Source：《Bella 儂儂》
克編我呢〜本來一直對從外地進駐的連鎖店興緻缺缺，一方面有著自己對於《基隆人帶路》的純正在地堅持；二來也總覺得...連鎖店的食物水平應該很普通（？）但沒想到，在最近一連嚐過外縣市陸續旗插基隆各一級美食商圈的下列兩大排爆名店後，比如：來自花蓮玉里的「橋頭臭豆腐」；又或是今晚因故與友人輾轉來吃的「品都串燒」，只能說...好吧，我真是誤會這些連鎖企業的實力了，難怪能開設這麼多間分店，倒也不是沒有原因的。
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而且，有了這兩間排隊美食的進駐，或多或少也有助於讓向來海納百川的小吃港都能再有多點競爭力、促進在地餐飲業商機；而之於只管吃的消費者如我們呢〜無論是在地或觀光路過的饕客們，也將有更多元化的美食選擇囉〜現在就一起隨我往下看看店家體驗及介紹吧！
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這樣一寫，我熊熊回憶起來了！我也曾在台北的延吉路分店（現已移至忠孝東路）吃過「品都串燒」啦！不過當時對吃，還不像現在這麼熱衷，猶記當時人潮不斷，也真的排超久。沒想到！事隔多年以後，竟然能在一級小吃、美食戰場「基隆廟口夜市」的愛四路二度巧遇，排爆名店在此扎根，二話不多說，當下既與友人殺去店裡“久違地”一嚐被遺忘許久的滋味。儘管排對人隆依舊，但這次再吃過，這份美味已然深深烙印烙印在我的腦海裡啦！
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「炸得非常乾爽、烤得恰到好處，讓食材表皮脆而不焦。」先炸後烤，算是「品都串燒」的主打特色，也因為多了這樣的料理步驟，才能讓食材的味道愈加完美封存住，若再灑上餐桌上所附的青花椒粉及胡椒鹽罐，更可增添其香氣及口感層次。只不過...建議大家要酌量，不然很有可能就跟我一樣，落得因撒太多青花椒粉，導致雙唇發麻到，最後變成「我的嘴唇不是我的嘴唇」之下場LOL～
【品都串燒—基隆分店】地址：基隆市仁愛區愛四路2-6號
電話：0966-434-050營業時間：建議可先Google或電話確認
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依稀記得...第一次吃到這家臭豆腐時，是出生背景與花蓮有關的友人帶我去的。沒想到！幾經多年後，竟然來到基隆的孝三路商圈開分店啦！果不其然，打從開幕至今，包含我在內，大家都甘願落落長地排隊、等待叫號半小時以上，就只為一嚐這等號稱“臭豆腐界天花板”名店所炸出來的口感及滋味。
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有的顧客們（像我），一拿到手，也迫不及待拉張四處擺放的藍色椅子坐下，直接開吃。而基隆分店是否有維持住花蓮本店的水平呢？又或能與其它本就人氣很旺的「劉家50年」、「曾豆腐」...等在地臭豆腐店家及老攤相媲美？喜惡與否，就見人見智囉～剛好途經過的你或妳，有機會也一起來吃看看啊～
【花蓮玉里橋頭臭豆腐—基隆分店】地址：基隆市仁愛區孝三路60號
電話：0966-434-050營業時間：建議可先Google或電話確認
【基隆人帶路】
有時三言兩語輕輕帶過，有時一時半刻寫不完。
就讓我以輕鬆日常的圖文並茂，有吃有玩，也懷著自己的年少憶趣，
步步挖掘那，屬於基隆的獨特人情“味”。
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