查看有無過敏原很重要！ 食藥署授3大挑選湯圓包裝產品小撇步

購買或製作湯圓時，除了應注意挑選包裝完整、標示清楚的產品外，也應仔細察看外包裝食品有無過敏原資訊，食藥署以下將帶你了解挑選湯圓包裝產品的3個小撇步：

1.挑：挑選包裝完整的產品

選擇信譽良好的店家，購買密封包裝完整的產品；不購買來路不明、散發出異味或外觀異常（例如：外觀有破損、內容物外漏）等產品。

▲第1步應挑選包裝完整的產品。（圖／衛福部食藥署提供）

2.選：選擇標示清楚的產品

選擇包裝食品時，注意產品外包裝須明確標示內容物名稱、有效日期、製造廠商或國內負責廠商名稱/地址/電話、原產地與營養標示等資訊。

▲第2步應選擇標示清楚的產品。（圖／衛福部食藥署提供）

3.查看：查看外包裝食品過敏原資訊

購買食品時，應多留意產品外包裝的食品過敏原標示相關警語，以芝麻湯圓為例，如內容物含有芝麻粉、花生粉，則過敏原警語標示，應以「本產品含有花生、芝麻」、「本產品含有芝麻、花生，不適合對其過敏體質者食用」或等同意義字樣擇一標示。

▲在購買或製作湯圓、元宵時，應多加留意包裝食品上的這些過敏原標示。（圖／衛福部食藥署提供）

製作湯圓應選用天然食用色素 辨明產品過敏原以免發生致敏反應

食藥署提醒有過敏體質的消費者，產品中若含有常見過敏原，如甲殼類、芒果、花生、牛奶/羊奶、蛋、堅果類、芝麻、含麩質之穀物、大豆、魚類等10項及其製品，以及使用亞硫酸鹽類等終產品其二氧化硫殘留量每公斤10毫克以上者，應留意外包裝標示的「本產品含有○○」、「本產品含有○○，不適合對其過敏體質者食用」等相關警語，以避免不小心購買及食用含有過敏原的食物，而引發致敏反應。

▲在購買或製作湯圓、元宵時，應多加留意包裝食品上的這些過敏原標示。（圖／衛福部食藥署提供）

食藥署強調，在製作湯圓或元宵時，如果因加工所需而添加著色劑，應選用符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」准用品項，或符合「天然食用色素衛生標準」的天然食用色素，並以提供著色需求的必要使用量為原則。

最後，食藥署呼籲，在選購或製作時，應辨明食品過敏原相關標示及選用符合規定的食用色素，當個聰明選購的消費者，才可守護自身安全，與家人快樂安心慶元宵。

# 首圖來源／Freepik

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