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法式甜點簡單上桌！草莓克拉芙緹

iCook 愛料理

2025/05/01 | 2分鐘閱讀

【影片】草莓克拉芙緹

法式甜點不一定好難做，例如這個Clafoutis就是一種非常簡單易做的法式家常甜點，獨特的質感加上酸酸甜甜的草莓，特別又好吃！

食材

低筋麵粉, 40 克

糖粉, 40 克

鹽, 1/8 茶匙

牛奶, 130 毫升

雞蛋, 1 隻

蛋黃, 1 個

香草精, 1/2 茶匙

杏仁酒, 2 茶匙

草莓, 150 克

糖粉, 20 克

奶油溶液, 適量

料理步驟步驟 1：混合低筋麵粉、糖粉和鹽，拌勻至沒有結塊。步驟 2：在另一個容器中，混合牛奶、雞蛋、蛋黃、香草精和杏仁酒，拌勻。步驟 3：把一半的蛋漿加入粉類材料中，拌勻後再加入餘下的蛋漿拌勻，拌至完全順滑後，靜置30分鐘以上。步驟 4：把草莓洗淨印乾，去掟，每粒切成4份。把糖粉加入草莓中，拌勻後靜置30分鐘。步驟 5：平均地把奶油溶液掃上烤碟。步驟 6：倒入一半的粉漿，再鋪上草莓，然後倒入餘下的粉漿。步驟 7：烤焗過程中粉漿或果汁或會溢出，所以把烤碟放在烤盤上放入烤箱。放入己預熱至190℃的烤箱，置於中低層烤30分鐘。步驟 8：取出放涼至微暖，或可冰過再享用。它是必定會塌陷的，不用擔心。步驟 9：灑上糖粉裝飾即成。