中秋吃月餅不怕胖！ 5款健康取向月餅選擇與食用建議

【NOW健康 吳思奕／台北報導】中秋節即將到來，民眾常會選購月餅享用，或是贈送親友以表心意。近年來，隨著國人健康意識抬頭，市面上也推出了各式健康取向的月餅，如：減糖、雜糧、冰皮及迷你月餅等，亦有搭配堅果與水果的綜合禮盒。國民健康署提醒民眾，享用月餅應看清標示、聰明選擇，與親友分食小份量，並善用我的餐盤六口訣，讓自己在歡度中秋佳節時，能享受美食又同時兼顧健康。

市售各式新型與健康取向的月餅各有特色，以下整理出近年常見的5大款式及相關提醒：

市售常見的「減糖」或「低糖」月餅，常以天然食材（如：果泥、蓮蓉等）替代部分糖分，並帶出香味。雖然相較於傳統月餅的糖量來的少，但考量到製作月餅的主要成分為麵粉、油脂等，其所含的熱量仍不容小覷，食用時仍需注意份量控制。

此類月餅主打於製作過程中加入各類雜糧（如：紅藜、蕎麥、燕麥、亞麻仁籽等），增加了全榖雜糧的含量，更具營養價值，但民眾仍須留意此類月餅潛藏的糖分、油脂及熱量，避免過量攝取。

在炎熱的中秋節來顆冰冰涼涼的月餅也是一個不錯的選擇。冰皮月餅的外皮是由糯米粉製成，免去烘烤的步驟，因此相比於傳統月餅，其外皮的油脂含量較低。但由於內餡常含有不少糖分與油脂，整體熱量仍不低。另外，冰皮月餅的外皮是用糯米粉製成，較難消化，提醒腸胃功能不佳的民眾要適量食用。

一般市售1顆180g左右的傳統松子蓮蓉月餅，熱量便高達720大卡（相當於2.5碗白飯的熱量）。相較來看，縮小了每顆月餅份量的迷你月餅便相當適合應景淺嚐。

中秋送禮不一定只送月餅，也可以考慮選擇多元組合的禮盒。像是月餅搭配無調味的小包堅果或新鮮文旦等，增添多樣化的營養成分，把健康一起送給親朋好友。

新式月餅雖然在成分和內容物的使用上各具特色，然而在攝取時仍應注意以下3大要點：

1.看清標示聰明選擇：選擇含有堅果、雜糧等天然食材，以及熱量、糖分、油脂量較少的月餅。

2.與親友小份量享用：避免攝取過多糖分、油脂及熱量。

3.善用我的餐盤六口訣：掌握均衡飲食口訣，不以月餅作為正餐，每日飲食仍需均衡。

最後要提醒的是，在享用完美食後，也別忘了跟家人或朋友相約踏青出遊，或一起活動身體，在團聚中兼顧健康，開心過中秋。

# 首圖來源／Freepik

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