台北雙連甜點推薦「Creaminal」可頌專門店！光製作就要三天時間，「玫瑰荔枝」值得一嚐
全台掀起一陣「可頌」熱潮，本月在捷運雙連站附近開幕的可頌專門店Creaminal，跳脫你對可頌的既定印象，以眼睛為造型化身成夾心外皮，光是製作就要三天時間，推出甜鹹多款口味是你下午茶的新選擇！
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可頌不只能壓扁，還能大玩造型！赤峰街全新開幕的甜點店Creaminal， 打造全新型態的「包裹式可頌」，以幽默詼諧的法式口音，將可頌命名為「夸頌」。推出三款系列與霜淇淋，包含甜點系「顯眼夸頌」、鹹甜熱壓「經典眼睛夸頌」、奢華熱壓「凝眼夸頌」還有霜淇淋「夸頌冰風暴」。嚴選法餐級別食材，如松露、牛頰、胭脂鴨、黑豬肉、小農檸檬及法國玫瑰醬與荔枝等，無添加多餘醬汁調味，充分感受到奶油酥皮與肉質疊加後的絕佳平衡。
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空間主體由八個大小不同顯示器組成的大螢幕懸掛於天花板，播放獲得倫敦設計動畫大獎鉑金獎肯定的台灣團隊，所量身打造的趣味動畫。迎賓櫃台下的牆面，以手工一層層塗上特殊塗料，象徵手工製作與酥皮層次，另一側的水磨石桌面，點出內餡豐富多采。色彩上天花板牆壁地板大量運用淺白色呼應可頌奶油。
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可頌的靈魂原料麵粉和奶油皆選用來自法國，麥香醇厚的小麥麵粉與天然發酵奶油結合，奶油與空氣均勻揉進麵糰，經三桿三折，九層工藝揉和、桿疊、螺旋狀折切，費時三天，第一次烤焙讓空氣延展至麵體得到迷人層次，點餐上桌前，再經特製模具加壓受熱，外層酥皮呈現微焦的梅納反應，奶油香氣完全激發，整體口感外酥脆、內軟Ｑ的多層次滋味。
甜點系的「顯眼跨頌」，以法式甜點重新設計六種口味。使用屏東有籽綠皮檸檬製作的「盛夏檸檬凝乳夸頌」；南部新鮮鳳梨與蘋果慢熬兩小時的「日光土鳳梨夸頌」；法國栗子與濃厚蘭姆酒香的「微醺栗子萊姆夸頌」；覆盆子、荔枝與玫瑰三者完美香氣融合的「胭脂玫瑰荔枝夸頌」；苦甜巧克力與鮮奶油呈現絲滑口感的「法芙娜巧克力夸頌」；抹茶控必吃茶韻濃厚，使用大量日本小山園若竹抹茶與白巧克力組合的「小山園抹茶夸頌」六款經典口味打破你的想像。
主打鹹食的「眼睛夸頌」新鮮製作的內餡，包入可頌再經過加壓受熱，外層奶油香氣與脆口的酥皮，與內餡油脂完美交融。中式香料慢燉的牛肉搭配松露香氣的「黑金松露牛腱夸頌」；以瘦肥比例吧8:2的豬腿肉，加入泰式打拋葉與發酵辣椒的「爆炒辣香豬肉夸頌」；大量核桃松子與香草製作獨門青醬，搭配舒肥多汁雞腿肉的「濃香青醬嫩雞夸頌」；法國法芙娜苦甜巧克力，搭配吃得到口感日本梅原糖漬橙丁製成的「橙丁醇巧克力夸頌」。
【Creaminal】
地址：台北市大同區承德路二段91巷15號1樓
電話：02 2550-8579
Source：Creaminal
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