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繼風靡全台的「紙巾吐司」後，台北晶華酒店再次攜手韓國知名 ICHI 餐飲集團，將首爾漢南洞的當紅美食品牌 「tac.seoul」 引進台灣！本月，酒店二樓上庭酒廊搖身一變，化身為限定聯名「塔可吧」為期一個月，讓饕客不出國門便能享受這股韓式墨西哥料理熱潮。此次快閃特別帶來與韓國本店同步的四款招牌捲餅：手撕牛肩胛、脆皮五花豬、香烤雞腿以及酥炸魚柳。不僅如此，韓國人氣小食也將原汁原味重現，包括DIY手搗酪梨搭配玉米片、風味玉米肋條、酸香檸檬炸雞及墨西哥玉米片。更令人期待的是，tac.seoul 獨家推出的精釀啤酒，為美食體驗再添一份層次感。
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韓國美食選擇眾多，但 tac.seoul 以創新手法脫穎而出，成功打造出與眾不同的塔可風格。它顛覆傳統墨西哥塔可以碎絞肉、洋蔥丁和番茄莎莎醬為主的經典搭配，改以更精緻的食材和烹調方式為核心。將牛肩胛肉、豬五花、雞肉和魚條透過燉、炙燒、酥炸、煎烤等方式烹調後，這些主角搭配炸洋蔥、玉米片脆等別出心裁的配料，夾入色彩多樣的塔可餅皮中，每一口都帶來多層次的味覺驚喜。搭配文青簡約的視覺設計，在呈現時尚感的同時，卻帶來超越預期的濃郁滋味。
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店內的招牌料理 「DIY手作酪梨盤」，不僅是一道美味，更是一場充滿樂趣的互動體驗。顧客可依循餐廳提供的可愛手繪流程圖，將新鮮的酪梨、檸檬、番茄丁和香菜葉等食材放入迷你搗臼中，親手製作出專屬於自己的塔可醬。將動手的樂趣融入用餐過程的創意設計，讓人們不僅吃得美味，還玩得開心。透過食材間的混搭與創作，結合時尚感、互動性與美味體驗。正因如此，tac.seoul 在韓國迅速爆紅，成為話題焦點，深受各年齡層食客的喜愛。除了塔可餅驚喜外，同步帶來多款經典小食，最讓人難抗拒的「玉米肋條」，切至好入口的雙排小段，以辛辣感的烤肉醬層層包裹，鹹香十足非常過癮。
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此次客座晶華，tac.seoul 精選四款經典塔可，將韓國本店的原汁原味帶到台灣。首推的 「手撕牛肩胛」，以充滿特色的綠色玉米餅皮為基底，包入經培根、西芹、洋蔥與乾辣椒燉煮至入口即化的牛肩胛肉，搭配炸洋蔥碎和風味濃郁的綠莎莎醬，最後鋪上一片炙燒蘿蔓萵苣點睛。柔嫩醬燒牛肉的鹹香，碰撞上蘿蔓生菜的清脆，口感層次豐富且意外清爽。另一款人氣必吃的 「脆皮五花豬」則是儂編心中第一，據說是主廚以台灣刈包為靈感，以略帶焦香的五花肉為主角，夾入柔韌的玉米餅皮中，搭配墨西哥風味辣醬、炸紅藜麥和花生碎。五花肉的鮮嫩多汁與花生碎的香甜脆口交織，辣醬的微微辛辣更增添整體風味層次。
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【tac.seoul】
地址：台北市中山北路二段39巷3號（台北晶華酒店）
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