中午一吃完飯就開始昏昏欲睡，是不是每天都在上演？多數人以為是「吃太飽」惹禍，但營養師高敏敏提醒，真正的原因往往不是飽，而是血糖劇烈波動。當一餐吃下大量碳水、甜食或油炸物，血糖在短時間內急速飆升又快速下滑，大腦一度缺乏能量，副交感神經接手、身體進入休息模式，「飽睏」感便悄悄席捲而來，這種反應被稱為「醣暈」。到底該如何避免「飽睏」營養師建議7大健康飲食觀念。延伸閱讀：泡腳超過20分鐘要小心！暖暖包怎麼貼才安全？中醫師解析冬季保暖5觀念 吃飽想睡原因是「醣暈」cottonbro studio@pexels我們熟悉的「飽睏」，從專業角度來看是餐後血糖劇烈波動引發的「醣暈」現象，看似尋常，卻涉及身體多重反應。營養師分享，當一餐碳水比例過高，血糖像搭上雲霄飛車般急升急降，大腦瞬間缺糖，人自然無力又想睡；而進食後血液集中到腸胃處理消化，腦部供血不足，昏沈感更明顯。若又同時攝入過甜或過油的食物，清醒訊號下降、副交感神經啟動，身體彷彿認定該休息了。加上胰島素大量分泌，也會促使色胺酸轉為褪黑激素，讓睏意如潮水般湧上來。延伸閱讀：57歲蕭薔凍齡瘦身菜單！素食減肥一日三餐這樣吃維持22吋螞蟻腰 避免「醣暈」飲食觀念1：均衡飲食Elle Hughes@pexels想擺脫飽睏，並非吃少就好，關鍵在於穩定血糖。營養師建議，每一餐都要有菜、有蛋白質、有適量的澱粉，再搭配好油與膳食纖維，讓整體營養分布更平均。均衡飲食能拖慢血糖上升速度，提升飽足感，同時避免用餐後瞬間疲倦。 避免「醣暈」飲食觀念2：選擇高纖碳水Ella Olsson@pexels多數人以為，要避免飽睏，最核心的方式就是忌口澱粉，但其實碳水不是敵人，只要選對種類就能讓午餐後的精神大大改善。像是糙米、藜麥、地瓜、山藥等高纖碳水能延緩消化、放慢血糖曲線，是營養師最推薦的穩定來源。若你總在下午兩點昏睡，不妨先從主食改變做起。 避免「醣暈」飲食觀念3：減量含糖食物、油炸食品Valeria Boltneva@pexels要避免飽睏，不是吃少，而是吃對食物！其中飲食日常最大地雷，就是甜點、含糖飲料。甜食會使血糖劇烈波動，是醣暈的最大推手；油炸物則會干擾代謝、增加腸胃負擔，使疲倦感更為強烈。想避免午休後「打瞌睡循環」，減少過甜、過油食物是必要的選擇延伸閱讀：韓國爆紅！MZ飲食減肥法：控血糖、瘦身燃脂比168更有效 避免「醣暈」飲食觀念4：改變進食順序Karola G@pexels除了吃「對的食物」，進食「順序」也有大學問。營養師建議採用「先菜 → 再肉 → 最後飯」的方式，讓膳食纖維與蛋白質先鋪墊，阻緩血糖衝上高峰的速度。這個簡單習慣能有效減少飯後睏意，是許多上班族親測有效的小技巧。 避免「醣暈」飲食觀念5：飯後運動Elina Fairytale@pexels你也習慣用完餐後馬上坐著工作或滑手機嗎？小心，這樣只會讓消化與代謝更遲滯，加速進入飽睏狀態。營養師建議，飯後搭配散步、伸展 5〜10 分鐘，就能大幅改善血糖波動，也能讓身體保持清醒。養成日常小習慣，比起飯後一杯提神咖啡更有效。 避免「醣暈」飲食觀念6：多喝水Pixabay@pexels身體缺水時，血液循環放慢，疲倦感會更明顯，而這也是形成飽睏狀態的根本原因。不只飲食方式、食材選擇有技巧，營養師提醒，保有足夠水分能協助代謝、提升腦部活性，也能減少午後昏沉。若總是容易睏，不妨檢視自己是否喝太少水。 避免「醣暈」飲食觀念5：少量多餐Andrea Piacquadio@pexels最後，也要再次提醒，暴飲暴食、過量進食也是讓自己昏昏欲睡、精神不好的關鍵。營養師補充，一次吃太多高碳水的大餐，能量難以平穩輸出，睏意自然接踵而來。改成少量多餐、放慢進食速度，能讓能量更均勻地供應，維持整日清醒而不倦怠。    2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

 在當今全球健康意識逐漸提升的背景下，肥胖問題成為許多國家面臨的共同挑戰。特別是在亞洲地區，越南以其低肥胖率和健康飲食習慣，成為一個值得學習的典範。根據最新的健康資訊，越南成年女性的肥胖率約為3.3%，男性則為2.2%，數據顯示其肥胖率低於日本，使越南成為亞洲最瘦的國家之一。越南的飲食習慣是這一成就的關鍵因素。越南人日常食用的河粉、春捲和涼拌菜等食物，通常富含新鮮蔬菜、香草和海鮮，這些食物的烹調方式簡單，油脂和糖分含量較低，熱量低但營養豐富。此外，越南人的飲食份量適中，加上日常生活中的高活動量，更有效地控制了熱量攝取，促進了整體健康。然而，台灣的情況則截然不同。研究顯示，台灣成人中每兩人就有一人體重超標，這使得肥胖問題成為健康隱患。肥胖者面臨的心血管疾病與糖尿病等併發症風險是普通人的數倍。特別是BMI介於40至50者，其預期壽命可減少8至10年。台灣人每日的油脂攝取量平均達到84克，遠超過建議的50-60克，這是造成肥胖的主要原因之一。專家建議，台灣應優先從控制油脂攝取入手，而非僅依賴減少碳水化合物或飯量。減重5%可顯著降低三高、糖尿病及脂肪肝的風險，而減重10%則能進一步降低心血管疾病的風險。越南的健康飲食習慣提供了重要的啟示。要有效減重，關鍵在於學習“吃得像越南人”，這不僅涉及食物的選擇，也包含健康的生活方式。增加蔬菜的攝取、選擇低油少糖的料理、適量的飲食和增加日常活動量，都是有效的減重方法。若這些健康習慣能在台灣推廣，或許有助於改善台灣日益嚴重的肥胖問題。 快改！你習慣側睡，還是趴睡？當心睡錯方向壓壞脊椎、堵塞淋巴！｜每日健康 Health年紀增長，胸部越來越垂，而且本來就平胸！沒想到「這一招」出現後，不但能打擊下垂，還能提升胸圍！

「好小子」顏正國因肺腺癌離世，享壽50歲，外界也再次關注此如何防癌。除了「戒菸」是最有效預防關鍵外，功能醫學醫師許嘉珊也指出，調整好飲食習慣及規律運動也是關鍵，都能大大降低肺癌風險。許嘉珊昨以「改變飲食與生活習慣，也能幫助預防肺癌？」為題發文，談論到大家都知曉「戒菸」是預防肺癌最重要的關鍵，但部分肺癌的發生，卻與吸菸並無直接關聯。許嘉珊進一步說明肺癌可怕之處，就是在初期可能「毫無徵兆」，換言之如何去預防或是早期偵測就相對關鍵的。她舉例，像是從改善日常生活習慣能有一定效果，不少大型研究顯示，好好調整飲食及生活習慣，同樣有助於降低罹患肺癌風險，當中又以吸菸或曾吸菸者特別有幫助。4大具保護作用飲食習慣1健康型或地中海型飲食：以水果、蔬菜、全穀、豆類、堅果為主，少吃紅肉與加工肉的飲食，與肺癌風險降低約30–35% 有關。植物性飲食：愈多植物來源食物、愈少動物性脂肪與肉類，肺癌風險可再下降約 10–25%。多吃水果與蔬菜：對吸菸或曾吸菸者，每天多吃100克（約1小碗）水果或蔬菜，肺癌風險再下降 4–5%。高膳食纖維、全穀早餐、少加工肉，也與更低的肺癌風險相關。而除了從飲食習慣改善外，許嘉珊強調研究發現「規律運動」能夠降低肺癌風險約13–30%，每週至少150分鐘；另外當然最重要就是「戒菸」了，避免暴露在二手菸環境，或長期接觸廚房油煙等，同樣是重要的關鍵。★《鏡週刊》關心您：抽菸有害身心健康。莊人祥證實去年罹患胃癌　樂觀喊「祖上有燒香」：恢復的很好楓葉姐姐「中秋限定」嫦娥裝太美！　超近距離飯撒粉絲暴動

《好小子》男星顏正國於日前傳出因肺腺癌病逝，享年50歲，引發各界震驚不捨。營養師呂美寶在臉書專頁發文表示，長期以來，民眾普遍認為肺腺癌與吸菸或空氣污染有關，不過根據《Nature Metabolism》最新研究顯示，高糖高脂的飲食習慣可能與肺腺癌發展存在關聯。近來一項刊登於《Nature Metabolism》的研究顯示，飲食習慣可能與肺腺癌發展存在關聯。研究發現，在食用「高糖、高脂」飲食的小鼠體內，肺部細胞會異常堆積大量「肝醣（glycogen）」，這些肝醣不僅為癌細胞提供能量，也可能助長其快速複製與擴散。還會抑制細胞內的能量警報系統（AMPK），讓癌細胞「忘記自己已經過度生長」。對此，呂美寶營養師建議，減少高升糖指數（GI）食物的攝取，如精製澱粉、含糖飲料等，因為這些食物會迅速提升血糖與胰島素反應，加速肝醣累積與脂肪合成，長期可能形成一個促進癌細胞生存的代謝環境。多攝取有抗氧化、抗發炎作用的食物，如富含多酚與抗氧化物的莓果類、綠葉蔬菜；富含Omega-3好油脂的小型深海魚（如鯖魚）、亞麻籽、魚油；原型全穀與豆類（如糙米、紅薏仁、藜麥、毛豆）； 茶飲植化素（如綠茶、薑黃、迷迭香等）。保持規律運動與良好睡眠，運動可促進肝醣儲存在肌肉，並被消耗掉，減少代謝失調的餵提。呂美寶營養師強調，重點不在完全戒除碳水，而是吃對、吃均衡、控制份量，並「避免身體過度發炎」，就可能切斷癌細胞的能源供應鏈，活化AMPK蛋白表現，抑制癌細胞過度增殖，並啟動細胞自噬（Autophagy）機制。  乾咳半年誤當感冒！21歲女確診肺腺癌　5天就走了顏正國妻子首發聲！曝最後時刻「家人都在身邊」　哽咽泣訴：他一直無所懼、勇敢與病魔奮戰

記者陳俊宏／綜合報導許多上班族早餐會買麵包搭咖啡，或是去早餐店買蛋餅配奶茶。對此，營養功能醫學專家劉博仁醫師提醒4種地雷早餐組合，像是高油高糖的「蛋餅+奶茶」，「豆漿+油條」吃了血糖飆升，而「甜麵包+咖啡」短時間餓得快，還有油鹽高的「飯糰」。劉博仁在臉書說，經常有患者詢問，早餐到底要怎麼吃才比較健康？他認為，早餐不是隨便填飽肚子就好，它就像一天的「開機鍵」，會影響到上午的精神、血糖的穩定度，甚至長期下來會不會有三高（高血壓、高血糖、高血脂）或肥胖的風險。劉博仁提醒，偶爾吃些不健康的早餐並不會馬上出問題，重點是長期天天的飲食習慣。他分享台灣常見的早餐地雷食物：1、蛋餅+奶茶粉漿皮+油煎+含糖飲料→高油高糖。2、油條+豆漿油條常含反式脂肪，加上加糖豆漿→血糖飆升。3、飯糰（油條+肉鬆）熱量600–800大卡，油鹽高、缺蔬菜。4、甜麵包+咖啡精緻澱粉+奶油糖→短時間餓得快。劉博仁表示，這些不是完全禁止，而是不適合長期天天吃；而漢堡、飯糰、炒麵，健康嗎？很多人愛的「西式早餐」或「傳統炒麵」，其實也要看吃法：1、漢堡常見版本：白麵包+培根火腿+起司+薯餅→高油鹽加工肉。改善方法：選全麥麵包+雞胸肉+生菜+煎蛋，再搭配無糖茶。2、飯糰常見版本：白飯+油條+肉鬆→澱粉油脂爆表。改善方法：選糙米或五穀飯+蔬菜+雞肉或魚肉，變身「能量飯糰」。3、炒麵常見版本：白麵條+肉燥油脂多，青菜少。改善方法：加燙青菜+水煮蛋或豆漿，讓營養更均衡。劉博仁也建議健康早餐快速組合：1、快速版茶葉蛋+無糖豆漿+全麥吐司（我的吃法比較像是這個組合）。2、日式清爽烤魚+五穀飯+味噌湯+小黃瓜（這個組合一般家庭比較難準備）。3、地中海風格全麥麵包+酪梨+小番茄+橄欖油（這個組合吃起來算健康，不難準備）。4、隨身版無糖優格+堅果+藍莓。劉博仁指出，早餐是每天最簡單的健康投資，記得把握！記住原則「蛋白質+好油脂+纖維」這三樣缺一不可，小提醒：1、早餐重點不是「吃飽就好」，而是「吃對很重要」。2、八成時間吃對，兩成時間偶爾放縱，健康就能長久維持。3、學會簡單替換食材，就能讓傳統早餐升級，變成保護心血管與體重的好幫手。點我加ETtoday好友，接收更多新聞大小事。

在香港吃飯有自己的一套儀式感。點餐前，服務生通常會先送上一個大碗、一壺熱茶，以及杯盤碗筷。這可不是單純拿來喝的！而是讓客人在用餐前，先自行用熱茶清洗餐具。這項習慣源於廣東一帶早期的茶餐廳與老酒樓，後來幾乎成為所有港式餐館與大排檔的標配，這次就來好好介紹一下香港特殊的洗碗茶文化。香港早期的餐廳多半環境簡陋，講求出餐迅速，碗筷的清潔也未必徹底，因此店家索性備上一壺熱茶，讓客人在開動前自行「再洗一遍」。茶水的高溫與澀感，既能去油除味，也有簡單殺菌的效果，讓食客多一份安心，就像是進行了一場定心洗禮。也有一種說法指出，洗碗茶的習慣源自廣東人對飲茶的講究。品茗的人通常不喝第一泡茶，這一泡被稱為洗茶，主要用來潤茶葉、去雜質，既然不能喝，乾脆拿來洗餐具，一滴都不浪費。在香港大排檔吃飯，出餐前服務生會端上一壺熱茶或熱水，提供顧客「燙」洗碗盤。 大排檔的洗碗茶，主要用來清洗餐具，茶水溫度一般會比較高。廣東話中，「洗碗」唸作「láng碗」。後來多次造訪香港，我總是有樣學樣，胡亂洗上一通。這回在香港採訪「新肥泉海鮮大排檔」，終於有機會跟專業人士請教，學到真正的洗碗茶技術。新肥泉的店員Cindy示範的正確流程是這樣的：先清洗一個杯子，作為盛放的器具，然後將筷子直立，用熱茶沿著前端向下沖，筷子兩頭都清潔後，便放入乾淨的杯中。接著依序在大盆中沖洗其他的湯匙、碗和杯子，最後把盤子豎立起來，沖熱茶滾動清潔，最後店員會將整盆污水收走，只留下洗淨後的餐具。新肥泉的店員Cindy細心為我們示範該如何「láng碗」。 筷子直立擺放後，沿著前端向下沖，徹底沖走油膩。 熱茶除了倒入杯內，還要將杯口倒置浸泡，再殺菌一下。 將盤子立起來，巧妙地翻滾一圈，確保每個角度都有浸泡到熱茶。我感覺洗碗茶的儀式感很強，洗完就覺得買到了安心感，馬上可以大快朵頤，但是我也疑惑，如果用餐人數超過4人，杯盤筷子一個接一個輪著洗，整套流程下來，真的會滿頭大汗。我打趣地問香港朋友，這項「苦力活」通常由誰負責？他笑說：「誰人好就誰做。」最後的疑問是，用來洗碗的這壺茶，究竟能不能喝呢？新肥泉的店員阿麗斬釘截鐵地說：「當然可以！我們中午來上班就會現煮一桶熱紅茶，用完了還會再補。」據說早年常有台灣人到港式茶餐廳誤喝洗碗茶的笑話，已經洗過碗筷的茶水當然不能喝，但那壺熱茶絕對乾淨無污，高溫殺菌，完全可以放心飲用。下次到香港，不妨親自體驗一下「láng茶」的樂趣吧！洗淨後的餐具乾淨溜溜，茶杯也就可以拿來喝茶享用了。 新肥泉海鮮大排檔地址：香港佐敦寶靈街17號2樓（官涌市政大廈熟食中心）電話：+852-2730-4968營業時間：12：00～24：00刷卡：可。收1成服務費。  香港旅遊資訊簽證：台灣旅客可持有效期內台胞證入境香港，每次停留不超過30天；無台胞證者可持效期6個月以上護照，出發前至香港入境事務處官網（bit.ly/2GCihN0）免費申請「預辦入境登記」，預辦入境登記有效期為2個月，可訪港2次。匯率：港幣兌換新台幣約為1：3.76。航班：台灣每日均有國泰航空、中華航空、長榮航空、星宇航空、香港航空、香港快運、大灣區航空等提供多個航班直飛香港，航程約1.5小時。 

記者陳俊宏／綜合報導您上大號的頻率是？胃腸肝膽科醫師錢政弘分享，最危險的族群是「沒有每天排便又排軟便」的人，死亡率、心血管疾病和罹癌的風險都增加，其次是排「硬便」的人。錢政弘近日在臉書說，談到排便習慣，他常被問到2個問題，包括「我每次吃完東西就想去大號，這會不會有問題」、「我2、3天上一次大號，這算正常嗎？」錢政弘指出，他找到一篇2022年美國人的研究報告，可以解答這些疑問，各位可檢視自己的排便情況算不算健康？這篇研究簡單將大便型態分成三類，軟便（鬆軟糊狀）、正常（長條成型）和硬便（小顆硬塊），最標準的情況是每天上一次廁所且排出正常的大便。錢政弘說，研究納入1萬4574 位成年人，平均追蹤7.6年，統計發現：1、每周排便4次軟便，死亡率多1.78倍，心血管疾病多2.3倍，癌症多2.4倍。2、每天上一次軟便，死亡率多1.3倍。3、每天上多次軟便，無增加風險。4、每周排4次硬便，死亡率多1.5倍，無增加癌症或心血管疾病。5、每天上一次硬便，心血管疾病多2倍。6、每天上多次硬便，無增加風險。錢政弘提到，從這篇研究可以得到幾個結論：1、每天排便多次，不管是排軟的或硬的大便，都沒有增加疾病風險，不用擔心。2、最危險的族群是「沒有每天排便又排軟便」的人，死亡率、心血管疾病和罹癌的風險都增加，其次是排「硬便」的人。3、每天都排「硬便」的人，要小心臟病的風險，排不出來時，寧願多上幾次，避免過於用力。4、沒有每天排便的人，如果大便沒有太軟或太硬，並沒有增加疾病風險。錢政弘表示，影響排便次數或形狀的原因很多，跟飲食習慣、腸胃道機能、情緒、日常活動量都有關係；如果大便偏軟或偏硬，有很大原因是腸道菌相失衡引起，連帶著會引起各個器官慢性發炎和免疫失調，包括腸躁症、心臟病、糖尿病、肥胖、脂肪性肝炎、巴金森氏症、阿茲海默症等。點我加ETtoday好友，接收更多新聞大小事。

【NOW健康 林郁敏／台北報導】時序進入秋冬，不少乾癬患者發現患部更加搔癢，病灶範圍也有擴大情形。正和中醫診所黃慶雲醫師指出，秋冬換季確實容易使乾癬復發或惡化，這可能與夏季不當的作息和飲食習慣，或是長期壓力累積有關，而在季節轉換時容易爆發。乾癬只是皮膚出問題？ 中醫：體質不調理無法除病根黃慶雲醫師說明，乾癬屬於免疫系統異常引起的疾病，導致皮膚代謝過於旺盛，並非傳染病，但有遺傳傾向。年輕人發生乾癬的後天誘發因素多來自不良作息和飲食習慣，例如熬夜、睡眠不足、喝飲料及夜晚進食油炸或常喝冷飲等，這些習慣長期累積可能加速免疫系統失調，進入秋冬後代謝減緩、影響免疫調節，引發乾癬。黃慶雲醫師表示，不僅秋冬轉換時期是乾癬好發時機，冬轉春也是另一個好發期，因冬天飲食方面堆積的燥熱食物，如薑母鴨、燒酒雞等進補的食物，使得患者體質更燥，也易在春天爆發，加劇乾癬症狀。此外，冬天用過熱的水洗澡，可能使乾癬搔癢、脫屑問題惡化；抽菸、喝酒、肥胖、感染、外傷或壓力等因素，也都可能成為乾癬復發的誘因，進而發生皮膚發炎、發紅、脫屑、搔癢、聚積成代謝異常的斑塊等症狀。乾癬常見於頭皮、胸口、腹部和背部等，有些患者甚至嚴重到全身都是，黃慶雲醫師強調，若僅治療表面，而沒有進行體質調理，無法去除病根，復發機率還是很高。乾癬依體質分3大類型 中醫講求對症下藥內外兼治黃慶雲醫師分析，中醫治療乾癬的重點在於根據體質對症下藥，以乾癬患者來說，常見類型是血熱、血燥、血瘀等3類，依患者體質提供客製化的處方。針對血熱型乾癬，可使用清熱藥物；若為血燥型乾癬，則以涼血潤燥為主；至於血瘀型乾癬，會採用行氣活血的藥物。對於患部則可再以中草藥萃取製成的藥水或藥膏緩解搔癢感，內外管齊下。▲黃慶雲醫師分析，中醫治療乾癬的重點在於根據體質對症下藥，以乾癬患者來說，常見類型是血熱、血燥、血瘀等3類，依患者體質提供客製化的處方。（圖／NOW健康製作）由於乾癬是皮膚代謝異常的疾病，除了針對體質調理，還需調理免疫系統，黃慶雲醫師補充，另會以超氧活性成分的中藥材濃縮調製，藉此調節患者的免疫球蛋白（IgM），進一步抑制異常皮膚代謝，達到減緩乾癬症狀的效果。乾癬患者秋冬飲食宜忌口 遠離羊肉爐、燒酒雞、麻辣鍋黃慶雲醫師提醒，乾癬患者在秋冬時應特別注意飲食習慣，避免燥熱或刺激性的食物，傳統進補的羊肉爐、燒酒雞及麻辣鍋等食物，皆會加重乾癬症狀，應避免食用，亦不宜飲酒、熬夜，以及留意壓力和情緒管理，避免病情惡化。清潔保養方面，乾癬患者應避免使用含鹼性肥皂或沐浴乳，建議以清水清洗，身體擦乾後再擦外用中藥膏或藥水止癢，也可擦點凡士林保濕，有助穩定病情。# 首圖來源／Freepik更多NOW健康報導▸秋冬好發腦中風！暫時性腦缺血是警訊 日常保養要落實▸乾癬患者秋冬怎麼吃？ 秋燥應避開海鮮、牛羊肉、辣椒就❤NOW健康：社群 │ 影音 │ 官網 │ 醫級邦 │ 健康安妞 Podcast