【板橋人帶路】老字號「如意擔仔麵」飄香30年！宵夜吃麵配黑白切最對味，連生魚片、烤鰻魚都吃得到

在板橋吃宵夜，除了居酒屋、熱炒、速食店林立，如果想來碗熱騰騰的湯麵該去哪裡呢？在埔墘一帶有間開業將近30年的「如意擔仔麵」，除了中午時段，下午則是一路從傍晚營業到凌晨，可說是附近居民宵夜的好選擇。除了吃碗麵、黑白切，還有許多一般小吃攤看不到的特色品項，就連生魚片都吃得到！

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就在板橋埔墘興隆市場附近，本來就是特色美食林立，有許多小吃都是Yui編從小到大吃不膩，這間「如意擔仔麵」也是其中之一，就坐落在中山路上，遠遠就能看點斗大的黃色招牌與整排的紅色燈籠，在夜晚時看上去就是個溫暖的地方，此時爐台上煮麵的炊煙竄起，更讓人想進去坐坐。這間店的雖不算大，就幾張低矮的桌椅，環境卻給人一種親切感，吃著宵夜配點酒，給人一個溫暖又愜意的夜晚。

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來到「如意擔仔麵」，當然要先點碗麵，招牌的擔仔麵，意麵、米粉、粿條也應有盡有，還有小、中、大碗可以選擇，無論是想吃少一點減輕罪惡感，還是要豪邁地大快朵頤朵頤都沒問題。這裡的湯頭是清湯加上肉末，配點豆芽、芹菜提味，還有加顆貢丸增加飽足感，微涼的夜晚吃起來特別溫暖。另外黑白切小吃攤常見的粉腸、肝連、豬心、嘴邊肉等應有盡有，白切水煮沾點醬油膏，再配點薑絲，是最對味的台式麵攤享受。

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除了一般的黑白切料理，這裡最有特色的是各種海鮮，Yui編最常點的就是CP值超高的鯊魚煙，Ｑ彈口感沾點微嗆芥末，非常帶勁，生魚片也是誠意十足，還有香酥的烤鰻魚，沾胡椒最對味的烤鯖魚也是不容錯過。還有透抽、白蝦、魚卵、海蜇頭等，根本可以湊滿一桌海鮮大餐。如果不一定要吃海鮮，烤鹹豬肉也是這裡的一大特色，可列為必點項目。

【如意擔仔麵】

地點：新北市板橋區中山路二段287號

時間：11:00-14:00. 17:00-12:30

source：Bella儂儂

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