台中燒肉BAY找來《單身即地獄》主廚文世勳操刀，6款小菜無限續，秘製洋蔥醬是重點

Bella儂儂

2025/09/20 | 4分鐘閱讀

台中公益商圈再添新話題！全新韓式燒肉餐廳 BAY 由《單身即地獄》明星文世勳親自操刀，餐廳主打高級牛肉與經典鍋物，搭配六款韓式小菜無限續盤。別錯過店家自製的秘製洋蔥醬，鹹甜平衡得恰到好處，堪稱燒肉最佳拍檔，也是BAY最迷人的隱藏亮點。

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台中新開燒肉BAY：公益路燒肉大戰開打

BAY隱身在台中公益商圈商場二樓，三面落地玻璃迎來城市景色，卻在電梯門一開的瞬間，氛圍全然翻轉，眼前不是熟悉的台中，而是一個絢爛又神秘的韓式異境。餐廳名「BAY」靈感源自韓文「梨」，象徵祝福與關懷，也呼應品牌待客如親的初心。空間氛圍則取材首爾街頭，將自由不羈的文化能量、藝術氣息與夜晚酒吧的張力融合其中，最後用一口細緻講究的高級燒肉收束，讓人感受到既潮流又不失深度的韓風餐飲體驗。

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台中新開燒肉BAY：亞洲五十大酒吧團隊設計

由曾操刀米其林餐廳與亞洲五十大酒吧的「睿璽設計」，攜手打造台北伊普索酒店The SOCIAL、LAYLOW、sōzai 的「CASESTUDY」聯手操刀。兩大團隊將傳統韓風元素注入俐落的當代線條，營造出既摩登又帶點復古的氛圍。細節更是亮點，牆上掛畫、角落擺設，全都從韓國古董市集與藝廊搜羅而來，讓空間在現代框架下藏著濃厚的文化底蘊。推門而入，就像走進一座韓風當代藝廊，既有街頭感的自在，也蘊含古典的深度。延伸閱讀：台灣首間「JW萬豪」將插旗台中七期，接棒安達仕，預計2026開幕

台中新開燒肉BAY：《單身即地獄》主廚操刀

BAY的靈魂人物，就是文世勳。對許多人而言，他是《單身即地獄》的熟面孔，但在這裡，他更像是一位專注於火與味的料理人。16歲便在韓國燒肉店起步的他，對台灣卻懷有另一份情感記憶，從雞肉飯到草袋飯，這些庶民滋味成了他返台時最私密的連結。與CASESTUDY設計團隊交流後，他找到了共鳴，決定把韓式料理的靈魂落腳台中。歷經兩年籌備，才誕生這座帶著街頭能量與情感厚度的韓式燒肉俱樂部。

台中新開燒肉BAY：燒肉的甘甜秘密是？

由兩位來自韓國餐飲集團的主廚坐鎮，從食材挑選到炭火控制，細節毫不妥協，只為還原最正宗的韓式風味。牛肉是舞台焦點，美國SRF極黑牛、日本A5和牛、到台灣在地冷藏黑毛豬肉，款款都經過嚴格把關。其中最吸睛的莫過於從歐美紅回韓國的經典燒烤牛小排LA GABI，BAY巧妙以台灣高山水梨取代部分醃料水分，讓肉質自然透出清甜果香，濃郁卻不厚重，一口就讓人記住。

台中新開燒肉BAY：隱藏醬汁是最佳綠葉

不只專注在燒肉，還把韓國家庭餐桌的靈魂帶進台中。馬鈴薯排骨湯、部隊鍋與大醬湯熱騰騰上桌，既有濃厚的家常味，也自然呼應台灣人熟悉的火鍋共享氛圍。主廚貼心設計了加購副食的選項，讓客人能在暢快烤肉後，順勢轉場到一碗暖湯的溫潤，享受一次桌上兩種情境的切換。餐桌上還有六款經典韓式小菜無限續盤，酸辣爽口、層次多變，讓味蕾永遠保持新鮮感。而店家自製的洋蔥醬汁，更是燒肉的靈魂拍檔，鹹甜交織，成就必嚐的經典組合。