隱身台北小巨蛋巷弄！松山區人氣餐廳「瑪黑餐酒」：找來「本事」設計空間、全新 2024 夏季菜單登場
闇黑的切割波浪牆，低調掛上「CANTINE MARAIS」字體，位於松山區八德路三段上的「瑪黑餐酒」，悄悄地隱身於台北小巨蛋巷弄中。在「本事空間製作所」操刀之下，為空間注入更多神秘與靜謐，成為松山區人氣餐廳之一。近日，更找來全新主廚 Kris，結合歐陸與台式料理，打造 2024 全新夏季菜單。
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落腳於敦南商圈的靜僻巷內，由「本事空間製作所」操刀設計的台北松山人氣餐廳「瑪黑餐酒」，融入所在城市的表情紋。不同於傳統明亮的餐飲空間氛圍，瑪黑餐酒以最低調、神秘的黑色登場，將店面打造的不太顯眼，吸引造訪者細心地探索、挖掘，推開門後，形塑美好的用餐時光。
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在「本事」的設計下，以「極簡」的色彩元素呈現，透過不同材質肌理的黑，堆疊出多變的空間態度，包含：黑鐵、黑色水泥、黑色水磨石、燒衫、黑鏡面，以及黑色馬賽克磚等，為空間帶有一抹「隱私感」與「內斂感」。
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除了空間設計，瑪黑餐酒近日迎來全新主廚 Kris（江承恩），憑著十多年的料理經驗，結合經典台味元素與歐陸料理烹調手法，將成長過程中的飲食體驗再淬鍊，為瑪黑餐酒迎來嶄新的味覺體驗。除了推出全新夏季菜單，也同步設計全新調酒菜單，為今年的夏季揉入更多豐富的餐飲選擇。
在瑪黑餐酒的主廚 Kris 打造下，夏季新菜單以「仲夏島味」為主題，揉入台味元素，將經典酒家菜魷魚螺肉蒜、南部番茄切盤、梅子粉、豆腐乳、紅糟醬等在地風味創意入菜，一部分連結夏日海岸風情，將當季海味、生燙小卷等鮮味，連結夏季的氣息與回憶端上瑪黑餐酒的餐桌。
番茄梅香布拉塔起司，定價：NT$520
炙烤芥末小卷，定價：NT$380
青蒜魷魚起司燉飯，定價：NT$580
腐乳酒香煎時魚，定價：NT$980
【Cantine Marais 瑪黑餐酒】
地址｜台北市松山區八德路三段 8 巷 36 號
時間｜12：00 至 14：30、17：30 至 23：00（週一休）
Source: Cantine Marais
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