碗小坐落在市區巷弄內日式老宅的「一碗小」，可是在地人才知道的好味道！只要是「台式胃」的儂粉一定可以在這裡找到你的那一味，餐點從當湯底（清燉/紅燒）、肉類（羊肉/牛肉）、主食（麵線/冬粉/拉麵/饃饃）都可以自由選擇喜愛的搭配。「一碗小」最厲害的就是湯頭！濃郁的紅燒湯頭鹹中帶甜，清香的清燉湯頭則是甘甜順口，兩種皆用中藥熬煮，喝起來帶點些微但不搶戲的藥膳味，喜歡牛肉麵的儂粉請立刻加進你的口袋名單！ 【一碗小】地址：花蓮縣花蓮市明禮路14巷1號電話：03-8323110 花蓮小吃推薦 4：日式冰花煎餃好吃也好拍Source：來打餃尚未進店就能感受到滿滿的日式風情，但這間可是專賣煎餃的「來打餃」。其特別之處在於煎餃上的「冰花」！當把煎餃一顆顆「連根拔起」時，焦脆的冰花便會掉落盤中，即使單吃「冰花」也會有著淡淡焦香味，煎餃則是中規中矩但相當多汁，吃的時候要小心不要滴到衣服上囉！延伸閱讀：花蓮6間質感咖啡廳推薦！柴犬陪你喝咖啡、老屋懷舊風、純白文青風一次搜羅 【來打餃】地址：花蓮縣花蓮市林政街8巷2弄6號（不需進巷子）電話： 0966-818-031 花蓮小吃推薦 5：超高cp值的日式咖哩Source：咖哩郎curry man超高cp值的「咖哩郎」店內裝潢是日系的溫馨復古風格，從牆上的展示品以及座位陳列都可以看出滿滿的小巧思及人情味，餐點部分則是以甘甜的「日式咖哩」、和南洋的辣味「綠咖哩」兩種為主，用濃厚醇香的咖哩醬搭配不同主餐蹦出新滋味。內用的話，百元價不只吃到咖哩飯，還能紅茶無限暢飲，難怪深受學生族群喜愛！延伸閱讀：無印良品團隊打造！花蓮全新旅宿「山鄰山林」：結合純白與木質設計，一晚不到八百元 【咖哩郎curry man】地址：花蓮縣花蓮市大同街15-1號電話：0977-067-396 花蓮小吃推薦 6：隱身巷弄的客家臘肉飯Source：萬寶家食堂以販售自製的「客家臘肉」起家的「萬寶臘味工坊」，後來將自家產品入菜並開了這間「萬寶家食堂」，來到這必吃的就是招牌臘肉飯！將傳統古法甘蔗燻製的臘肉，蓋在如港式煲仔飯的米飯上，再搭上清爽配菜和湯品，主角臘肉和配菜們相互映襯，整體吃起來不會過於油膩重口味。而店址坐落在花崗山的巷弄中，若是平日來訪就像走進城市裡的靜謐花園般，能夠不擁擠且愜意地享用美食～ 【萬寶家食堂】地址：花蓮縣花蓮市花崗街42巷2號電話號碼：03-8330161 花蓮小吃推薦 7：廢墟老屋藏在地好味道Source：成康飲食店文青廢墟風的裝潢讓「成康飲食店」在IG上迅速爆紅，但還是得有好味道才能建立好口碑！而他們當然也不令人失望，每道料理端出手都能讓家常菜吃出高級感，連藝人KID也大力推薦！儂編個人的必點組合是「剝皮辣椒扁食湯」及「紅油擔擔麵」，其中「剝皮辣椒扁食湯」將兩大花蓮特產相結合，有著剝皮辣椒的豬肉餡有著剝皮辣椒獨有的醬香及辛辣，就算單吃也夠味！延伸閱讀：精選 5 間花蓮景觀餐廳：台版天空之門、歐洲童話小鎮...光是「這裡」就有 20 幾個網美拍照打卡點！ 【成康飲食店 Cheng Kang Noodle Bar】地址：花蓮縣花蓮市信義街99巷2號電話：03-8310552 花蓮小吃推薦 8：一位難求的日式居酒屋Source：老時光燒肉酒肴要說「老時光」有多厲害，連身為在地花蓮人的儂編也只吃過一次，這就是「老時光」的超高人氣！而有這樣的名聲，可是實打實累積起來的，無論是烤肉的火候控制，還是炸物的鹹淡調味可都恰到好處，而且居酒屋還有一個重要的加分關鍵—「氛圍」！「老時光」不僅在空間上下了不少苦心外，員工面對客人的態度也至關重要。唯有親自「作客」，便能知道為何「老時光」總是一位難求了。 【老時光燒肉酒肴】地址：花蓮縣花蓮市民國路88-1號電話號碼：03-8315848 編輯整理：黃于軒 2024春夏「草色藤編包」Top 8推薦：LV、YSL詮釋夏日度假時髦，Gucci彩色小提籃一秒可愛變身！【Bella出國去】第一次搭遊輪該注意什麼？10個「太陽公主號」Q&A解答，5家限定美食推薦！加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

週末微旅行該去哪？不妨來「後山」花蓮吃美食！花蓮除了東大門夜市也還有很多在地餐廳，這邊就讓儂編用花蓮人跟你掛保證，下列8間絕不踩雷的花蓮在地餐廳推薦給你！著名的《欣欣麵館》其實是海鮮熱炒店？《月廬食堂》的「梅子雞」、「梅汁山苦瓜」必吃！延伸閱讀：愜意到靈魂也慢了下來～盤點5間花蓮絕美歇腳處，讓住宿也能變成旅行的意義！ 1.《月廬食堂》 猶如世外桃源的《月廬食堂》，不只環境清幽，餐點也是不落人後，月廬食堂是以一桌合菜計價（小合菜NT$2030），其中光是「梅子雞」、「梅汁山苦瓜」這兩項餐點就值得一去！「梅子雞」的肉質鮮嫩不柴，將附贈的雞油搭配在白飯上會讓人一碗接著一碗，「梅汁山苦瓜」更厲害了，將脆口的山苦瓜佐以梅汁，酸甜爽脆的口感著實開胃，想來這人間仙境別忘了一定要預約！ 《月廬食堂》■ 電話｜03–8762206■ 地址｜花蓮縣鳳林鎮鳳鳴一路71號■ 營業時間｜11：00～14：30、17：00～20：30（星期二、三公休） 2.《欣欣麵館》Source：欣欣麵館提到花蓮餐廳，「欣欣麵館」絕對榜上有名！許多媒體爭相報導，餐廳每天都是大排長龍！以新鮮海鮮熱炒、火鍋等遠近馳名，加上親民的價格，讓不少網友一致推崇！其中「龍蝦鍋」（NT$1200）光是圖片就讓人食指大動，連儂編自己都想預約起來，下次回家好好吃一頓啦！ 《欣欣麵館》■ 電話｜03–8336147■ 地址｜花蓮縣花蓮市民國路125號■ 營業時間｜12：00～14：00、16：30～20：00 （星期一公休）■ 店家Facebook 3.《立川漁場休閒農場》 在壽豐巷內的立川漁場，除了是壽豐在地人常選擇的聚會餐廳，也是更是親子體驗景點之一，其最大特色在於可以體驗「摸蜆」活動，還可以帶走一斤自己摸到的黃金蜆，隔壁的五餅二魚餐廳也有多項菜色，有得吃也有得玩！園區內也有展示黃金蜆相關知識，假日可以帶著孩子來這邊放放電喔！延伸閱讀：下雨不怕沒地方去！盤點 2023 北部「親子觀光工廠」 TOP 7：亞洲第一座爆米花觀光工廠、台灣僅存的鉛筆製造廠！ 《立川漁場休閒農場》■ 電話｜03–8651333■ 地址｜花蓮縣壽豐鄉魚池45號■ 營業時間｜09：00～17：00■ 店家官網 4.《小和山谷》 和和宇宙的粉絲看過來！小和山谷被稱為 「百年老屋小餐館」，其建築前身是日據時代的老房子，由老闆整修後，才有了現在這樣在復古的神祕感中又帶點現代影子的樣貌。儂編每次必點「烤布蕾鮭魚明太子烏龍麵」（NT$260），在裹滿明太子南瓜醬的讚岐烏龍麵上烤一層焦糖，鹹鹹甜甜的新滋味，連盤底的醬汁都不能放過！小和山谷不只供應鹹食，也有不少甜食，你一定可以在這裡找到你心中的那一味！延伸閱讀：花蓮美食推薦「小和山谷」，壽豐鄉助產室變身寵物友善餐廳，招牌「南瓜咖哩」、「舒芙蕾」吃到算你運氣好！ 《小和山谷》■ 電話｜03-8655172■ 地址｜花蓮縣壽豐鄉壽文路43號■ 營業時間｜10：30～17：00■ 線上菜單 5.《佳興冰果室》 在炎熱夏日來上一杯降溫解渴的檸檬汁，還可以吹著冷氣享用熱炒美食，這樣的好地方哪裡找？就是位在新城的《佳興冰果室》，以一瓶檸檬汁廣為人知，甚至剛獲得花蓮的百大伴手禮金質獎，它的厲害之處在於檸檬汁加入了煉乳，讓酸澀的檸檬汁喝起來更加順口不刮舌，若有來買檸檬汁還可以順道去隔壁《佳興小吃部》吃個熱炒，價格實惠，菜色也很豐富，搭配檸檬汁一同享用，我想這就是消暑的最佳解方了吧！ 《佳興冰果室》■ 電話｜03–8611888■ 地址｜花蓮縣新城鄉新城村博愛路22號■ 營業時間｜08：00～17：00（週三公休）■ 店家官網 6.《美兆廚房》 花蓮老字號的《美兆廚房》，即使開業二、三十年，到現在依舊是人滿為患，《美兆廚房》是間道地台灣味的合菜小館，「美兆三拼」更是必點，三拼包含醉雞、醬肉、臘腸，每一道都非常鹹香入味，喜歡吃合菜的儂粉務必放進口袋名單。延伸閱讀：苗栗、花蓮、屏東景點特搜！全台4家哈比屋宛如走進童話世界 《美兆廚房》■ 電話｜03–8321058■ 地址｜花蓮縣新城鄉新城村博愛路22號■ 營業時間｜11：00～14：00、17：00～21：00（週二公休）■ 店家官網 7.《田村壽司》 《田村壽司》是在花蓮數一數二的平價壽司，除了壽司也有多項日式料理可以選擇，在用料上也非常新鮮實在，儂編自己覺得必點的「茶碗蒸」吃起來蛋體滑順，裡面還有蝦仁，而且只要NT$30啊！還有就是吃壽司一定要有的「味噌湯」（NT$25），湯裡有大塊的新鮮魚肉，光是這個就非常值回票價！雖然沒有辦法預約，但請相信儂編排隊等待是絕對值得的！ 《田村壽司》■ 電話｜03–8348673■ 地址｜花蓮縣花蓮市德安一街225號■ 營業時間｜11：00～14：00、16：30～20：00（週三公休）■ 店家官網 8.《難得美食刀削麵》 這間在花蓮有著二十幾年歷史的「難得美食刀削麵」，儂編可說是從小吃到大，每當沒頭緒吃甚麼時來這間準沒錯，店內主打的牛肉炒麵（NT$140），麵體非常厚實有嚼勁，調味上也是屬於偏鹹但可接受的大眾口味，無論是湯麵、小菜都可以大膽放心吃！下次來到花蓮不妨留個時間給「難得美食」！ 《難得美食刀削麵》■ 電話｜03–8342455■ 地址｜花蓮縣花蓮市商校街135號■ 營業時間｜11：00～14：00、17：00～20：30（週三公休）■ 店家Facebook 編輯整理：黃于軒 開箱 HAY 台北旗艦店！全新三層購物空間：8 件必買經典商品，Weekend 托特包準備秒殺IU新髮色再掀話題！5款「香檳檸檬色」髮型推薦：層次剪裙襬染、鮑伯頭線條染...顯白顯小臉選這一款加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。