中秋手作月餅！低醣紫薯月餅
iCook 愛料理
2024/08/15 | 1分鐘閱讀
低醣紫薯月餅
看著月餅,但心有醣（糖）量的顧忌..那麼,就來這款,低醣月餅吧,無需烤箱,就可以完成的小點心，冰涼享用好美味🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
食材
料理步驟
步驟 1：先製作紫薯外皮:紫薯去皮蒸熟,取150克,加入一小匙醣醇與無鹽奶油拌勻
步驟 2：放置一旁待涼備用,
步驟 3：內餡食材全部放入扮盆中拌勻,
步驟 4：至可成團狀態,若不好成團可再加堅果醬輔助成團,將內餡均分為6份,約25克一份
步驟 5：放涼紫薯餡,分為25克一份,需要六份,將紫薯餡壓平,包入內餡
步驟 6：收口收好
步驟 7：表面沾點椰子細粉,增加風味,也防止壓模時沾黏
步驟 8：放入50克的模子,壓出形狀
步驟 9：即完成,紫薯低醣月餅，月餅製作完成之後，建議冷藏保存，盡早享用完畢
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
完整食譜這邊看：中秋手作月餅！低醣紫薯月餅
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