秋季人體津液易乾涸 需食用潤燥食物滋補

秋季屬燥邪風動季節，人體津液容易乾涸，除了肌表皮膚黏膜容易乾燥外，因氣血內收導致氣滯現象較為明顯，表現為鼻腔黏膜乾燥、唇口乾、眼睛黏膜乾咽喉乾、皮膚龜裂脫屑等，周大翔指出，調理需要生津潤燥及輕補腎氣來溫脾胃促進營養物質及津液生成，飲食上宜平補，透過食粥及其他潤燥食物來潤肺養陰。

養陰潤肺糯米雞湯 簡單烹煮輕鬆滋補

▸基本藥材：西洋參12g、麥門冬12g、玉竹12g、炙甘草12g、北沙參20g、黃耆4g、枸杞15g，紅棗3至5顆

▸食材備料：全雞1隻、糯米1把、米酒適量、鹽巴適量

▸作法：將藥膳藥材稍微以清水沖洗一下，浸泡至水中1小時，全雞洗淨後，將雞放入滾水川燙去血水後撈起備用，將全雞放入浸泡的藥材及藥材水中，將糯米塞至雞內，另外加水約3000c.c.左右，淹過藥材及雞肉為基準，大火煮滾後轉小火，小火烹煮1至2小時，以雞肉燉煮軟爛或個人口味調整為基準，關火後，蓋子蓋住悶約1至3小時，並根據個人口味放入適量鹽巴即可完成。

▸適用及禁忌族群：甘潤食補湯煮藥物物組成方義為「潤補脾肺津氣」，透過補脾胃氣及脾胃津液來調理「躁」及「陰虛」體質類型，平時容易口乾、皮膚乾燥、氣虛懶言者都可以透過甘潤食補來調理，藥性相對平和，常人較無特殊禁忌，若有特定疾病建議諮詢中醫師是否適合食用。

▸素食烹調：若為素食者，將雞肉改為菇類、蔬菜類及豆製品取代即可。

2個穴道溫腎暖脾 入冬禦寒不害怕

▸湧泉穴：屬足少陰腎經 ，位於足底，足少陰脈氣由此而上，如泉水涌出，具鼓動腎氣、開通全身氣機、活化免疫力等功效，每日按壓15至20分鐘可以強化免疫系統，每日足浴15至20分鐘也具同樣功效。

▸壇中穴：屬任脈，心包募穴，內為宗氣之海，故又稱「上氣海」，具利氣，寬胸功效，每日熱敷或按壓15至20分鐘，搭配合谷穴配穴可以助大腸經進入胸腔氣機開通，氣機通暢可以連接脾胃之氣向上布達，以生津潤肺。

周大翔提醒，霜降時節除了須注意秋燥屬性影響肺氣宣發外，支氣管收縮及敏感誘發也是常見症狀，中醫「正氣」即為體內氣血充足且能建立身體機能正確運作，以此產生抵禦外來細菌病毒等病邪侵入的能力，也正是現代醫療所談的「免疫力」。良好的正氣建立仰賴好的飲食習慣、規律睡眠作息及正確運動模式，搭配針藥推動氣血行走達到事半功倍成效。

核稿編輯：陳如頤

# 首圖來源／Freepik

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