台北甜點推薦12家人氣可頌：KANG黃仁勳超愛、「這家」可以看飛機
台北可頌熱潮持續升溫，從首爾爆紅的Teddy Beurre House、韓系咖啡Aufglet，到AI教父黃仁勳也愛的KANG Artisan Bakery，無論是酥脆經典法式可頌、巨大可頌，還是創意可朗芙，都讓甜點迷一試成主顧。本篇精選12家台北必吃可頌名店，從信義區、東區到民生社區一次整理，帶你找到下一顆最值得排隊的可頌。
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Source：Teddy Beurre House
Teddy Beurre House這次快閃台北，對可頌迷很有吸引力！這間被不少人列入首爾必吃名單的可頌店，3月11日至4月12日進駐台北晶華酒店，把招牌奶油可頌、杜拜巧克力可頌，還有討論度很高的扁可頌一起帶來。它厲害的地方，在於麵體真的做得夠細，外層酥脆俐落，裡面保有濕潤與彈性，奶油香明顯，收尾卻乾淨。這次最看好的，還是話題最高的杜拜巧克力可頌，濃郁但不厚重，視覺和風味都很有記憶點；另一款像「可頌鍋巴」的扁可頌，口感更脆，吃起來很有辨識度，若你平常就在追台北可頌名店，這波確實值得排進清單。
-Teddy Beurre House
地址｜台北市中山區中山北路二段39巷3號（台北晶華酒店）
電話｜02 2523 8000
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Source：Rolling Dough
如果想找一間環境舒服、可以慢慢吃可頌的地方，推薦去Rolling Dough。咖啡廳就開在北美館，大面採光讓整個空間非常明亮。設計延續美術館的簡潔風格，木質與金屬元素搭配自然光線，坐在裡面其實很有度假的感覺，很適合看展前後順便喝杯咖啡、吃顆可頌。店裡主打現烤可頌與精品咖啡，甜點由瑞士主廚Florian Bourquin團隊負責，走歐陸烘焙路線。可頌外層酥脆、層次明顯，搭配咖啡很剛好。很多人會直接外帶一顆可頌到花博公園邊走邊吃，整體節奏很悠閒。
-Rolling Dough
地址｜台北市中山區中山北路三段181號二樓（北美館南進門）
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Source：KANG Artisan Bakery
如果要盤點台北必吃可頌，「KANG Artisan Bakery」甜點迷一定會放進清單。這家店由前台北文華東方酒店烘焙主廚康豐柚創立，也是AI教父黃仁勳每次來台都會專程報到的麵包店。店面距離南京復興站不遠，空間走溫潤簡約風格，重點全放在麵包本身。主廚對原料非常講究，店內會依不同品項搭配多款麵粉與鹽巴，讓麵體風味更立體。推薦的是招牌「杏仁可頌」，這款可頌曾創下單日賣出900顆的紀錄，甚至傳出Jensen Huang一次買20顆帶走。製作時間要花2到3天，外層鋪滿杏仁片，裡面包著濃郁杏仁卡士達，烤到酥香後咬下去會先是脆，再轉成濕潤綿密。甜度控制得剛好，堅果香氣很乾淨。
-KANG Artisan Bakery
地址｜台北市松山區敦化北路120巷19號
電話｜02 2717 1519
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Source：PECKiSH
在台北可頌與咖啡地圖裡，民生社區的PECKiSH也是值得停下腳步的一站。這是台中澳式咖啡品牌ivette cafe推出的新店，選在綠意濃厚的民生社區落腳，空間保留老宅結構，搭配紅磚與混凝土質感，再由設計團隊質定制作操刀重塑動線，整體氛圍介於咖啡館與藝文空間之間，坐下來很容易就待上一整個下午，中央木桌與植栽讓空間多了放鬆氣氛。餐點延續澳式咖啡館的風格，從咖啡、甜點到早午餐都很完整，也有可頌等輕食選項。整體來說，這裡比較像一間可以慢慢生活的咖啡館，而不是只為打卡而存在的店。
-PECKiSH
地址｜台北市松山區延壽街385號
電話｜02 8768 1149
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Source：Aufglet、Bella儂儂
如果最近在找台北新一波話題咖啡可頌店，來自首爾的Aufglet絕對值得注意。這個在漢南洞爆紅的潮流咖啡品牌，首間海外店選在台北東區落腳，以整體「黑色宇宙」美學打造空間，從裝潢、制服到餐具都以黑色為主調。最有趣的是它把可頌玩出很多新形態，像招牌「可朗芙」把可頌壓成鬆餅造型，外酥內軟；「可頌球」則把酥皮層層包進圓形外殼，口感更扎實。台北店還推出限定早午餐，例如楓糖炸雞可朗芙，把甜點變成鹹食主角。
-Aufglet
地址｜台北市大安區安和路一段53號
電話｜02 2775 5598
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Source：Ouvert
Ouvert Seoul在首爾爆紅，但其實是台灣人創立，如今把海外首店帶回台北，地點就選在大巨蛋商圈的UR Living。整體空間走像城市美術館的設計語言，白色外觀配上大片玻璃，街道綠蔭直接延伸進室內，坐在裡面其實很有度假的感覺。但大家會專程來，其實都是為了那顆「超巨大可頌」。直徑約38公分的尺寸幾乎像一個披薩，外層酥脆、奶油香氣很明顯，很適合幾個人一起分著吃。如果想自己吃，也有一般尺寸版本。推薦搭配招牌鮮奶油卡布奇諾，一邊看街景一邊慢慢吃。
-Ouvert
地址｜台北市大安區光復南路308巷18號（UR LIVING 光復店）電話｜02 2771 5815
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Source：Pierre Hermé
台北能吃到最經典法式甜點的地方莫過於Café Pierre Hermé，這個被許多甜點迷稱為「馬卡龍之王」的品牌，由法國甜點大師Pierre Hermé創立，繼快閃店造成排隊熱潮後，台灣首間咖啡店正式落腳Regent Taipei。走進店裡會發現空間幾乎完整複製巴黎店鋪，大理石吧台、彩釉磚與水磨石地板都很有法式氛圍。店內供應的法式可頌層次非常漂亮，外皮酥脆、內裡柔軟，奶油香氣乾淨細緻，很有巴黎麵包店的水準。搭配一杯咖啡，再加上一塊檸檬磅蛋糕或經典甜點，整個下午就會過得很優雅。
-Café Pierre Hermé Paris 台北
地點｜台北市中山區中山北路二段39巷3號一樓（晶華酒店）
電話｜022511-6222
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Source：Bella儂儂
如果要找一間最近IG洗版的可頌店，編輯第一個想到的是Lilian Bakery。這家由高雄甜點品牌Bonnie Sugar打造的新店，選在東區一棟粉紅色三層老宅開幕，光是外觀就很吸睛，也難怪剛試營運就出現排隊人潮。走進店內會先看到整排復古麵包櫃，空間走歐式老宅風格，整體氛圍很適合坐下來慢慢吃一顆可頌配咖啡。店裡主打各式創意可頌，種類多到很容易出現選擇障礙，叫多人點的像是草莓可頌與巧克力方可頌，奶油給得很大方，口感偏鬆軟；方可頌回烤後外層帶點焦糖香氣，搭配融化的巧克力內餡很有滿足感。人氣真的不誇張，平日下午不到四點可頌就幾乎賣光。
-Lilian Bakery
地址｜北市大安區辛亥路二段215號
電話｜02 2737 1941
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Source：Bella儂儂
Bacha Coffee創立於1910年的摩洛哥咖啡品牌，台灣首店落腳信義新光三越A8，一開幕就掀起排隊熱潮。店內延續品牌標誌性的金色與橘色設計，大面咖啡罐牆相當吸睛，空間同時結合咖啡吧檯、外帶區與咖啡豆選品區，一走進去就很有儀式感，很多人是為了咖啡而來，但編輯認為可頌同樣值得點。品牌主打超過200款咖啡豆，搭配現烤可頌與甜點，形成完整的咖啡體驗。可頌外層烤得酥脆，內層柔軟帶奶油香，搭配香緹鮮奶油、蜂蜜或焦糖更有層次。人氣口味像開心果、牛油、覆盆莓肉桂都很受歡迎，台灣還推出番茄和牛等限定版本。如果想找一間能邊喝精品咖啡、邊吃可頌的地方，這裡確實很有代表性。
-Bacha Coffee
地址｜台北市信義區松高路12號（新光三越A8）
電話｜02 2345 1910
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Source：Bella儂儂
信義區的Ten Thousand Coffee被不少人列入「紐約必喝咖啡」清單的品牌，品牌本身走黑白極簡風格，帶點紐約街頭的潮流感。很多人是衝著咖啡來，但甜點人氣其實更高。店裡的可頌主打浮誇系路線，像「提拉米蘇可頌」會鋪上厚厚奶油與可可粉，「藍莓可頌」則搭配果醬與鮮奶油，視覺效果很強。台灣首店開幕前幾天就賣出超過2,500份可頌，討論度相當高。對甜點迷來說，它的可頌比較像咖啡甜點，酥皮加上濃郁奶油餡，很適合配一杯咖啡慢慢吃。
-Ten Thousand
地址｜北市信義區松智路17號2樓（微風南山）
電話｜0937 886 893
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Source：Buttered Flour
在信義區甜點版圖裡，Buttered Flour算是近期討論度很高的新面孔，店開在新光三越A4，主打甜點系可頌，一口氣推出8種口味。麵體選用法國T55麵粉與發酵奶油，搭配布列塔尼海鹽，整體風味走乾淨奶香路線。團隊也針對台灣濕熱氣候調整發酵與烘烤方式，讓可頌即使放一段時間仍能維持酥脆層次。可頌的結構也很講究，透過精準折疊做出12層酥皮，烤完會形成漂亮的蜂巢孔洞。最推薦「杏仁海鹽焦糖可頌」外層放上蓮花脆餅，焦糖甜味被海鹽拉出層次，咬下去又酥又香。若喜歡水果系，「紅心芭樂可頌」果香清爽不甜膩。
-Buttered Flour
地址｜台北市信義區松高路19號B2（新光三越A4）
電話｜02 2723 3009
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Source：Creaminal、Bella儂儂
如果最近在找台北有新意的可頌店，編輯會推薦去雙連站附近的Creaminal看看。這家可頌專門店把可頌做成像「眼睛」一樣的包裹造型，外層酥皮像外殼，裡面藏著滿滿內餡，和常見的可頌完全不同。麵體製作其實很講究，選用法國麵粉與天然奶油，經過三桿三折與長時間發酵，從製作到完成要花三天，才能做出外酥內軟的層次。口味設計也很有記憶點，會先推薦試試甜點系的「玫瑰荔枝」或「檸檬凝乳」，香氣清爽又有法式甜點感；如果想吃鹹的「松露牛腱」或「青醬嫩雞」也很有存在感，可頌最後會再經過熱壓，外皮變得更酥脆，咬下去層次很明顯。
-Creaminal
地址｜台北市大同區承德路二段91巷15號
電話｜02 2550-8579
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A：台北多數人氣可頌店集中在「信義區、東區、民生社區」三大區域。信義區可搭捷運市政府站或象山站，一次吃到Bacha Coffee、Ten Thousand、Buttered Flour；東區可從忠孝復興或國父紀念館站出發，順訪Aufglet、Lilian Bakery與Ouvert；若想走散步咖啡路線，可到民生社區的PECKiSH或北美館的Rolling Dough。建議依捷運線規劃半日或一日「可頌散步地圖」，避免來回跑點。
A：熱門店多半中午後就會售罄，尤其像Lilian Bakery或KANG Artisan Bakery這類人氣店，建議上午10點到中午前造訪較容易買到完整品項。假日排隊時間可能落在30分鐘到1小時，若想避開人潮可選平日上午或剛開門時段。部分店家如Teddy Beurre House快閃店或百貨店鋪，也可能採限量販售或預訂制度，出發前建議先查看官方社群公告。
A：台北可頌單顆價格通常落在NTD90～180之間，基本奶油可頌多在百元上下；若是加餡或甜點型，例如開心果、焦糖或鮮奶油可頌，價格可能落在NTD150～250。像Ouvert的巨大可頌或Bacha Coffee可頌套餐則可能更高。若搭配咖啡或早午餐，一人平均消費約NTD250～500，信義區百貨店鋪的價格通常會略高。
A：不同店型差異很大。像Rolling Dough、PECKiSH、Aufglet與Bacha Coffee都有完整座位區，適合坐下來喝咖啡聊天；KANG Artisan Bakery則偏麵包店型態，很多人會直接外帶。若想找「咖啡館型可頌店」，建議選民生社區或北美館一帶；若想快速買可頌當下午茶，東區與信義百貨店鋪選擇會更多。
A：台北近年流行「創意可頌」。例如Creaminal的包裹式可頌與熱壓造型、Aufglet的可朗芙與可頌球、Ouvert Seoul直徑38公分的巨大可頌，都屬於話題型甜點。若喜歡法式經典口味，可選Pierre Hermé或KANG Artisan Bakery；若偏好創意甜點系，Creaminal與Buttered Flour的水果、焦糖與巧克力口味會更有記憶點。
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