頂級鐵板燒「犇 極上」迎來十週年，這回將人氣新菜升級調整，帶來全新味覺饗宴，各位準備好訂位了！頂級鐵板燒「犇 極上」適逢十週年，以全新升級之姿再創饗宴巔峰，品牌以「極上奢華四重奏」為主軸，結合珍稀食材與主廚巧思，重新定義信義區高端餐飲的極致體驗。這次「犇 極上」推出的套餐共有9道，亮點菜色包含「法國活體藍龍蝦」、「焰燒帶骨牛小排」、「南極深海真圓鱈與嫩煎法式鴨肝」，搭配多道限定鐵板料理，將視覺震撼與味覺層次完美融合。主廚還會於桌邊現場演繹「焰燒秀」，近距離感受展現料理的戲劇張力。「犇 極上」十週年限定套餐亮點菜色炙燒海膽和牛塔塔 佐 5J 火腿選用日本 A5 和牛輕炙鎖住油脂香氣，融合主廚特製調味、新鮮日本馬糞海膽與生食級紅蛋黃，層層堆疊出細膩濃郁的口感。最後佐上西班牙頂級 Bellota 5J 火腿，搭配鐵板現煎松露鬆餅，鹹香交織，為整場饗宴揭開奢華序曲。南極深海真圓鱈 佐 Bechamel 白醬嚴選南極海域珍稀真圓鱈，雪白細緻的魚肉在鐵板上煎至外酥內嫩，搭配絲滑的 Bechamel 白醬，鹹甜交錯的層次令人著迷。嫩煎法式鴨肝 佐布里歐吐司選用 ROUGIÉ 頂級鴨肝，以 Purebread 法式長棍襯托鴨肝的細膩香氣，特別以葡萄牙波特酒（Port Wine） 噴霧添香，讓微醺果香與鴨肝的濃郁脂香相互平衡。活體法國藍龍蝦 佐海膽慕斯將法國海域的活體藍龍蝦現場鐵板香煎，封存鮮甜肉質，搭配細緻綿密的海膽慕斯，海味濃郁卻不失柔滑，每一口都堆疊出極致奢華的海洋層次，是套餐中的夢幻逸品。香煎爐烤 安格斯帶骨牛小排以美國安格斯帶骨牛小排為主角，首創鐵板香煎結合德國 RATIONAL 爐烤複合手法，完美封存肉汁與油香，再以犇特製醬汁與蒜香奶油提味，為十週年饗宴畫下最奢華的壓軸篇章。「犇 極上」十週年限定套餐菜單、價格犇 極上 訂位資訊訂位專線：0958-311-995(採電話預約制)餐廳地址：台北市忠孝東路五段 68 號 4 樓餐廳營業時間：週日至週三：12:00~21:30座位：共 30 席，附設 2 間獨立包廂官方訂位延伸閱讀：《龜記》攜手《犇》打造新品牌《私・犇鐵板燒》！預約+菜單一次看，喝得到3款茶飲

吃得不只是鐵板燒，更是用心款待愛人的專屬儀式！看完戀愛實境節目《母胎單身戀愛大作戰》，你也開始期待屬於自己的心動時刻了嗎？有人說「吃一頓頂級鐵板燒，可能比表白還有用」，初步認識的時候最怕沒有話題、沒有氣氛，而一場沉浸在火光與香氣中的款待系料理，以日本長久以來的待客之道，從主廚在鐵板前的每個翻炒、擺盤與眼神交流，細心介紹食材來源與料理方式，加上無微不至、毫無保留的貼心服務，不僅打造舒服自在的用餐體驗，也為對方留下難以忘懷的美好印象。《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體，調查「十大日式款待系頂級鐵板燒餐廳」，整理出最低套餐價格落在1,800元至5,000元，排除商業午餐與兒童套餐、附設於日式料理店中的鐵板燒區，且皆為講究職人手藝與待客之道的日式鐵板燒品牌。每一間都值得你親自坐上鐵板前，細細感受那份從炙熱火光中誕生的款待心意與職人精神。No.1 阪前鐵板燒阪前鐵板燒提供阪前鐵板燒分店：台北中山北店、台北安和店、板橋民生店、桃園台茂店、台中文心五權西店訂位連結請點此最受網友熱烈討論的日式款待系頂級鐵板燒，就是王品旗下的「阪前鐵板燒」！阪前鐵板燒以「板前此刻，精心時刻」為品牌核心，來到這裡處處都可以感受到用餐的儀式感。以「技法敬食材」的精神，將鐵板燒技法與日料手法的煎、悶、燒、蒸、炙、生、煮、烤、燻融合，每一道菜皆經過精心設計，一菜一皿，講究平衡與美感！師傅與饕客板前交流、說菜互動與日式待客氛圍，多重感官的獨特體驗也讓網友直呼，「看著食物被料理的過程也非常享受，原來看廚師做菜是這麼有趣，尤其看完後食物可以入到嘴裡感受味道，真的是每道都會想好好攝影跟紀錄留念起來」。嚴選日本A5和牛、龍蝦、南非活鮑魚及北海道干貝等頂級食材，阪前更獨家演繹「稻燒日本A5黑毛和牛」，運用日本百年傳承的稻燒技法，賦予和牛淡雅稻香，而佐料則結合日本料理中「味變」概念，打造「一口一味」的風味層次；龍蝦料理則呈現雙重美味，龍蝦身乾煎後搭配濃郁老海醬，香氣濃烈、肉質鮮甜；龍蝦頭與蟹膏一同入鍋，佐信州味噌與日本赤猿燒酎慢煮，湯頭濃郁中帶有酒香餘韻，展現日式鐵板的技藝細節；壓軸甜點——舒芙蕾，依據季節更替不同風味，口感鬆軟細嫩，為這場日式饗宴劃下最迷人的句點！有饕客品嚐稻燒A5日本黑毛和牛分享，「油脂均勻豐富，入口即化」、「每一口都是幸福滋味在口中炸裂」。為迎接父親節與七夕，祭出8月份平日兩人同行，內用消費兩客套餐，款待「茶燻廣島蠔」一份，款待再升級。目前阪前在台北、桃園、台中共4間分店，近期第5間店插旗在板橋民生，不妨帶著心愛的人，一起享受一場日式款待的美味時光。No.2 初魚 鐵板料亭初魚鐵板料亭分店：泰順、安和、民生、敦北、大直、台北101店、台北新光A9、台北新光天母、板橋大遠百店、宏匯廣場、台中誠品店、台南西門店、高雄美術店、高雄漢神成功店、高雄漢神巨蛋店訂位官網起初原本是台北市大安區泰順街小店面，如今已成為家喻戶曉、全台擁有逾20間分店的日式頂級料理。初魚的蔬果食材、漁貨肉品到調味品皆由日本空運來台，每日食材也會佐以十餘款日本地酒，旗下餐廳則分為初魚鮨和初魚鐵板料亭，其中初魚鐵板料亭去（2024）年底正式進駐台北101。隨著夏日到來，初魚鐵板料亭也推出不同菜色，例如民生店結合鐵板蒸烤或炭爐炙烤的錦繡龍蝦，將東港烏魚子手工刨細，包覆Q彈蝦肉，佐以嫩甜茭白筍、如風乾蕃茄般濃縮燈籠果甜美的味噌醬，加上紫嬌花點綴；敦北店、天母店今年7月至9月則獻上「照壽司」主廚渡邊貴義的御好燒，加入整顆肥美生蠔、Q彈鮮蝦、槍烏賊、博多明太子，麵糊則使用現磨山藥泥，整體外酥內軟，吃完原味後再搭配現磨山葵、明太子、日本美乃滋享用。即日起至8月31日，初魚還特別推出父親節限定「魚子醬十勝起司蛋糕」，免加價升級就能享用。IG網友也分享，「每道食材都用心且具有特色！！！特別喜歡以海苔鋪底，內層包裹鮮甜干貝，外層裹上粉灑式的鹹香烏魚子，香氣濃郁甘醇，口感綿密扎實」。No.3 魚貫鐵板燒地址：台北市中山區林森北路622號訂位電話：02-7729-9099傳說紅到香港的台灣無菜單料理，就是魚貫鐵板燒！許多IG部落客探店分享，「松露和牛煎餃，和牛內餡多汁，不會過於油膩，松露讓整體更有層次，上面還有金箔點綴很吸睛」、「喜歡A5和牛卷加上珠蔥、刷上醬汁，肉汁融合蔥香氣相當好吃」、「廣島牡蠣經過乾煎處理，外層微焦內裡鮮嫩且肉質豐滿。搭配薄片海苔，鹹香相襯，層層堆疊，呈現純粹且豐富的鮮味」。魚貫鐵板燒選用新鮮頂級的食材，製作出色香味俱全的料理，像是受到許多饕客推薦的「松露和牛煎餃」，以頂級和牛作為內餡，搭配珍貴松露，內餡鮮美、外皮酥脆，最後撒上金箔點綴，滿足視覺與味覺感官體驗；「鱈場蟹茶碗蒸」將茶碗蒸匯入鱈場蟹的甘甜海味，最後輕點日本櫻麩，看起來更加清雅奢華；南非活鮑魚則是新鮮現宰，透過鐵板炙烤出海洋的精華與鮮甜。透過師傅精湛廚藝、精準火侯控制，帶領饕客享受每道菜色的感官盛宴，也讓魚貫鐵板燒多次入選《網路溫度計DailyView》十大無菜單鐵板燒排行榜，成為老饕必訪的日式款待系頂級鐵板燒之一。No.4 The Ukai Taipei地址：台北市信義區松智路17號46樓訂位電話：02-7730-1166想要在高樓邊享受極致美景、邊品嚐日式鐵板燒的美味，那麼「The Ukai Taipei」或許會是你的好選擇！The Ukai Taipei座落於微風南山46樓，鄰近台灣知名地標——台北101，還可以遠眺象山、基隆河。以東京六本木店為雛形，結合鐵板料理Ukai-tei、割烹料理Kappou Ukai，延伸成為今日的「The Ukai」。室內風格由日本知名室內設計大師森田恭通親自操刀，除了有割烹、吧檯區域，可以品嚐日本道地割烹料理，鐵板燒包廂也帶給饕客獨立享用料理的空間。The Ukai Taipei曾在2020年至2024年榮獲米其林指南推薦，午餐菜單分為3,500元、4,500元、晚餐菜單分為6,600元、7,700元、8,800元，總共5種價格。餐廳針對不同季節提供特色餐點，例如「燒鮪魚、水蓮、烏魚子」便是嚴選鮮嫩黑鮪魚，藉由鐵板微炙封存魚脂甘香，搭配清爽酥脆的水蓮、現刨熟成烏魚子碎，彷彿是在描述炎熱時節的一抹清麗鮮味；「伊勢龍蝦與海膽、千層酥魚子醬」作為開胃前菜，薄脆千層派皮堆疊鮮味濃厚、口感彈牙滑嫩的伊勢龍蝦，佐以濃郁海膽、義大利魚子醬，創造出海浪拍擊沿岸的夏日滋味。也有饕客分享其他餐點，「印象最深的還是入口即化的和牛、號稱蒜片界愛馬仕等級的蒜片、還有最後的蒜香炒飯，感覺很簡單的餐點卻可以做得那麼好吃真的不簡單」。No.5 Ukai-tei Kaohsiung地址：高雄市前鎮區中山二路199號3樓訂位電話：07-973-0122想要在高雄品嚐日式款待系頂級鐵板燒，推薦你來Ukai-tei Kaohsiung！Ukai-tei Kaohsiung為日本UKAI餐飲集團旗下Ukai-tei鐵板燒，曾獲得米其林星級殊榮。品牌秉持「一菜一皿」的食尚風格，深究食材原味，38席座位需事前預約，午餐最低3,300元起、晚餐最低4,800元起。這裡的行政主廚金村高尚在UKAI餐飲集團服務約13年，擁有深厚的鐵板料理經驗，擅長運用旬鮮食材呈現出精緻道地的美食，由於注重食材創新烹調、綠色餐飲議題，因此每道料理也兼顧生態永續發展的平衡。午間菜單、特選和牛菜單中，主餐「日本和牛」可選擇豚肉、沙朗、菲力等不同部位，特選和牛菜單還可以追加鮑魚、澳洲龍蝦、波士頓龍蝦等菜色，海陸美味一次享有。網友也分享，「日本和牛，選擇部位為帶有嚼勁豚肉、熟度為3分熟，入口感是綿密至入口即化的感覺」、「蒜味炒飯～欣賞主廚輕柔的翻動飯粒，飯粒不破碎，且粒粒沾滿蒜味與油脂，更滲入了一點點醬香」、「食材用的很好，醬汁調配得非常Balance，口味都相當清淡但卻相當美味！」No.6 椿 Teppanyaki地址：台北市中山區松江路69巷13號訂位電話：02-2508-2798去（2024）年新開幕的椿Teppanyaki，短短一年就登上日式款待系頂級鐵板燒餐廳排行榜！開餐時間主要分為中午時段和晚上2個時段，每位饕客可以2,200+10%的價格入席。椿Teppanyaki每兩個月會在官方IG更新菜單，像是今年6月、7月的菜單包含12道菜，不僅吃得到頂級和牛，還有干貝天婦羅、鮑魚雞湯、龍蝦、鮭魚等特色料理，最後還有甜點桂露羹影作為完美ending，就連歌手李聖傑也曾親臨到訪。椿Teppanyaki在Google評論上也累積許多五星好評，不僅有人針對A5和牛描述，「三分熟剛剛好，過熱會讓你滿嘴油，馬上就膩了，可以搭配旁邊的芥末醬、鹽之花、蒜仁」，還有網友表示，「從前菜到主餐龍蝦，和牛都非常好吃，炒飯粒粒分明不會乾，裡面還有龍蝦（應該是）。最後甜點提拉米蘇也讓人驚艷」、「每道菜都讓我驚豔，吃過這麼多無菜單料理，椿Teppanyaki完全不讓人感到無聊！直接列入二訪清單！」「套餐可以吃到活龍蝦、活鮑魚、A5和牛，推薦大家約會聚餐首選」。No.7 吾七鐵板燒地址：桃園市中壢區愛國路41號2樓預訂電話：0989-025-064來到桃園中壢絕對要來品嚐吾七鐵板燒！許多網友給予高度評價，「每一道菜色都很有水準，沒有過多調味，幾乎都是食材原本的鮮甜，跟師傅聊天才知道原來樓下有一個水族箱，食材都是新鮮現撈上來的」、「最喜歡的還是鰻魚海苔手捲」、「直上每人3,600元人套餐，高價位鐵板燒食材都有了：A5和牛、松葉蟹、南非鮑魚、澳洲龍蝦、海膽或鰻魚，值得誇獎的是調味恰當、火侯適當、料理型態不死板，然後『米飯』煮的非常好吃，鍋巴跟蓋飯都在誇獎新瀉米」。吾七鐵板燒為發揚自日本的頂級鐵板燒餐廳，從入店就可以聽到店員鏗鏘有力的「いらっしゃいませ！（歡迎光臨！）」店內為無菜單料理，午晚餐套餐不分平假日，價格均為1,800元、3,600元。餐廳融合全餐概念、板前交流形式，並選用高級食材進行料理，除了米飯取自日本新瀉縣魚沼豪雪地區的「魚沼越光米」，吃起來口感柔潤、清甜回甘，根據不同菜單嚴選食材，例如雪白色澤的法國白蘆筍，鮮嫩多汁、味道甘甜，青殼龍蝦外殼較薄、肉質鮮甜飽滿、蝦膏濃郁。下次走訪不妨搭配餐酒品嚐！No.8 NEST巢Teppanyaki地址：台北市中山區伊通街87巷10-1號訂位電話：02-2508-1391NEST巢Teppanyaki價格分為午餐1,880+10%、2,980+10%以及晚餐2,980+10%，不僅店內裝潢充滿日式氛圍，就連菜色也會依照季節進行搭配，更特別的是這裡的醬汁都是經由主廚精心調配。像是最近的夏季新菜「紅心芭樂干貝」，以整顆紅心芭樂製成的泡泡，並搭配酸香清爽的拇指檸檬、甘草粉，淋在煎得恰到好處的干貝之中；「和牛壽喜燒」則選用日本A5龜子肉和牛的後腿部位，吃起來結實有嚼勁，搭配主廚特調壽喜燒醬汁，以及來自放養農場的「快樂雞蛋」，不同口味也讓饕客吃得更加滿足。先前NEST巢Teppanyaki推出「鐵板燒+天婦羅」套餐，不僅吃得到明蝦、海膽、干貝等高級食材，還吃得到天婦羅，備受網友好評。許多網友走訪後分享，「天婦羅與鐵板燒輪流上場，調味輕盈沒負擔，每一口都吃得到食材的原味鮮甜，生熟度也拿捏到恰到好處，同行的第一次紫蘇海膽天婦羅，一吃就愛上」、「天婦羅X鐵板燒套餐，一餐兩種滿足真的太推，老闆小義不只廚藝好、好溝通，也常更換新菜或招待酒精，吃出滿滿人情味真的像回家」。No.9 煉・瓦鐵板燒餐廳地址：台南市安平區州平路289號訂位電話：06-512-1930台南大員皇冠假日酒店1樓的獨立品牌「煉・瓦鐵板燒餐廳」，擁有3間獨立包廂，可容納25位賓客，在這裡每位饕客都可以近距離感受主廚專注的神情與洗鍊的手法，從食材入鍋的瞬間到盛盤前的最後一抹調味，體現對美味細節的極致講究。煉・瓦鐵板燒標榜嚴選上乘食材來呈現鐵板料理的豐富層次，前菜包含旬彩刺身、季節鮮魚、北海道鮮貝、板煎大海蝦、南非鮑魚等料理，主餐可選擇十八養場紅玉酥皮嫩雞腿、西班牙伊比利豬上蓋肉、紐西蘭小羔羊排、美國特級牛菲力、美國特級肋眼牛排、美國特級無骨牛小排、日本和牛A5菲力，以及限量供應的美國特級老饕肉，如果吃不夠還有廣島生蠔、水姑娘龍蝦可以單點。不僅有老饕表示，「師傅很用心的料理每樣食材，完美的呈現每樣食材的鮮甜與味道，相互融合的美妙，尤其是干貝和牛肉，每道料理都讓我驚艷，已經是懷石料理等級」，也有IG網友發文推薦，「鐵板師傅料理時還跟孩子互動，一點壓力都沒有～想找台南高質感餐廳慶祝節日？這裡真的值得放口袋！」No.10 石庭 兼六園地址：台中市西屯區河南路四段183號訂位電話：04-2258-4855大漁餐飲旗下的日式懷石料理、鐵板燒餐廳「石庭兼六園」在臉書粉絲專頁擁有近3萬人追蹤，每日頂級食材均從日本築地、北海道空運來台，全系列採用頂級等級與專屬熟成控管，從油花密度、肉質彈性到火侯均有專業職人把關。來到這裡絕對不能錯過春戀A5和牛套餐，A5松板和牛經過職人之手，以高溫鐵板炙燒並切成一口大小，在嘴巴中綻放出濃郁肉香；北海道大干貝則輕炙至焦邊微脆，放入口中就能吃到海鮮的清甜；當季精選壽司、龍蝦鮮烤也絕對不能錯過。日式沉穩雅緻風格的用餐空間，也有32人鐵板包廂與29人高隱私獨立包廂可選擇。新鮮食材與用餐氛圍也大獲網友好評，「鐵板燒師傅超好聊，食材超級新鮮！感覺到老闆非常用心經營且對待客戶！CBA安格斯認證牛小排超好吃！」「兩次都是在鐵板燒區用餐，食材非常新鮮，料理技術一流，有任何問題師傅都會對於食材及料理詳細說明，能充分感受到用心！」分析說明本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體提供，分析時間範圍為2024年07月02日至2025年07月01日。《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體係擁有巨量資料，以人工智慧作為語意分析之工具，每月處理1500億以上中文資料的網路社群數據庫，其內容涵蓋Facebook、YouTube、Threads、TikTok、Instagram、新聞媒體、討論區、部落格等網站。本調查針對討論主題相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本次主題分析與排序依據。本文所調查之結果，非參考投票、民調、網路問卷等資料，名次僅代表網路討論聲量大小，不代表網友正負評價。〖網路溫度計DailyView調查結果之圖文，未經授權請勿轉載、改寫〗《網路溫度計DailyView》

龜記跨界玩出新高度！攜手鐵板料理名家「犇」，以私廚精神為靈魂、世界級食材為主角，打造全新品牌「私・犇鐵板燒」，首店落腳信義巷內。開幕主題《南法海岸 Coastal Cuisine》以海鮮Umami為核心，以三款專屬冷翠茶取代傳統酒水，讓每一口茶成為味覺節奏的轉場。延伸閱讀：【時尚大店長】「龜記」為何能低調坐擁人氣手搖？創辦人解密「不設假想敵，把自己做好自然有人喜歡」  私・犇鐵板燒：手搖店跨足餐飲Source：Bella儂儂今年年初，老牌鐵板燒犇結束30多年的起家店，正當饕客在期待將會以什麼樣的驚喜回歸，本月真帶給大家大驚喜！攜手台灣手搖翹楚「龜記」與共同激盪出的全新風格食所「私・犇鐵板燒」，以私廚精神為軸心，捨去浮華鋪陳，轉而強調主廚與食材之間的創意。從日本A5和牛、當日直送海味，到旬令稀有食材，堅持以世界級原料為舞台，精準演繹火候與風味的極致平衡，首站插旗台北信義區巷內。延伸閱讀：台北私廚料理「犇」割烹、鐵板燒完美結合，每場只接一組！老母雞湯、海膽鮭魚卵飯...饕客口水已止不住 私・犇鐵板燒：以茶搭餐Source：Bella儂儂首季主題《南法海岸 Coastal Cuisine》以南法海岸為靈感，品嚐以「Umami鮮味」的海鮮為靈魂，結合獨創「鐵板燒和牛」料理，及台灣「在地有機時蔬」，融合三項元素，演繹出層層風味。跳脫餐搭酒的文化，龜記研發三款獨家私藏高山冷翠茶。每一杯茶，皆嚴選台灣高海拔茶區的上乘原葉，由製茶職人親手低溫萃取，保留茶湯最純淨的輪廓與自然層次，實現茶香與料理間的優雅過門，不僅是餐間飲品，更宛如料理節奏中的短暫休息，為味蕾清新重置，也讓每一道菜餚的風味更顯層疊分明。從茶到菜，從冷翠到鐵板，重新詮釋高端餐飲中的風味銜接美學。延伸閱讀：北美館兩家新餐廳，米其林團隊操刀：法式小館Bonami，Rolling Dough可頌界天花板 私・犇鐵板燒：只有這喝得到的「龜記」Source：私・犇鐵板燒三款專屬冷翠茶，首先登場的「冬片仔」，來自嚴冬限定採摘的冬片茶，茶湯清澈帶雅致花香，細膩回甘，正好用來中和牛肉料理的濃郁厚重，為味蕾輕巧轉場。第二款「阿里山焙香烏龍」則來自高海拔茶園，經文火細焙後香氣濃郁、茶體厚實，適合在主餐後緩緩飲下，讓肉香在口中柔和延展。最後壓軸的「蜜桃烏龍」則將東方美人與高山烏龍融合，再添蜜桃果香，細緻優雅、層次鮮明，既能與創意鐵板燒共鳴，也能為整套料理畫下果香盈盈的句點。三款茶各有分工，卻共同展現了對風味銜接與餐桌體驗的極致講究。 私・犇鐵板燒：從第一倒驚喜到最後Source：Bella儂儂從入口即化的「月見海膽和牛捲A5」揭開味蕾序曲，使用日本A5等級、BMS 10-11的頂級和牛，包覆北海道海膽與晶瑩鮭魚卵，再以主廚特製的月見醬汁畫龍點睛，奢華滋味一咬即爆開，唇齒間滿是鮮香餘韻。接續上桌的是每日限量的「蘇澳直送紅條魚佐水果絲瓜」，紅條魚新鮮直送，肉質細緻且彈牙，搭配甘甜絲瓜與水果提味，清爽又營養。Source：Bella儂儂「北海道松葉蟹 佐蟹膏蒸蛋」活體北海道松葉蟹，鮮度無庸置疑，飽滿雪白的蟹腳肉Q彈細緻，一入口就是濃郁海味的極致體驗。搭配以日本大昆布與金桔細緻包裹後鐵板清蒸，鎖住蟹肉精華，同時帶出清雅的果香與昆布甘味。蟹膏則化作蒸蛋溫潤融入，一匙滑口盡是鮮醇。佐上特調米醋酸香恰好喚醒味蕾，襯托出蟹肉層次。 【私・犇鐵板燒】地址：台北市信義區基隆路二段39巷14號電話：0958-168-153 2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

韓國王牌製作人「羅PD」羅暎錫與演員金大明在網路綜藝《那些年，跟大明一起追的台灣！》中，深陷台灣平價鐵板燒的魅力無法自拔。當熱油開始滋滋作響，師傅站在你面前揮舞著鐵鏟，熟練地把牛排、豬排、雞腿排放上鐵板，撒上特製醬料與蒜末，翻炒間油香四溢，這正是台式鐵板燒最迷人的開場白。幾分鐘後，酥脆外皮、多汁內在通通到位，豆芽高麗菜吸飽鍋氣變成白飯殺手，配上熱湯、白飯、冰飲，這不是鐵板燒，是庶民系爽感套餐！不用高級擺盤，不搞儀式感，台式鐵板燒走的就是「給你幸福不用等」的直球路線。《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體，為你找到色香味俱全的十大連鎖台式鐵板燒品牌，「就饗鐵板燒」無限續菜吃到飽、「大埔鐵板燒」平價家常味、「喫尤」年輕快餐風格，每一家都各有擁護者。台式鐵板燒的魅力不只是現點現做的鮮，還有滿滿的溫度與人情味，趕快收進你的口袋名單吧！No.1 就饗鐵板燒翻攝FB／就饗鐵板燒台式鐵板燒超進化 CP值超頂、美味時蔬無限續「澎湃海陸，一步到胃！」如果還把平價鐵板燒等同於吃粗飽，那你真的該試試天花板等級的「就饗鐵板燒」！由王品集團打造，用餐空間乾淨明亮，餐點從鐵板出爐到上桌的節奏恰到好處，不只是高CP值代名詞，更是讓上班族、學生不斷回訪的「進化系」台式鐵板燒代表。主打台式經典鐵板魂，從軟嫩適中的招牌法蘭克牛排，到外酥內嫩的香酥雞腿排、嫩煎雪花豚、香煎鯖魚、爆炒三鮮，有海有陸通通滿足，青菜為高麗菜及豆芽菜，更爽的是可無限續點；搭配百元有找的香煎干貝、牽絲起司蛋捲等必點特色單點，白飯、湯品、金桔檸檬冰沙、汽水等飲品任你喝到飽。許多老饕讚賞，「時蔬吃到飽，有沙拉吧，濃湯、冰淇淋、奶茶都無限暢飲，所以光吃免費的就覺得超飽，牛肉煎的恰當好，好好吃喔」、「CP值高，餐點好吃，2人以上可以參考套餐較優惠」、「此次剛好可以兌換生日禮松露烘蛋，松露味非常濃郁，起司也給蠻多的」。就饗不定期供應「新品驚喜彈」、「期間限定套餐」也吸引網友好評，比如五月限定的「就饗花火祭」，只要到店消費2客單人套餐或1客雙人套餐並打卡，即招待一份澎湖海菜吻仔魚起司蛋捲，讓人好吃一直吃，怎麼都不膩！在這物價飛漲的年代，能以這麼高CP值吃到美味餐點，不只划算，更是犒賞自己的小確幸。2025年新開幕的蘆洲家樂福店，最低僅258元就能享用含主餐鐵板梅花豬、現炒時蔬無限續與自助吧，不囉唆就是要你吃到超滿足。No.2 大埔鐵板燒現炒現煎、飄香四溢 在地國民級美味提到平價鐵板燒，大埔絕對是許多人心中的老朋友！口味親民，不管你是在北部、南部、中部，走進店裡總能聞到熟悉的鐵板香氣，每一口都是從小吃到大的記憶。菜單簡單又實在，從基本款的牛肉、豬肉、羊肉，到人氣美國牛小排、醬燒松阪豬、清蒸巴沙魚，通通一應俱全。師傅現場開炒，鐵鏟一翻、鐵板一響，熱騰騰上桌的瞬間，味蕾直接被喚醒。招牌炒豆芽、清甜高麗菜更是白飯的靈魂拍檔，再來點鐵板豆腐、香菇、杏鮑菇補充纖維，一口接一口停不下來。整盤肉加配菜澎湃上桌，小資也能無負擔地吃飽。網友提到，「吃過最便宜的鐵板燒」、「熟悉的平價鐵板燒，表現正常水準，高麗菜及豆芽菜的份量很足夠，肉的部分希望可以再多一點點」、「每次必點的是荷包蛋，師傅會把蛋白煎到酥酥脆脆的」。多數分店內用座位充足、翻桌速度快，就算是上班族趕著午休用餐，也不用擔心久候。如果你懷念那種坐在鐵板前，看著師傅現煎現炒、香氣撲鼻、開心扒飯的簡單快樂，這裡就是你一直在找的那一味！No.3 季樂和牛鐵板燒把A5和牛端上鐵板 打造極致饗宴想要小奢一下、慰勞努力工作一週的辛勞？知名餐飲集團初魚旗下平價品牌「季樂和牛鐵板燒」主打四季食材、日本A5進口和牛、超值價格加購頂級海鮮、香煎純鮮奶吐司等，從視覺到味覺都是享受。專業鐵板職人用極精準火候和節奏，將油脂封存、肉香釋放，一刀入口彈嫩多汁、香味在口中化開。套餐附贈高麗菜和豆芽菜、提供白飯、湯品、飲料等自助吧。整體氛圍有儀式感，適合商務午餐或節日約會，許多喜歡海陸的饕客選擇「季套餐」包含A5和牛厚切牛排、草蝦1隻、干貝、活鮑魚、蔥蛋或荷包蛋，儀式感與美味一次到位。新光南西店剛開幕時，吸引許多慕名而來的人潮，吃過的人表示：「食材新鮮好吃，位於美食街，或許用餐氛圍不這麼好，但專注在餐食本身，已是味蕾一大滿足」、「動線有點狹窄，不過師傅手藝很好，用這樣的價格可以吃到A5和牛真的不錯」。No.4 料鐵哥醬燒鐵板全台最會料理的一群哥 鐵板魂燃燒你的味蕾近期台中熱門美食店，標榜「史上最台鐵板燒」，當你一走進店家，會被那股熱血沸騰的鐵板魂所感染。這群自稱「全台最會鐵板料理的一群哥」的廚師，從2012年開始懷抱鐵板夢，憑著對料理的熱情，追求打造出獨一無二的台式鐵板燒文化；2022年創立料鐵哥，招牌菜色如「激醬泰式雞腿排」，酥脆的雞腿排淋上特製泰式醬，酸辣口感令人垂涎三尺；「醬魂椒鹽雞腿排」則以秘製椒鹽調味，鮮嫩多汁，讓人一口接一口停不下來。此外，「蒜爆蔥醬豬」蒜頭爆炒洋蔥，搭配黑胡椒香氣；「鐵哥流淚小羊」用滿滿的洋蔥炒出來彈牙羊肉，每道菜都是廚師們用心製作，從選材到烹調都不馬虎，就是要讓你吃得心暖暖，感受到家的溫度。食客評價，「菜量多份量足，而且醬料不會過多」、「料理都很好吃，配菜豆芽、高麗菜給的份量都很足，推薦雞腿排；還有小朋友最愛的冰淇淋、霜淇淋、飲料吧」、「料理非常好吃，廚師很用心，青菜不夠還可以再加」。No.5 喫尤平價鐵板燒翻攝FB／喫尤平價鐵板燒鐵板燒界的戰神 百元享受高CP值美味店名取自神話傳說中的部落首領「蚩尤」，與黃帝、炎帝合稱為中華三祖，因涿鹿之戰中與黃帝交戰而聞名，象徵品牌在平價鐵板燒市場中的王者氣勢！由覓食鐵邦集團打造，傳承寧夏夜市國宴等級老店「香連」的鐵板燒技術，強調現點現炒、快速上桌，每一口都香氣撲鼻、鐵板香氣十足。只要百來元就能享用牛排、雞腿、肉片等主餐，搭配炒青菜、豆芽菜、熱湯、白飯和飲料通通無限供應，飽足感直接拉滿。親民價格、戰神級的美味，是小資吃貨不能錯過的平價選擇。喫尤在台北的公館、師大、士林、板橋、景美等地都有分店，方便隨時享受，網友提到，「菜的部分比較偏乾炒，不會很多醬汁湯水，肉的份量覺得還蠻多的」、「口味不錯，雞肉煎得恰恰的很好吃，魚也很嫩」、「可以調整清淡不會太鹹，還可以坐在不會被噴味道的情人雅座」。No.6 豪品鐵板燒高貴不貴 暖色文青風的鐵板新態度說到台中的平價鐵板燒，這家店肯定在你的口袋名單裡！從大雅起家的豪品鐵板燒，靠著實在的大份量擄獲不少台中饕客的心。不只是老顧客會回訪，連第一次吃的朋友都忍不住一試成主顧。現在他們在南屯、烏日、逢甲也都有分店，不管你住哪區，都可以到豪品嚐嚐熱呼呼、香氣四溢的鐵板料理，美味又不傷荷包。主餐方面，基本的牛豬羊雞不必多說，還有蟳肉、蛤蜊、比目魚等可以選擇，搭配甘醇醬汁非常下飯，讓人回味無窮；店內提供免費的白飯、熱湯、飲料無限供應，讓你吃飽飽。有網友評價，「青菜量很足夠，店內乾淨、服務親切」、「創新的提供起士蛋，蛋汁包覆滿滿起士，在鐵板上煎烤著，坐在鐵盤前便傳來陣陣奶香味」、「自助區有湯、茶、開水、冰沙，偶爾會出現甜湯！上次是仙草凍，讚」。No.7 大賞鐵板燒強調嚴謹、自律 平價卻不平凡的美食大賞鐵板燒是那種讓人一吃就愛上的平價美味，它的用心可一點都不平凡！環境舒適，服務人員親切熱情，讓你在用餐的同時，也能感受到賓至如歸的氛圍。老闆對食材要求嚴格，從青菜、主餐到米飯經過層層挑選，希望端出來的每一道餐點都能讓你吃得滿意又安心。師傅現場料理時，火候拿捏得剛剛好，再加上獨門秘製醬汁提味，出餐時香氣逼人、色香味俱全。菜單除了基本牛、豬、雞、羊套餐，還有牛小排、雞腿排、松阪豬等；想一次多吃一點的客人，也可直上單人特餐、單人海陸特餐、雙人豪華套餐、雙人海陸套餐，甚至還有方便素套餐可供選擇。吃過的網友推薦，「這邊很多魚類主餐，有鮭魚、鱈魚、多利魚、鯖魚，最特別的是還有石斑」、「牛肉軟嫩入味多汁，高麗菜及豆芽炒得軟硬適中，清脆爽口」、「白飯還吃到爽，青菜也能免費加一次」。No.8 金丰饌平價鐵板燒翻攝FB／金丰饌平價鐵板燒-環中東店佛心吃飽飽 宵夜美食天堂來了桃園的鄉親有福啦！金丰饌平價鐵板燒價格親民，餐點品質令人驚艷，營業時間長，從早上11時一路開到半夜，造福許多宵夜族群。主餐豐富像是黑胡椒豬肉、香煎雞腿排、香煎牛菲力，許多部落客紛紛提到雞腿排的滋味很驚豔，外皮煎到酥酥脆脆，裡頭還多汁到不行，加點胡椒鹽和蒜末，有香煎、蜜汁、泰式可選，炒得香噴噴的高麗菜和豆芽菜；塔香蒸蛤蜊、香蒜鹹豬肉、紅燒鐵板豆腐等也是隱藏美味，完全是下飯神器。「用餐環境乾淨清爽，最重要的是東西真的好吃！值得珍藏的口袋名單」、「來過很多次了，青菜可以免費續…雞腿酥、好吃，餅乾放電鍋裡是溫熱的也好吃。東西算便宜、CP值夠」、「就是俗稱的便宜又大碗」，網友推薦不只餐點美味，連用餐氛圍都讓人放鬆，空間寬敞舒適，適合跟朋友、家人一起聚餐。No.9 炎弟炒飯鐵板燒翻攝FB／炎弟炒飯鐵板燒最簡單的美味 主打超人氣鐵板炒飯炎弟和其他平價鐵板燒不同之處，就是菜單除了鐵板燒套餐，還有炒飯可以選擇！它與周照子台灣鐵板清粥小菜、喫尤平價鐵板燒同為寧夏夜市老字號「香連鐵板燒」的家族品牌之一，承襲家傳鐵板技術，以在地本土食材料理，揉和現代創新風格，期許能秉持著神農氏精神，為大眾餐飲市場帶來樸實又年輕化的新典範，讓傳統鐵板燒變得更親民、有趣。他們的招牌菜色如「蔥爆牛肉鐵板炒飯」、「東石鮮蚵鐵板炒飯」、「菜圃雞蛋鐵板炒飯」等，飯粒香氣十足、海鮮海味滿滿。網友推薦「香菜皮蛋蛋捲有料欸！來炎帝必點」、「青椒牛肉炒飯好吃，單點一顆半熟荷包蛋拌開淋上面更好吃」、「青菜新鮮味道適中，蜜汁雞腿好吃！飯湯飲料可以自助取用，每份套餐還有冰淇淋兌換券」；店內免費提供白飯、味噌湯、檸檬水與各種可樂汽水飲品無限暢飲，讓大家用平實的價格，吃到用心製作的美味。No.10 凱林鐵板燒百貨美食街的經典 體驗平價質感說到百貨美食街的鐵板燒始祖，怎麼能不提「凱林鐵板燒」！創辦人廖定閎老師傅，人稱「廖師」，1974年踏入鐵板燒界至今已超過40年功夫。他曾在來來飯店（現在的台北喜來登飯店）擔任鐵板燒領班，精通高級料理手法與管理經驗。1986年，廖師在巴而可百貨開出全台第一家百貨美食街的鐵板燒櫃位，凱林從此開啟平價質感鐵板燒的新時代。堅持選用無化學加工的新鮮食材，現場鐵板現煎，讓你的視覺、嗅覺、味覺一次滿足！想吃平價的套餐可選擇板腱牛排、富貴雞排、香蒜炒豬肉等；若想對自己好一點，可升級海陸或豪華套餐，兩人同行還可以點雙人套餐，菜色更多更飽足。饕客推薦，「牛排好吃，連平常不喜歡吃肉的3歲兒子都一塊接一塊」、「雞腿排非常好吃，煎得外酥內嫩！特別是白飯煮得很好吃，用餐過二次品質一樣好」、「我很喜歡的除了豬肉片、偶爾會點去骨雞腿，非常酥脆多汁，加上凱林自制的蒜片超對味」。分析說明本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體提供，分析時間範圍為2024年04月30日至2025年04月29日。《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體係擁有巨量資料，以人工智慧作為語意分析之工具，每月處理1500億以上中文資料的網路社群數據庫，其內容涵蓋Facebook、YouTube、Threads、TikTok、Instagram、新聞媒體、討論區、部落格等網站。本調查針對討論主題相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本次主題分析與排序依據。本文所調查之結果，非參考投票、民調、網路問卷等資料，名次僅代表網路討論聲量大小，不代表網友正負評價。〖網路溫度計DailyView調查結果之圖文，未經授權請勿轉載、改寫〗《網路溫度計DailyView》

一起來場美食的極致沉浸體驗吧！隨著人們對生活品質的重視，美食從單純味覺體驗，進化為全方位的沉浸式享受。食客們圍坐在煎台旁，近距離欣賞師傅俐落的廚藝，看著紅嫩和牛在高溫鐵板上翻滾，聽著滋滋作響的聲音，吸聞撲鼻的香氣，用全身心去深刻體會這場盛宴。不只鐵板功夫吸引人，端出來的菜色也必須精緻呈現。許多店家鑽研菜單，推出更多樣化的和牛吃法，將味蕾享受提升至更高的境界。《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》整理出全台價位超過1,500元的和牛控必訪頂級鐵板燒Top 7，從食材嚴選到服務細節，皆精心設計，絕對讓你盡情沉醉其中、難以自拔。No.1 阪前和牛鐵板燒阪前和牛鐵板燒提供王品旗下「阪前和牛鐵板燒」榮登網路話題最高的和牛鐵板燒品牌！以日本A5黑毛和牛、澳洲M8+和牛搭配當季精選食材，是老饕必訪的頂級和牛鐵板燒；當客人坐在板前，近距離感受師傅的專注與優雅，每個動作都蘊藏著職人匠心，將味覺與視覺交織成無聲的對話，帶領食客進入細膩迷人的美食世界。他們獨創的「日澳和牛七吃」及龍蝦兩吃，是不少網友推薦必吃的餐點，「光看阪前和牛鐵板燒那一大塊鹿兒島A5和牛細緻的油脂油花，已經讓人口水直流」、「外面焦脆裡面油香四溢，肉質又很嫩，吃完直接升天！非常好吃！」、「喜歡吃和牛的人必來。服務態度良好，師傅講菜很仔細」、「酒焰龍蝦那個醬超級好吃！龍蝦吃得到鮮甜」、「這個CP值太驚人了吧！！很可以」。美食旅遊生活YouTube頻道「壹加壹」的創作者一粒，曾在社群平台上分享用餐體驗，只見她品嚐和牛後，微微咀嚼幾秒，眼神瞬間發光，露出滿足的笑容，貼文中更大讚「對每一道食材的創意搭配感到驚豔以後，再享受料理在口中的美味爆擊，接著又有下一道」，完全掩不住內心的驚喜。繼台北中山北店和台中文心五權西店後，10月再添兩家新開幕據點，進駐台北信義安和和桃園台茂百貨，同步推出秋季限定「金黃秋賞宴和牛套餐」，選用日本三大名蟹之一的松葉蟹，提前為11月掀起一波話題熱潮。No.2 明水然・樂說到鐵板燒，不少人會想到「明水然．樂」，其主打時令鮮魚、野生活龍蝦、日本A5和牛、北海道生食級干貝等食材，以簡單的調味手法，將每道菜的風味極致呈現，靠著多樣化與高CP值成為吸睛焦點，讓你一次擁有海陸雙體驗。招牌套餐中的「一龍三吃」常成為網友討論話題，一整尾龍蝦的精華化身為鮮嫩多汁的龍蝦肉身鐵板煎、濃郁豐滿的龍蝦膏蛋捲，還有用蝦頭熬煮的鮮香味噌湯，每一口都是滿滿的海味享受，各分店的餐點設計略有不同，讓饕客每次造訪都能充滿期待，網友表示「龍蝦三吃太讚了」、「日本A5和牛油花分佈均勻，粉嫩粉嫩好好吃」、「有龍蝦跟和牛牛排很加分」。No.3 初魚鐵板料亭近年來，初魚鐵板料亭人氣居高不下，成為網友熱推的鐵板燒之一。以嚴選的海鮮食材聞名，每季帶來廣島牡蠣、南非鮑魚、北海道鱈場蟹等新鮮漁獲，並以2,000元有找的價格，讓食客也能品嚐到A5和牛，與一般重口味或是醬料打底的鐵板燒不同，透過細膩的烹調與簡單調味，讓這些珍饈化作一道道令人回味無窮的美味。餐點中的經典和牛小泡芙，深受不少網美喜愛，每日手工製作的酥脆泡芙，內餡夾著軟嫩滑順的歐姆蛋和多汁的和牛漢堡排，口感層次豐富，「泡芙漢堡也很好吃」、「那個和牛泡芙漢堡在我的限動獲到小小轟動」、「味道帶有甜味，既特別又好吃」。No.4 魚貫鐵板燒YUGUAN位於中山區的魚貫鐵板燒，外觀以灰色牆面和木質格柵打造出低調的日式風格，但一走進去，紅、黑、金色的華麗氛圍撲面而來，營造出一股尊貴氣息，自2022年開幕以來，這裡以精緻的料理和優質服務，成為聚餐熱點。最大亮點莫過於和牛五吃與龍蝦兩吃，一餐就能享受澳洲龍蝦、南非活鮑魚、A5和牛等16道頂級美饌，料理上桌前，新鮮食材與佐料會一字排開，無不彰顯對品質的自信與用心，對於餐點不少網友給予正面評價，「和牛軟嫩多汁、食材豐富，吃得飽！」「松露和牛煎餃充滿湯汁，松露與和牛完美結合」、「每道都還算蠻好吃的，也很用心擺盤，讓餐點顧到了色香味」。No.5 Le Goût 樂葵法式鐵板燒2022年新天地餐飲集團推出Le Goût樂葵法式鐵板燒，目前已有三家分店，其名字取自法文「味道」，正如其名，這家餐廳主打單一價位的「主廚單一套餐」，將法國料理的優雅與精緻融入每道菜。主廚在鐵板上細心烹調，龍蝦、生蠔、鮑魚、日本A5和牛等高級食材在他手中化作一場美味饗宴，再搭配經典法式醬汁，層層堆疊出豐富的風味，每一口都散發濃濃的法國情調，隨著季節更迭，餐點不斷更新，讓食客每次都能發現新的驚喜與巧思，感受視覺與味覺的雙重享受，網友回憶「食材新鮮、餐點好吃，但最讓人驚豔的是搭配的醬料」、「七分熟的和牛，外酥內嫩、入口即化」。2024年夏季，樂葵因推出全新套餐成為焦點，主菜更是直接「升級不加價」，將原本的美國牛小排換成日本A5和牛，豪氣加碼毫不手軟，消息一出，也帶起一波高聲量。No.6 犇犇鐵板燒自1991年創立，名字來自創辦人巧合都屬牛，簡單一個「犇」字，卻道出對頂級牛肉的執著。餐廳巧妙融合法式與日式精髓，再加上創新的烹調手法，多年來憑著嚴選的頂級牛肉，奠定了鐵板燒界的地位。犇特別與熊本、北海道的和牛牧場合作，牛肉經低溫冷藏熟成18天，入口即化，油花分布均勻，口感極致細膩，深受饕客青睞，「和牛好吃，服務和師傅人都很親切，服務很棒！」「主廚將肉煎的恰到好處，熟度剛剛好外酥內嫩」。日前因YouTuber露西Lucy破十萬訂閱時，假扮成犇鐵板燒的主廚整Dcard團隊成員，逗趣的整人橋段，掀起討論，「在家看笑到鄰居以為有人瘋了」、「超搞笑，樁腳的部分反而成了最大的驚喜」。No.7 THE UKAI TAIPEITHE UKAI TAIPEI位於微風南山46樓，是全球首家獲米其林一星認證的鐵板燒餐廳，以精緻的鐵板料理和頂級和牛為特色，搭配壯麗的台北景色，打造無與倫比的用餐體驗。作為日本UKAI集團在台的第二家店，延續品牌「款待之心」，從食材到烹調都充滿講究，主廚以鐵板現場烹調，精準掌握火候，讓日本黑毛和牛的油花均勻煎至完美，入口即化，鮮嫩無比，深受饕客喜愛，「A5黑毛和牛入口即化超鮮嫩，這是資本主意的味道啦！」「黑毛和牛沙朗超美味」。2024年UKAI集團為慶祝60週年，推出「肉匠 in TAIWAN」饗宴，活動於7月在高雄和台北兩地舉行，由統括料理長大川陽生設計菜單，帶來田村牧場契作黑毛和牛及首次來台的「肉割烹料理」，創下聲量高峰。分析說明本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統提供，分析時間範圍為2022年10月09日至2024年10月07日。《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統係擁有巨量資料，以人工智慧作為語意分析之工具，每月處理1500億以上中文資料的網路社群大數據資料庫，其內容涵蓋Facebook、YouTube、Threads、TikTok、Instagram、新聞媒體、討論區、部落格等網站。本調查針對討論主題相關文本進行分析，並根據網友就該議題之相關趨勢討論，作為本次主題分析與排序依據。本文所調查之結果，非參考投票、民調、網路問卷等資料，名次僅代表網路討論聲量大小，不代表網友正負評價。〖網路溫度計DailyView調查結果之圖文，未經授權請勿轉載、改寫〗

吃貨控快看！想像一下，坐在寬敞的鐵板燒桌前，眼前是主廚們熟練的手藝，食材在鐵板上滋滋作響，濃郁的香氣撲鼻而來，讓人食指大動。無論是朋友聚餐、家庭聚會，還是浪漫約會，鐵板燒都能帶給你不一樣的驚喜和滿足，下列推薦台北10家高級鐵板燒料理，趕緊跟著吃！   台北鐵板燒1.旨醞鐵板料理  圖片來源：IG@zyt_tw位於台北新莊區的「旨醞鐵板料理」就坐落在宏匯廣場，是響賓集團旗下全新的鐵板燒品牌，近200坪的用餐環境不只擁有高空視角的窗景，還可以吃到日本牛、鮑魚、龍蝦、北寄貝等頂級海鮮食材。 目前菜單中很推薦這道「甘旨濃」選用美國Prime牛小排、日本A5和牛菲力，一次滿足軟嫩、微帶咀嚼勁的雙重口感，比較特別的是它的調味除了有鹽之花之外，還有台灣人熟悉的「腐乳醬」！！ -店家資訊旨醞鐵板料理地址：新北市新莊區思源路555號38樓營業時間：11:30-14:30、18:00-21:00   台北鐵板燒2.初魚鐵板燒  圖片來源：IG@chuyuteppanyaki同樣位於新莊宏匯廣場的「初魚鐵板燒」，是一家無菜單料理，在台北信義區、中山區、松山區也都有分店，是許多老饕指名再回訪的名店，因為他們家的每一道菜基本上都不會踩雷，而且食材與價格也對得上，不會有種空虛的感覺。（笑） 有在關注他們家餐點的妞妞們，應該都對這道「經典和牛小泡芙」特別有興趣，使用每日手工製作的酥脆泡芙，夾著奶香濃郁的歐姆蛋、和牛漢堡排，吃起來酥香甜鹹，吃完還想再來一個！ -店家資訊初魚鐵板燒地址：新北市新莊區新北大道四段3號1樓營業時間：12:00–14:00、18:00–21:30   台北鐵板燒3.Robin's Teppanyaki 鐵板燒 圖片來源：IG@robins_taipei位於台北中山區的「Robin's Teppanyaki 鐵板燒」，藏身在晶華酒店之中，曾多次榮獲米其林餐盤推薦，其用餐環境低調奢華，主打使用無煙電熱板烹調頂級牛肉及鮮嫩海鮮，從龍蝦濃湯、北海道干貝等前菜，再到美國頂級肋眼牛排、西班牙伊比利豚上蓋肉等主餐，最後還有烏魚子炒飯收尾，不管是聚餐還是約會都很適合。 -店家資訊Robin's Teppanyaki 鐵板燒地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號2樓營業時間：12:00–14:30、18:00–22:00   台北鐵板燒4.犇鐵板燒Ben Teppanyaki  圖片來源：IG@benteppanyaki「犇鐵板燒Ben Teppanyaki」其名字「犇」的由來居然是因為3位股東的生肖都屬牛，1991年創立至今，主打法式、日式料理精髓及創新手法，而且還特別與熊本、北海道的牛牧場合作。 推薦妞妞們可以吃吃看他們家選用的「紐約客牛排」，屬於肋脊部及後腰肉，因此肉質嚐起來很鮮嫩，有入口即化的感覺，搭配主廚使用奶油、蒜泥、巴西里及白蘭地特調的蒜香奶油醬，更襯托肉質的鮮甜。 -店家資訊犇鐵板燒Ben Teppanyaki 安和本館地址：台北市大安區安和路一段102巷2號營業時間：週一18:00-22:00；週二～週日12:00-14:30、18:00-22:00   台北鐵板燒5.阪前和牛鐵板燒  圖片來源：IG@itamae.tw位於台北中山區的「阪前和牛鐵板燒」是王品集團旗下的鐵板燒品牌，主打日澳雙和牛、頂級時令旬鮮，還會依據當季的食材不定期變換無菜單料理，從鮑魚、干貝、龍蝦一路吃到和牛的各個部位，每一道料理的呈現與製作都非常用心，就連甜點也很頂！ -店家資訊阪前和牛鐵板燒地址：台北市中山區中山北路二段52號營業時間：11:30–14:30、17:30–22:00   台北鐵板燒6.Mark's Teppanyaki  圖片來源：IG@taipei_marriott_hotel位於台北中山區的「Mark's Teppanyaki」就在萬豪酒店內，整體空間採用大量的木質建材，偶有金屬裝飾點綴其中，一樣也是走低調奢華路線，而且還有提供比較隱密的包廂，很適合包場慶生。推薦妞妞們可以點「海陸套餐」，可以一次吃到海膽、鮑魚、澎湖明蝦、伊比利火腿、日本A5和牛等高級食材。 -店家資訊Mark's Teppanyaki地址：台北市中山區樂群二路199號2樓營業時間：12:00–14:30、18:00–22:00   台北鐵板燒7.Hana錵鐵板燒 圖片來源：IG@hana_tepanyaki位於台北中山區的「Hana錵鐵板燒」可以說是相當知名的老字號鐵板料理，裝潢高級典雅，雖然餐點沒有浮誇的擺盤，但每一道都是真材實料，像是「鹿兒島A4和牛海陸全餐」中就有鳳尾明蝦、深海圓鱈佐松露奶油醬、魚子醬慕斯蒸蛋、鹿兒島和牛等。 -店家資訊Hana錵地址：台北市中山區農安街32號營業時間：11:45–14:30、17:45–22:30   台北鐵板燒8.饗瘦鐵板燒  圖片來源：IG@happy_teppanyaki位於台北松山區的「饗瘦鐵板燒」鄰近捷運小巨蛋站，他們家的菜單價格相對比較親民，而且壽星來都會有額外的一份招待，像是鮮活鮑魚、北海道干貝，推薦給想要慶生，又有預算限制的妞妞們。 -店家資訊饗瘦鐵板燒地址：台北市松山區敦化北路165巷14號1樓營業時間：11:15–14:30、17:20–21:30公休日：週一   台北鐵板燒9.明水然  圖片來源：IG@minsuizenraku位於台北松山區的「明水然」也是一家無菜單鐵板燒，甚至被被譽為「台北最迷人的鐵板燒」，他們家主打時令鮮魚、野生活龍蝦、日本A5和牛等高級食材，而且還有桌邊客製服務，很多人都被他們家這碗油亮亮的「炒飯」抓住胃，粒粒分明的米飯搭配蛋、蔥、蒜一起翻炒，看似普通的主食，卻是這家店的招牌！ -店家資訊明水然 慶城店地址：台北市松山區慶城街18之1號2樓營業時間：11:15–15:00、17:15–22:00   台北鐵板燒10.讚鐵板燒  圖片來源：IG@zan_teppanyaki位於台北士林區的「讚鐵板燒」是由在餐飲業界有「鐵板教父」之稱的葉清雄師傅主理，雖然價格真的不菲但餐點都很有水準，像是黑松露奶汁蒸蛋、深海鱈魚佐海膽醬汁、日本毛蟹佐法國鱒魚卵、昆布鹽悶鮑魚等，而且時常會用「魚子醬」入料，比如之前還曾經推出過魚子醬套餐，還沒吃都已經先感受到「頂級料理」的氛圍，妞妞們一定要來試試葉師傅的鐵板炒功！ -店家資訊讚鐵板燒地址：台北市士林區承德路四段192-1號號B1營業時間：11:30–14:00、17:30–22:00公休日：週日   愛玩妞，妳的最佳旅伴。【延伸閱讀】台北10家可頌咖啡廳！麵包控必去粉紅老宅「莉莉安」，這家「墨魚藍乳酪可頌」超難買全台10家「跨國來台」話題咖啡廳！法國時尚小狐狸、紐約Blue Box cafe 

[NOWnews今日新聞] 位於JR東日本大飯店台北B1的HAYASE日本料理鐵板燒，原本餐價是午餐時段每人3200元+10%、晚餐則是3,800元+10%，即日起特別於中午時段另推出「都會精選午餐套餐」，主打以日本和牛及伊勢龍蝦為主的雙主菜套餐，優惠價2,000元+10%，限量供應。另外，在高雄與台北都有設分點的日本UKAI集團，為慶祝成立60週年，將於北、高兩地推出極奢華的「肉匠 in TAIWAN」餐飲饗宴，並有獨特的「肉割烹料理」，餐價最低1萬6800元起。JR東日本大飯店台北HAYASE日本料理鐵板燒區的裝潢設計靈感源自HAYASE日文「瀑布」之意，也象徵清新與活力。鐵板燒餐台僅設有10個位置，從燈光設計到食材器皿，每一處細節都彰顯日本料理的低調奢華與細緻。食材方面，餐廳特選來自日本東北地區的日本和牛，搭配嚴選新鮮海鮮等，饕客能在2,000元的價格內品味到10道鐵板料理的夢幻食材。▲JR東日本大飯店台北的HAYASE日本料理鐵板燒區的裝潢設計靈感，源自HAYASE日文「瀑布」。（圖／JR東日本大飯店台北提供）「都會精選午餐套餐」共包含10道料理盛宴，從前菜、湯品到主餐及甜點，均展現料理的細緻與用心。前菜以法式手法呈現日本食材，包括「枝豆泥捲、鮪魚小塔」及「法國麵包佐雞肝慕斯奈良漬」；「季節旬魚沙拉」選用如日本鱸魚或水章魚等季節海鮮，加上分子料理製作的橄欖油及梅肉風味調醬，質地滑順且充滿光澤。湯品「比內地雞湯」選用日本三大地雞之一的秋田比內地雞，湯中加入Q彈的京小餅麻糬與鮮嫩雞肉，滋味鮮美。主菜部分，「金山寺味噌和牛肉捲」將和牛以鐵板高溫煎至三分熟，捲上時蔬再搭配金山寺味噌，肉質嫩香多層次；「北海道干貝酒盜醬」選用北海道生食等級干貝搭配以鹽醃漬鰹魚內臟發酵製作的酒盜醬，再加上鮭魚卵，與日本酒非常契合；「日本和牛沙朗」高溫封住肉汁，經過煎與靜置等工序，肉汁香濃甘甜入口即化；「伊勢龍蝦」肉質緊實，入喉後鹹鮮美味持續散發，層次豐富。▲HAYASE日本料理鐵板燒都會精選午餐套餐，主菜選擇包含日本和牛沙朗。（圖／JR東日本台北提供）▲HAYASE日本料理鐵板燒都會精選午餐套餐，主菜之一是肉質緊實的伊勢龍蝦。（圖／JR東日本台北提供）最後還有「HAYASE炒飯、仙台味噌椀」與特製甜點，每人僅2,000元+10%的「都會精選午餐套餐」即日起開放訂位，兩人以上訂位免費加贈果汁飲品或利口酒。至於在高雄與台北都有設分點的日本頂級餐飲品牌UKAI集團，為慶祝已成立60週年，同步於日台兩地推出系列特別活動，在台灣隆重呈現「肉匠 in TAIWAN」餐飲饗宴。此次活動將於2024年7月9、10日在高雄Ukai-tei Kaohsiung、與7月13、14日台北THE UKAI TAIPEI兩地舉行，高雄場售價每位1萬6800元、台北場售價每位1萬7800元，由UKAI集團統括料理長大川 陽生（OKAWA Yosei）精心設計菜單。結合多年來對高級肉品的專業知識，將帶來田村牧場契作黑毛和牛以及首次來台的「肉割烹料理」。▲UKAI集團慶祝已成立60週年，將在台灣呈現「肉匠 in TAIWAN」餐飲饗宴，7月9、10日在高雄Ukai-tei Kaohsiung、與7月13、14日台北THE UKAI TAIPEI兩地舉行，售價分別為每位1萬6800元與1萬7800元。（圖／UKAI集團提供）UKAI集團創辦人鵜飼貞男於1964年12月，創設了第一間Ukai鳥山於高尾山開業，懷抱著「我們要比任何一家店都好好的珍惜對待客人」這樣的心意，60年來以細膩的款待與多樣的料理形式在日本精緻餐飲業界佔據龍頭，UKAI集團在日本本土擁有超過20家店舖，包含鐵板料理、割烹、懷石料理、豆腐料理與西洋甜點店多種餐飲類型，當初還曾是日本首相與美國總統宴客的首選餐廳，更連續多年獲得米其林評鑑指南一星肯定。已屹立一甲子的UKAI集團，除了於八王子、表參道和六本木的期間限定特別套餐外，同時迎來了開店10周年的「銀座kappou ukai肉匠」，在日本剛獲選「2024年全球101家最佳牛排餐廳」（World’s 101 Best Steak Restaurants for 2024）日本排名十七名，選用的是田村牧場契作的特選極上黑毛和牛，利用鐵板料理「UKAI亭」積累的牛肉知識，從飼養階段就開始與養牛農戶開展協作。UKAI提到，田村牛是日本頂級和牛品牌之一，田村牧場位於鳥取和兵庫縣交界，享有優越的飼養環境以純種但馬牛肥育，並且僅選用未經產的幼母牛，其肉質細膩、油花豐富且口感豐美。田村農場依賴豐富的自然資源，包括清澈、沒有任何汙染的水源，方能養育出頂級品質的和牛。經過UKAI特有的炭火燒烤的方式使得田村牛散發出獨特的香氣，號稱足以與神戶牛、松坂牛媲美。▲UKAI選擇田村牛，經師傅專業處理後，散發出獨特的香氣，號稱足以與神戶牛、松坂牛媲美。（圖／UKAI集團提供）「肉匠 in TAIWAN」餐酒會將於海外唯一的兩家店高雄、台北登場，將田村牛融入到使用當季山海之恩物的菜餚中，強調極具奢華，搭配宛若劇場般的桌邊割烹服務，高雄場售價每位1萬6800元、台北場售價每位1萬7800元，即日起接受預訂。▲「肉匠 in TAIWAN」餐酒會將於海外唯一的兩家店高雄、台北登場，將田村牛融入到使用當季山海之恩物的菜餚中。（圖／UKAI集團提供）※【NOWnews 今日新聞】提醒您 酒後不開車，飲酒過量有礙健康！ 消息來源：NOWnews今日新聞延伸閱讀:開鐵板燒求有英文+數字好記店名 大神拋「王涂叔立」諧音梗笑噴日幣貶值引佛心！人氣鐵板燒升等日本A5和牛「免費」 加推四新菜平價鐵板燒「內行不是吃大埔」！對手200元飽到吐 老饕改吃這間漢來海港「隱藏優惠」挖出！這時段8折 「981元吃到飽」超划算

最強Buffet「饗賓集團」繼全台最高自助餐A Joy進駐台北101後，再推出新作品！全新高端鐵板燒品牌 「旨醞」正式進攻Fine Dining市場，地點就選在新莊宏匯 i-Tower 38樓，吃美食、賞美景一次完成。延伸閱讀：台北信義無菜單燒肉+1！「板前中山」進軍Bellavita，頂級A5和牛、北海道海鮮直送，搶攻貴婦商圈戰場！ 饗賓全新品牌「旨醞」進駐宏匯 i-Tower以Buffet起家的饗賓集團全新品牌「旨醞」以「時光佐味，慢釀醞味」為主旨，本月正式試營運。位於新北市新莊宏匯 i-Tower高樓層38樓，呼應A Joy進場時光隧道，「旨醞」同樣以此作開端，隨著大門開啟，餐廳內處處可感受充滿生機的盎然。午餐時間為11:30~14:30，定價2,680元+10%；晚餐時間為晚上18:00~21:00，定價3280元+10%。延伸閱讀：米其林名店「明壽司」一位難求，推出全新品牌進駐台北喜來登！秘傳江戶前料理手法，只有這吃得到！ 「旨醞」進攻Fine Dining市場「旨醞」從食材、佐醬到料理功法，結合Fine Dining精神，重新定義精品鐵板料理新高度。首先，以酸甜的「福爾摩沙」揭開序幕，胭脂蝦與墨魚優游於澄清湯中，澄清湯是歷經6小時，慢慢滴出新鮮番茄菁華。「雙生共舞」由北海道生食級干貝與蛤蜊共舞，魚子醬點綴其中，接地氣的地瓜葉襯托蛤蜊醬汁的甜味。延伸閱讀：把握秋蟹最後時段！台北無菜單日本料理「壽司芳」大閘蟹宴18道太過癮，蟹黃燒賣、蟹肉蘋果派...吃出新創意 海鮮料理光是熬製湯汁就要28小時「大海擁抱」以南非活鮑魚為主角，鮮嫩彈牙的口感與蜜蓮藕交織，佐以昆布和柴魚熬製的醬汁。「慢慢山海」的日本北寄貝，是從饗賓品牌首座活海鮮水槽中取出，北寄貝和細嫩鮮筍一起淋上的熱湯，清澈湯頭是由熬了8小時的老母雞湯、8小時的上湯及8小時的金華火腿高湯調和後，再熬製4小時，共耗時28小時淬鍊而成。雞湯融入貝類鮮甜，以繁複料理手法，呈現出簡單美好。「金鱗百魅」的馬頭魚，細嫩無比的肉質搭配味噌魚介汁，入口滑順，甜中帶辣。 威士忌帶來大人味的甜點主餐則有，豆腐乳泥搭配日本和牛菲力及Prime牛小排，佐以蜜枸杞、雲林蒜頭、現磨胡椒鹽及爽脆娃娃菜。海鮮部分的「濤濤」將澳洲岩龍蝦搭配蠔乾牡蠣醬，晚香玉筍點綴，還原大海與土地的滋味。尾聲的甜點，「稚嫩老靈魂」以南投鐵觀音融入細緻化口的布丁，帶有桂花飄香。「微醺深夜」則讓威士忌的韻味，潛藏在70%苦甜可可蛋糕中。「靜靜的美好」而清香的紅茶蛋糕配上雅致蜜蘋果，搭配上白蘭地泡泡，是款大人味甜點。 【旨醞】地址：新北市新莊區思源路555號38樓（新莊宏匯 i-Tower） Source：旨醞 2024年六月12星座運勢搶先看！雙子座事業運旺，可大方展現才華 ; 處女座愛情運較差，雙方容易起爭執「蕾絲+運動」才是今夏時髦資優生！adidas 三葉草今年必備，衝突混搭的 Mix & Match「這樣穿」不NG加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

旗下擁有各式餐飲品牌的「饗賓集團」，推出全新品牌「旨醞」，插旗新莊宏匯 i-Tower 38樓，生食級干貝、日本和牛菲力等都嚐得到，搭配獨特餐點名稱，彷彿踏入奇妙之境。即日起試營運，坐擁高樓層美景與精緻鐵板料理，快和妞編輯一起來趟美妙的用餐旅程！   「旨醞」店址選在新北市新莊宏匯i-Tower 38樓，隨著大門開啟，彷彿隨著時光隧道，進入一個神秘之境，如釀造人生的地窖，竟是如此別有洞天，遊走其中，隨處可感受到時間的流動、每分每秒都有不同的事物在改變，充滿生機與萬物的奇妙。   「旨醞」從食材、佐醬到料理功法，結合Fine Dining精神，重新定義精品鐵板料理的新高度，帶領用餐的大家，走入時間洪流，以交疊美食、美酒與美景，層層醞釀出不平凡的饗宴旅程。   福爾摩沙踏入這趟美食旅程，以酸甜的「福爾摩沙」揭開序幕，如透著光的胭脂蝦、墨魚徜徉於澄清湯中，歷經6小時的澄清湯，滴出新鮮番茄菁華，像時間的流逝般，滴答滴答就在眼前；並點綴以醃漬番茄，更顯歲月風華。   雙生共舞「雙生共舞」由北海道生食級干貝與蛤蜊共舞，魚子醬點綴其中，地瓜葉如飛揚的裙擺，在蛤蜊醬汁中濺起大海的甜味。   大海擁抱「大海擁抱」以南非活鮑魚為主角，與蜜蓮藕交織，佐以昆布和柴魚熬製的醬汁，更加歷久彌新   慢慢山海「慢慢山海」採用從饗賓品牌首座活海鮮水槽中取出的日本北寄貝，和細嫩鮮筍一起淋上熱湯，看似清澈、實則濃郁。清澈湯頭則是由熬了8小時的老母雞湯、8小時的上湯及8小時的金華火腿高湯調和後，再熬製4小時，共耗時28小時淬鍊而成，以繁複的料理手法，呈現出簡單美好。   金鱗百魅「金鱗百魅」的馬頭魚，酥脆金鱗下是細嫩無比的肉質，味噌魚介汁潺湲、藤椒油滴下，入口滑順又帶著些許刺激感，甜中帶辣、脆中帶嫩，如同人生交錯中的和諧。   甘旨濃醬汁是最能代表與紀錄時代的美味之一，「甘旨濃」嚐得到豆腐乳泥化成醬，搭配日本和牛菲力及Prime牛小排，佐以蜜枸杞、雲林蒜頭、現磨胡椒鹽及娃娃菜，入口豐富的層次感，像回憶起過往時光，不同時期的記憶瞬間被喚醒！   濤濤「濤濤」則是將澳洲岩龍蝦搭配蠔乾牡蠣醬，入口時滿滿海味如掀起滾滾浪濤；搭配玉筍，是大海與土地融合的完美滋味，細膩的韻味，只有嚐過才能明白其中食材的奧妙！   飯後不可缺少的，當然是甜點與飲料，「青澀年華」融合土鳳梨的酸與生乳酪的甜，碰撞熟成酒香，就像青春時帶著衝勁，淺嘗大人世界後的樣貌；「稚嫩老靈魂」揉捻南投鐵觀音，融入細緻的布丁，帶點桂花香，在成熟中仍保有稚氣。「微醺深夜」則是讓威士忌的韻味，潛藏在70%苦甜可可蛋糕中，慢慢品嚐甘苦在口中蔓延。而清香的紅茶蛋糕配上雅致蜜蘋果，佐以白蘭地泡泡，則勾勒出內心那一份「靜靜的美好」。-餐廳資訊>>旨醞地點：新北市新莊宏匯 i-Tower 38樓時間：午餐：11：30～14：30，定價2680元+10%／晚餐：18：00～21:00，定價3280元+10%電話：(02) 2278 6688官網：旨醞菜單：旨醞    source：饗賓集團/妞新聞 *實際活動和售價以官方公告為主 愛玩妞，妳的最佳旅伴。  【延伸閱讀】瑪黑家居全新餐廳「Ochre」開幕12大必吃推薦！台北大巨蛋美食攻略＋12024澳門必吃餐廳推薦「玥龍軒」！米其林一星中餐廳，「叉燒酥」全澳最頂 

「饗賓集團」以其深厚的餐飲經驗，再度創新，於2024年5月21日試營運的新品牌「旨醞」，將美食、美酒與美景交疊，以時間為調味，為賓客打造一段極致的饗宴旅程。「旨醞」的開場菜「福爾摩沙」，以胭脂蝦與墨魚在澄清湯中優游，湯頭經過6小時的慢熬，滴出新鮮番茄的菁華，再點綴以醃漬番茄，讓人在品嚐中感受到歲月的風華。接著的「雙生共舞」，將北海道生食級干貝與蛤蜊共舞，魚子醬點綴其中，地瓜葉如飛揚的裙擺，在蛤蜊醬汁中濺起大海的甜味。「大海擁抱」則以南非活鮑魚為主角，與蜜蓮藕交織，逆流土地的記憶；佐以昆布和柴魚熬製的醬汁，更加歷久彌新。▲ 雙生共舞。（圖／饗賓集團） 「慢慢山海」的日本北寄貝，也是從饗賓品牌首座活海鮮水槽中取出，北寄貝和細嫩鮮筍一起淋上的熱湯，看似清澈，實則濃郁。清澈湯頭是由熬了8小時的老母雞湯、8小時的上湯及8小時的金華火腿高湯調和後，再熬製4小時，共耗時28小時淬鍊而成。北寄貝色澤由白轉紅，雞湯融入貝類鮮甜，以繁複料理手法，呈現出簡單美好。▲ 「慢慢山海」日本北寄貝。（圖／饗賓集團） 「金鱗百魅」的馬頭魚，酥脆金鱗下，是細嫩無比的肉質；味噌魚介汁潺湲、藤椒油滴下，入口滑順，又帶著些許刺激感。甜中帶辣，脆中帶嫩，如同人生交錯中的和諧。▲ 濤濤。（圖／饗賓集團） 在「旨醞」，醬汁是最能代表千年一瞬的美味之一。豆腐乳泥化成醬，搭配日本和牛菲力及Prime牛小排，提取台灣記憶的同時，佐以蜜枸杞、雲林蒜頭、現磨胡椒鹽及爽脆娃娃菜，又能迸出多元口感，讓回憶甘甜有趣。甜點部分，「青澀年華」將土鳳梨的酸與生乳酪的甜，碰撞熟成酒香，像青春帶著衝勁，淺嘗大人世界後的樣貌。「稚嫩老靈魂」以歲月揉捻南投鐵觀音，融入細緻化口的布丁，隨著桂花飄香，在成熟中保有稚氣。「微醺深夜」則讓威士忌的韻味，潛藏在70%苦甜可可蛋糕中，慢品甘苦、餘韻繚繞。「旨醞」位於新北市新莊宏匯 i-Tower，賓客踏入38樓，彷彿隨著時光隧道，進入釀造人生的地窖。隨著大門開啟，竟是別有洞天，處處可感受時間的流動，充滿生機。「旨醞」的午餐時間為11點30分至下午2點30分，定價2680元+10%；晚餐時間為晚上6點至9點，定價3280元+10%。時間，在鐵板上堆疊出味覺的厚度，慢熟的每一幕，層層醞釀。「旨醞」從食材、佐醬到料理功法，結合Fine Dining精神，重新定義精品鐵板料理新高度。     ▲ 饗賓新品牌「旨醞」5/21試營運 高樓鐵板燒再登場。（圖／饗賓集團） ★《ENews》提醒您飲酒過量，有害健康開車不喝酒，酒後不開車。

在鐵板燒界擁有領導地位的「Ukai-tei Kaohsiung」，2024年1月迎來新任行政主廚今村高尚，擁有日本Ukai創始店16年資歷的他，依循「不時不食」原則，選出多種日本山菜，搭配澎湖小卷、羊肚菌、法國白蘆筍等頂級好料，以細膩烹調手法，為3月推出的鐵板燒新菜譜上春意盎然的味覺體驗，這下喜愛鐵板燒的粉絲又有追逐美味的藉口了。 行政主廚今村高尚曾在Ukai鐵板創始店（八王子店）歷練16年。 高雄「Ukai-tei Kaohsiung」的用餐空間低調奢華。今村主廚認為，在寒冷的冬季過後，食用春季生長的山菜可補充營養，使人們更容易適應氣候變化。因此前菜「小卷春之時蔬」選用澎湖小卷佐洋蔥莎莎醬，以覆盆子與番茄高湯製作的晶凍，搭配青花椰菜、甜豆、水豆苗等山肴野蔌的清甜，一口氣就吃進春季的翠綠。「小卷春之時蔬」吃得到春令時蔬的滋味。（鐵板燒經典午餐菜單菜色，4,600元起／人） 吃鐵板燒的最大樂趣，就是能近距離欣賞廚師料理各種食材，而且直接送至眼前。台北喜來登SUKHOTHAI泰籍新廚上任！全新菜單詮釋結合家常味的宮廷料理 庶民菜色華麗大變身！

近幾年來頂級鐵板燒非常流行，跳脫制式框架的美食呈現，可以說是味覺、視覺的雙重饗宴。   一鰭會桃園市/桃園區主打日本料理和鐵板燒的無菜單餐點，強調四季時令食材，選用日本進口漁獲，每道菜都很細緻，是不少桃園人在重要節日時的首選餐廳。（MENU美食誌Reme提供）   魚貫鐵板燒台北市/中山區堪稱為臺北 CP 值最高的無菜單鐵板燒料理，裝潢以日式木紋空間，搭配上大理石桌與紅椅。主打當季旬食，珍饈豐富多樣，每次來都會有些變化驚喜。（MENU美食誌兩隻豬的日常提供）       吾七鐵板燒桃園市/中壢區知名無菜單日本料理坐著做旗下的鐵板燒餐廳，木質建材格局穿插金屬元素，採全預約制，結合日式、中式、法式手法，創作出擺盤精緻、滋味豐富的料理藝術。（MENU美食誌Reme提供）  鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒台北市/萬華區隱身在臺北萬華巷弄內，是首次嚐鮮無菜單鐵板燒的入門餐廳，主打時令海鮮搭配日本和牛，以法式料理手法擺盤，是小資族們約會聚餐的好選擇。（MENU美食誌娜要吃什麼提供）       明水然·樂-信義松菸店台北市/信義區堪稱是此生必嚐十大高 CP 值無菜單鐵板燒，店裡使用每日產地直送的時令現流魚，獨創的一龍三吃是店內的招牌菜，獲得許多饕客的肯定。（MENU美食誌小屁提供）   The Ukai Taipei台北市/信義區以鐵板燒料理榮獲米其林一星，景觀、服務、器皿及手藝，都是頂級規格打造，座落於微風南山46樓，能欣賞絢爛的台北市景觀，是台北跨年餐廳的首選推薦！（MENU美食誌JC.小凱提供）  防疫期間店家營業時間與內用制度可能會有變動，建議上店家的粉絲專頁查詢哦！以上資訊由MENU美食誌提供，想接收即時美食消息，歡迎搜尋MENU美食誌app！  延伸閱讀：大家都在吃！快跟上美食潮流成為最懂吃的人！加入MENU Line@好友，隨時查詢各式美食清單！查看原始文章